Друго

Лазање са сосом од меса и парадајза

Лазање са сосом од меса и парадајза


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

  • Пожељни лист за лазање
  • 800 гр млевеног меса (ћуретина)
  • 800 гр домаћег соса од парадајза
  • 300 гр свежих печурака
  • 2 чена белог лука
  • 1 кашичица оригана
  • 200 гр сира
  • 300 мл парадајз соса

Порције: 6

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Лазање са месом и парадајз сосом:

У тигањ сам ставио неколико кашика уља у којем сам испржио мало меса преко којег сам додао исечене печурке, со и мало бибера. Ставила сам сос и остале зачине. Оставио сам их да кључају 5 минута. У тацну сам ставио мало уља и ставио ред листова за лазање, затим слој меса, још један слој листова и поново месо и чаршаве. Било је 4 реда лишћа и 3 реда меса. Пре последњег почетка листа нарибао сам сир и ставио парадајз сос. Преко плеха ставите алуминијумску фолију и пеците на средњој ватри око 30 минута.


Лазање са сосом Бологнесе

Ево новог рецепта за наше такмичење који је послао Анкамарио: Лазање са болоњез сосом. Учествујте са душом у рецептима ОВДЕ! Можете освојити машину за хлеб или соковник.

састојци

1 кутија лазања
600 г говедине
1 кутија пелате
250 мл домаће чорбе
125 г путера
4-5 кашика брашна
1 л млека
150 г сира
4-500 мл супе
1 лук
1 шаргарепа
рузмарин
со
бибер
3 кашике маслиновог уља

Начин припреме:

Огулите лук и шаргарепу. Лук исеците на мале коцкице, шаргарепу ставите на ренде са малим рупама.
На мало уља загрејте лук и шаргарепу (припремите болоњез сос), па додајте месо и добро промешајте да месо лепо порумени са свих страна. Затим додајте сецкани парадајз и чорбу, промешајте, па додајте супу и зачините болоњез сосом са сољу, бибером и рузмарином. Пустите да добро проври око 45 минута.
У међувремену, Бешамел сос припремите на следећи начин:
растопите маслац у шерпи, додајте брашно и споро млеко да не постане грудвасто.
Зачините сољу, бибером и прокухајте. Кад буде спремно, по врху поспите кашику ситно нарибаног сира.
Намажите посуду са мало путера и поспите мрвицама, ставите први слој листова за лазање (некувано) на ред Бешамел соса, други ред соса Бологнесе па још један слој лазања. На врх нарибамо мали сир.
Настављамо док се све не заврши на исти начин: лазање, сир, Бешамел сос, Болоњезе сос, лазање & # 8230
На врху ће бити слој лазања преко којег прелијемо преостали Бешамел сос, нарибани сир и комадиће путера.
Ставите послужавник у загрејану рерну и оставите лазање у рерни док не направе лепу златну и хрскаву корицу.
Након што је готова, исеците лазање на парче и можете да их послужите уз салату!
Одличан апетит!


Како од свежег парадајза припремити најбољи и најукуснији сос од парадајза?

Како моја машина за млевење има и прибор за сок од парадајза, нисам могла а да је не употребим. Додатак одваја сок од коре и семенки, па је савршен за прављење сока од парадајза без напора, добар је само за телеће канелоне. Раније сам се борио да залепим парадајз у робота, па да га прођем кроз сито да бих се решио семена и кора. Са овом додатком морам само додати парадајз у аутомобил и сок је спреман. Ништа се не може упоредити са домаћим соком од парадајза, направљеним од свежег парадајза. Од њега можемо направити најбољи, најукуснији и најукуснији сос од парадајза. Додала сам само маслиново уље, бели лук и босиљак. Испало је тако добро да бих све појела свеж хлеб. Било ми је тешко да се уздржим јер ми је требао рецепт.

Након што сам направио два соса, парадајз и месо, остало је само да саставим канелоне са млевеним месом. У месни сос сам додао рицотту и пармезан и њима напунио сваку цевасту пасту. Затим сам додао сос од парадајза, а на врх нарибану моцарелу. Затим ставите плех у рерну, прекривен фолијом, док тестенина не омекша. У зависности од плеха и рерне, време кувања може се мало разликовати. Ако не можете да пронађете канелони тестенине, можете користити и листове за лазање које сте претходно скували, ставите фил на најкраћу страну и разваљајте га као цилиндар. Припрема ће бити једнако добра и куваће се много брже. Ако волите тестенине, пробајте мој рецепт тестенине са шкампима, право одушевљење!


Лазање са свињским млевеним месом

Крумпир огулