Друго

Кајгана са празилуком, фава пасуљем, хрскавим мрвицама и рецептом од пармезана

Кајгана са празилуком, фава пасуљем, хрскавим мрвицама и рецептом од пармезана


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци

Хрскаве мрвице

  • 1 1/2 шоље грубо исцепаног француског хлеба

Јаја

  • 1 шоља ољуштеног свежег фава пасуља или смрзнутог (двоструко ољуштено)
  • 12 великих јаја (пожељно органских)
  • 1/2 шоље крем фрајеса или павлаке
  • 1/2 кашичице фине морске соли
  • 2 кашике (1/4 штапића) путера
  • 2 шоље исецканог празилука (само бели и бледозелени делови; од 2 велика)

Припрема рецепта

Хрскаве мрвице

  • Загрејте рерну на 400 ° Ф. Ставите хлеб у средњу чинију. Прелијте уљем, бацајући премаз. Раштркајте комаде хлеба на мали плех са ободом. Лагано поспите морском сољу. Пеците док хлеб не порумени, често мешајући, 10 до 12 минута. Охладите на листу. ДО АХЕАД Може се направити 2 сата унапред. Оставите да стоји на собној температури. Загрејте 3 минута у рерни на 350 ° Ф пре употребе.

Јаја

  • Фава пасуљ скувајте у средњој шерпи кључале слане воде док не омекша, око 14 минута. Драин. Умутите јаја, крем фраје и 1/2 кашичице морске соли у великој чинији да се сједине.

  • Растопите путер у тешкој великој тави на тихој ватри. Додајте празилук. Пирјајте док не омекша, али не смеђе, око 10 минута. Умешајте фава пасуљ. Повећајте топлоту до средње високе. Додајте мешавину јаја. Мешајте шпатулом отпорном на топлоту док јаја не буду скоро чврста, али и даље кремаста, 3 до 4 минута. Зачините бибером.

  • Пребаците мешавину јаја на тањир. Поспите хрскавим мрвицама. Нарибајте пармезан и послужите.

Рецепт Гаилие Пирие, Јохн Цларк, Фотографије Митцхелл Феинберг

Нутритивни садржај

Једна порција садржи следеће: калорије (кцал) 354,4 %калорије из масти 55,2 масти (г) 21,7 засићене масти (г) 8,1 холестерол (мг) 340,5 угљених хидрата (г) 21,1 дијететских влакана (г) 1,7 укупно шећера (г) 4,5 нето Угљени хидрати (г) 19,4 Протеини (г) 17,0Преглед одељка

Турска храна и рецепти

Турски рецепти су најздравији које сам икада видео, а сада заиста проширују моју колекцију рецепата! Ако једете овакву храну, доживећете 300 година загарантовано!

Случајно сам пронашао вашу веб локацију док сам тражио рецепт за ирмик хелва. СЈАЈНО! Обележила сам га и проследила свом сину, који је сада ожењен и недостаје му турске хране коју би му његова бака спремила током посете Турској! Хвала вам!

Хвала Јулие,
Сјајно је имати пријатеље попут тебе.
Надам се да ћете уживати у мојим рецептима.
Хаириие

Он је посетио су паис рециентементе и ме ха густадо муцхо су гастрономиа и су генте. Ахора естаба бусцандо уна рецета турца и енцонтрадо есте интересанте блог ¡тиене унас рецетас фантастицас!

Салудос десде Барцелона (Шпанија)

Ловеи сите хвала вам пуно
Ја сам Арапин и тражио сам рецепте турске хране и нашао сам ову страницу веома захвалном. Хвала пуно.

Имам пријатеља Турчина који ме храни најукуснијим ручковима. Сада могу покушати да скувам неку њену дивну храну (и разведрим своју предвидљиву исхрану). Једва чекам да почнем!

Свиђају ми се твоје турске палачинке. Једва чекам да пробам ваш хуммус. Ја сам из Канаде и био сам у Даљану. Обожавам турску храну! Драго ми је што сам пронашао вашу веб страницу и узбуђен сам што ћу испробати још ваших рецепата!

пре неколико година био сам у Анаталији и вечерао са пријатељем у једном веома лепом ресторану, а као пустињу послужили су нас готово смоквама у црној боји пуњеним бадемима и куваним у меду. Одузело ми је дах и од тог дана нисам могла престати сањати о тим прекрасним смоквама

Волео бих да откријете тајну тог рецепта.

Хвала вам пуно на љубазности

Волео бих да вам помогнем са тим рецептом, али не знам тачан рецепт јер је то локални рецепт.
Знам да се суве смокве пуне печеним бадемима и кувају у посебним каменим пећницама са сирупом од меда. Јединствен је за медитерански регион Турске.
Хаириие

Био сам у браку са Турчином 15 година и научио сам да кувам храну коју ми је ова веб страница вратила и једва чекам да испробам неке друге рецепте који воле начин на који је укусан хвала кк

Здраво,
Пуно сам путовао по Турској и покушао да пронађем рецепте за ЛАКЕРДУ (маринирану туњевину) и за КУНЕФЕ, али их не могу пронаћи.
Питања: 1) Да ли препоручујете уље уљане репице и маргарин? Мислили сте да су под високим притиском, високом температуром и да их зато треба избегавати?
2) Имате толико лепих, правих турских рецепата. Постоји ли начин да се они унесу по абецедном реду у различите наслове? Помогло би изузетно.
Велико хвала, Георгес

Ево мог рецепта за Кунефе,
хттп://ввв.туркисхфоодандреципес.цом/2010/07/кунефе.хтмл

Немам рецепт за Лакерду
Такође, више волим маслац него маргарин и користим уље од репице.
Дефинитивно ћу размислити о абецедном списку рецепата.

Имам толико турских пријатеља и са њима сам пробао толико ваше кухиње. то је најукусније.
Покушавам да пронађем добар рецепт за сточару.
Волим турске слаткише: халва, фстик езмеси, фистик баклава, локум.

Хвала вам на овој веб страници. Волим турске рецепте и храну. Можете ли плс. пост ЛАХМАЦУН је врста танке турске пице. Хвала вам.

Ја сам Турчин и никада нисам хтео да научим од своје мајке како да кувам већину хране јер сам мислио да ћу се удати за некога из Аустралије и скувати још нешто осим турске хране. на моју срећу, заљубила сам се у човека из Турске док сам била на одмору, па сам морала да научим да кувам турску храну и научила сам са ове странице. Мој муж воли све што направим одавде и рекла сам пријатељици о овој веб локацији која је Малтежанка удата за Турчина, и она воли ову страницу. Хвала вам

Можете ли објавити рецепт са луком на жару и послуженим у црвеном сосу украшеном першуновим лишћем. Не знам име. Саима Ризван

Можете ли објавити рецепт са луком на жару и послуженим у црвеном сосу украшеном першуновим лишћем. Не знам име. Саима Ризван

Удала сам се за Турчина. И нисам знао ниједан рецепт. Али ова листа ми је спасила брак :) хвала

Удата сам за Турчина и Американка сам, ова веб страница ми је помогла да једем здравије и нахраним мужа турским јелима која му јако недостају и много му недостају. Хвала вам пуно што сте ми олакшали живот и учинили га здравијим.

Валла 3 аидир америкадаиим дегисим програмиила гелдим бурнумда тутуиоду Турк иемеклери аллах рази олсун еркек басима да олса иапип иииорум саиенизде.

Ово је сјајна листа рецепата. Постоји много за изабрати. ввв.унманнедсас.цом/

Обожавам ову листу канти и знате да сте у праву. произвођач машина за пескарење. Сви имамо једнаку количину сати дневно, па их добро искористите. Сви морамо негде почети и ваш план је савршен. Разумем начин на који су производи привлачни купцима машина за пескарење.

Машине за пескарење као машина за пескарење, машина за пескарење, и машине за пескање песка, Уређаји за усисавање машина за обраду дрвета, Абразивни медији за пескирање и разне друге. Нека функционише и поделите са нама најновије информације. Доћи ће моје време, али знам да сам на правом путу.

Сличне су малим заједницама које поседујете - проверите их ако већ нисте. Све је постало много боље него раније! Т Вреднујте ту листу хиљада, али стићи ћу тамо.

Хвала што делите. Лепа недеља је пред вама.
Посетите на: ввв.гритбласт.цо.ин

Може послужити као полупропусна парна баријера са бољом пропусношћу од парних баријера од пластичних плоча и сходно томе смањити накупљање влаге, што може узроковати раст плијесни.
спф кровови


ТВП Веггие Бургерс

Пре него што сам постао вегетаријанац, једно од мојих омиљених јела свих времена били су хамбургери. Па кад сам коначно прешао на вегетаријанство, одлучио сам да морам научити како правити вегетаријанске хамбургере. Текстурисани биљни протеини (ТВП) чинили су се као начин за замену меса, и након неколико помало катастрофалних покушаја, на крају сам дошао до овог рецепта за ТВП Веггие Бургерс. Рецепт је одмах постигао успех и код породице и код пријатеља и од тада је био недељни део моје исхране.

Ако не желите да користите ТВП, ово зачињени пасуљ такође су прилично укусне и добра су алтернатива за оне који покушавају да се уздрже од замена за месо, попут ТВП -а или тофуа.

Најтежи део рецепта је постизање правог односа влажних и сувих састојака тако да се хамбургери залепе када их обликујете. Ово се постиже променом тачне количине презле додати у мешавину. У почетку покушајте да користите мало мање од назначене количине и наставите да додајете више док не добијете конзистенцију где се добро лепе, али не и за руке. Као и увек, пракса постаје савршена.

Оно што ће вам ’ требати:

  • 200 г ТВП (млевено поврће)
  • 1 мали лук, ситно исецкан
  • 15 мл маслиновог уља
  • 50 мл соја соса
  • 250 мл кључале воде
  • 2 јаја
  • 250 г презле
  • 1 кашичица паприке
  • 1 кашика карија у праху
  • 1 кашичица соли
  • 1/2 кашичице црног бибера

Шта треба да урадите:

  1. Помешајте ТВП у великој посуди за мешање са соја сосом и кључалом водом и сачекајте да се напухне (око 2 минута).
  2. У међувремену, пропржите лук на маслиновом уљу на умереној ватри док не постане провидан, али не смеђе боје и додајте га у смешу ТВП -а.
  3. Додајте паприку, кари у праху, со и бибер и добро промешајте.
  4. Умутите 2 јаја и додајте мрвице. Добро промешати.
  5. Покријте смешу пластичном фолијом и ставите је у фрижидер на најмање 30 минута.
  6. Извадите га и обликујте у чврсто упаковане лоптице, отприлике величине тениских лоптица.
  7. Стисните лоптице између руку да направите пљескавице дебљине око 1,5 цм.
  8. Пржите пљескавице на мало уља на средњој ватри док споља не постану тамносмеђе (око 4 минута са сваке стране).
  9. Готове хамбургере оставите на решетки за жичане колачиће да се охладе, остављајући уље да исцури како бисте избегли масне хамбургере.
  10. Послужите између 2 кришке препеченог хлеба од целог зрна са својим омиљеним додацима.

Време припреме: 45 минута (укључујући 30 минута постављање у фрижидер)

Време кувања: 20 минута

Тешкоћа: Средње


Како направити Фриттату корак по корак

  1. Претходно загрејте рерну на 350 степени како би се загрејала до температуре када будете спремни да пребаците тигањ са плоче за кување.
  2. &#кА0Користите тигањ са подлогом и ручкама заштићеним у рерни. Неки људи више воле сталну топлоту ливеног гвожђа, док други воле лакоћу печења и чишћења. Тава од 10 или 12 инча одговарајуће је величине за фритају од 6-8 јаја.
  3. Састојке претходно кувајте. Желите да продинстате &#кЕ9 већину својих додатака за фритају (уз неколико изузетака попут свежег зачинског биља и нежног зеленила попут спанаћа) пре него што се додају јаја. Сирово поврће попут лука и тиквица (које су углавном воде) ће испирати течност у смешу, а месо попут кобасице и сланине увек је боље поруменило. Потпуно скувајте састојке попут кромпира.
  4. Додајте млеку у базу од јаја. За кремасте, богате фритаје, у јаја умутите млечне производе попут пуномасног млека, павлаке, павлаке или чак јогурта без укуса.
  5. Додајте мешавину јаја у таву када се додаци скухају. Лопатицом све сједините, мешавину кувајте пар минута, а затим је пребаците у загрејану рерну.
  6. Пазите на фритају док кува и куха. Време кувања може да варира у зависности од тога колико додатака имате, колико вруће улазе у пећницу и какву посуду користите. У рерни на 350 степени, фритаји од 6 јаја ће требати негде између 8 и 20 минута, па припазите и уклоните фритају када се само подигне. (Кад будете схватили како треба, забележите колико је тава била пуна до врха и колико минута се скувала како бисте имали бољи осећај за следећи пут.)

Пиццоло фритто - радич, лук и кришке лимуна или наранџе (страница 112)

Из Куварице Зуни Цафе Цоокбоок: Збирка рецепата и лекција из омиљеног ресторана у Сан Франциску Тхе Зуни Цафе Цоокбоок Јуди Родгерс

Јесте ли сигурни да желите да избришете овај рецепт са своје полице за књиге. Тиме ћете уклонити све ознаке које сте створили за овај рецепт.

  • Категорије: Пржена теста Предјела / предјела Италијански вегетаријански
  • Састојци: радич лук лук лимунови уље кикирики маслац маслац универзално брашно гриз поморанџе

Маслац од гљива (страна 35)

Из Шест годишњих доба: Нови начин са поврћем Шест годишњих доба, Јосхуа МцФадден и Мартха Холмберг

Јесте ли сигурни да желите да избришете овај рецепт са своје полице за књиге. Тиме ћете уклонити све ознаке које сте створили за овај рецепт.

  • Категорије: Дипс, намази и салсас Кухање напријед Вегетаријанско
  • Састојци: шумске печурке тимијан путер першун рузмарин суве пахуљице црвене паприке
  • Пратећи:Кукурузни уштипци са киселим чилијем Тост са двоструким печуркама са боттаргом


Прилози уз доручак куесадилла … за сушење

Ако овај доручак куесадилла послужујете за доручак (како је предвиђено!), То је сам по себи оброк: ниједна страна није потребна! Али ако желите да га послужите за вечеру или доручак за вечеру, додајте прилог! Ево неколико брзих опција за заједничко јело:

  • Брзо исецкана салата: Испробајте рифф на овој мексичкој исецканој салати —, али користите овај прелив од тацо салате да буде још бржи.
  • Брзо умакање пасуља: Овај петоминутни умак од пасуља се скупи у трену и невероватно је укусан.
  • Попржени пасуљ: Додајте једну страну конзервираног прженог пасуља, загрејаног са наговештајем кима и белог лука у праху.
  • Траке паприке или кришке авокада: Идите супер лако са сировом паприком или исеченим авокадом.

Најбољи рецепт за пилећу парму?

Користим сос од босиљка са парадајзом у тегли. Прво динстам мало огуљених и здробљених режњева белог лука у жлици ЕВОО -а на ниској температури око 3 минута, а затим бели лук одбацим. Додајте сос заједно са мало сецканог свежег босиљка и свежим лишћем оригана и прстохватом шећера. Затим оставите да се крчка на лаганој ватри око 30 минута да се згусне.

Док се сос крчка, лептира пилећа прса без костију и коже, а затим их раздвојите на 2 дела. Ставите их између 2 листа пластичне фолије на даску за резање и танко их истуците, али не претанко. Лагано их посолите и ставите на тањир док не будете спремни за похање.

За панирање користим мрвице хлеба помешане са мало пармезана, першуном и мало соли - не претерујте са соли јер сте већ лагано посолили излупана пилећа прса. Комадиће пилетине премажем у прање јаја, а затим бацам у мрвице хлеба, а затим их стављам на решетку у тигању да их оставим да се стисну пре него што их испржим на уљу.

Похана пилећа прса печем на уљу од кикирикија на средњој страни, окрећући их једном око 3 минута са сваке стране док не порумене. Пошто сам пилетину истукао, ово је довољно за кување пилетине.

Ставила сам пржена прса на решетку у тигању и пустила да ми исцури мало уља. Затим сам на њих ставио мешавину проволона и пуномасне (не делимично обране) моцареле и ставио их у рерну на 350 док се сир не истопи.

Док пржим пилетину и топим сир, кувам шпагете које ћу послужити са стране.

Након што се сир растопи и тестенина скува, стављам сос на тањир и преко њега стављам комаде пилетине и сервирам тестенину са стране са сосом. Умак испод пилетине осигурава да похање остане хрскаво уместо да се накваси.


Сан Францисцо Инспиратион

Ове недеље сам путовао улицом за памћење и имао прилику да посетим старе пријатеље, невероватне ресторане и чудесна пољопривредна тржишта у Сан Франциску и Берклију. Након што сам скоро четири године живео у области Беј, знао сам да ме чека посластица, али сам био изненађен огромном носталгијом и уважавањем које сам осећао скоро сваки тренутак свог путовања. Сан Франциско није само један од најбољих градова са храном на целом свету, то је заиста место које ме је од страственог гурмана преобразило у кувара.

Док су мој темпо и кулинарске вештине напредовали у Сан Франциску, најважнија вештина коју сам научио била је како да направим јеловник са#8217 јелима од сезонских састојака. Веровали или не, у Чикагу никада пре нисам крочио у Боулеттес Лардер (мој први ресторан у Сан Франциску) са кељом, лименкама Меиера, сатсума мандаринама, естрагоном, пастрњаком, репом, зеленилом маслачка или фрисее. Нисам имао појма да ресторани имају јеловнике који се свакодневно мењају у зависности од пољопривредне производње. Нисам могао да разумем како је кувар могао да види производе на пијаци и једноставно се надахнуо да споји јединствене комбинације укуса и направи нови мени. То је нешто што је тешко објаснити и дешава се само оним куварима који живе и удишу храну.

У суботу увече сам отишао у Нопа, један од мојих омиљених ресторана у Сан Франциску. Изабрао сам овај ресторан јер он оличава суштинско искуство ресторана у Сан Франциску са доследном употребом локалних намирница, невероватним ручно прављеним коктелима, изложеном кухињом, шпоретом на дрва и дугачким столом за заједницу. Један од мојих пријатеља је наручио њихове свињске котлете, а ја сам љубоморно гледала док је јео слатко месо са хрскавим луком, прштајући кромпир у сваком залогају. Следећег јутра попео сам се на Фермерс Буилдинг Фармерс Маркет да купим производе за вечеру коју сам приредио у кући свог пријатеља у Берклију. У правом стилу Сан Франциска, ушао сам на пијацу немајући појма шта ћу те вечери кувати. Знао сам да ћу допустити састојцима да инспиришу моје одлуке.

Ево#8217 кратког исечка о томе како бирам шта ћу припремити за вечеру:

Вратио сам се кући изузетно напоран од свог дивног искуства на пијаци и кувао цело поподне. Мој пријатељ је отишао на рибарницу и покупио 4 килограма. свежег бакалара који сам одлучио да поширам са маслиновим уљем, Будином руком, кором наранџе и белим вином.

Инспирацију из јела од свињетине у Нопи искористио сам за печење свеже репе, младог лука и кромпира у рерни да бих дао контраст у текстури и боји маслачној риби. Морам рећи, оброк је испао укусан јер је направљен од најбољих састојака уз много љубави!


Прочитајте више: Заједнички Би Бим Бап

За маринирану говедину
1 килограм говеђег меса
4 чешња белог лука
1/2 жутог лука
1 "комад огуљеног ђумбира
6 кашика соја соса
1 кашика печеног сусамовог уља
1 кашика биљног уља
3 кашике светло браон шећера или меда
1 кашичица црног бибера
1 кашичица кошер соли

Комбинујте све састојке у блендеру или процесору за храну и растворите. Ставите говедину у велику чинију и додајте маринаду, мешајући док се добро не сједини. Покријте и чувајте у фрижидеру док не будете спремни за кување. Маринирајте најмање 30 минута до 2 сата.

Би Бим Бап сос (сос од ферментисане црвене паприке)
2 кашике гоцхујанг -а (корејске чиле пасте, налази се на већини азијских тржишта)
1 кашичица кошер соли
1 кашика пиринчаног сирћета
2 чешња белог лука, млевено
1 кашика пржених семенки сусама
2 кашичице меда
1 кашичица сусамовог уља

Комбинујте све састојке у средњој чинији, умутите да се сједине, укус прилагодите зачинима и оставите са стране.

За Би Бим Бап
2 средње тиквице, јулиеннед
12 оз клица махуне
3 шаргарепе, јулиеннед
2 мале гомиле спанаћа (стандардне величине, не за бебе), опране са ошишаним крајевима корена
3 кашике сусамовог уља
1 кашика биљног уља
Прстохват шећера
3 кашичице кошер соли (подељено)
2 кашичице здробљеног белог лука (подељено)

Служити
4 шоље припремљеног пиринча (бели пиринач кратког зрна је традиционалан, али би и смеђи пиринач био укусан!)
4 јаја
Би Бим Бап сос (горе наведени рецепт)
Маринирано говеђе месо (горе наведени рецепт)

Загријте велики лонац воде. Јулиеннед тиквице ставите у кључалу воду око један минут док се не скувају. Извадите тиквице (деликатно помоћу клешта или сита) и уроните их у ледену купку. Извадите, добро процедите и одложите тиквице са стране у малу чинију. Обуците 1 велику кашичицу кошер соли и 1 кашику уља сусамовог семена. Окусите и прилагодите зачине.

У исту кључалу воду ставите клице пасуља у воду на 3-5 минута док не постану провидне и млитаве. Уклоните клице граха и уроните у претходно коришћену ледену купку. Уклоните, процедите и исцедите клице вишка течности, а клице мунг пасуља оставите са стране у малој чинији. Обуците 1 велику кашичицу кошер соли, 1 кашику уља сусамовог семена и 1 кашичицу здробљеног белог лука. Окусите и прилагодите зачине.

Освежите ледено купатило. У шерпу са кључалом водом ставите шаргарепу у кључалу воду на 1 минут док се не скува и шепа. Уклоните шаргарепу и уроните у ледену купку. Извадите, процедите врло добро и одложите шаргарепу са стране у малу чинију. Обуците 1 кашичицу кошер соли, прстохват шећера, 1/4 кашичице црног бибера и 1 кашику биљног уља. Окусите и прилагодите зачине.

Очистите спанаћ од прљавштине и одрежите крајеве. У лонац са кључалом водом, спанаћ ставите у кључалу воду на 1 минут док се не скува и стабљике омекшају. Уклоните спанаћ и уроните у претходно коришћену ледену купку. Уклоните, добро процедите (истискујући додатну течност) и спанаћ оставите са стране у чинији. Обуците 1 велику кашичицу кошер соли, 1 кашику уља сусамовог семена и 1 кашичицу здробљеног белог лука. Окусите и прилагодите зачине. Напомена о спанаћу: Не бих препоручио употребу бебе спанаћа у врећици - не кува се исто као и велики спанаћ и не држи се добро током последњег процеса мешања.

Скувајте говедину загрејавањем велике таве на средње јакој ватри и кувајте јунетину док не порумени, не добије мирис и скува се. Можда ћете морати да кувате говедину у две серије да не бисте претрпали посуду.

У међувремену, загрејте тигањ против лепљења на средње јакој ватри и премажите га уљем за кухање. Разбијте јаја у тигањ и пржите их док беланца не постане непрозирна, а дна јаја хрскава и смеђа.

За састављање: У велику чинију извадите 1 шољу пахуљастог пиринча у средину. По ободу распоредите 1/4 сваког поврћа око пиринча, кашиком 1/4 мешавине говедине. На врх ставите печено јаје.

Послужите чинију са зачињеним Би Бим Бап сосом са стране и кашиком за јело. Непосредно пре јела, помешајте и заједно промешајте све састојке у чинији: разбијте беланца, умијешајте жуманце у пиринач, док поврће мешате заједно. Обуците се сосом и уживајте!


Погледајте видео: Уничтожение пармезана, теперь я видел все (Може 2022).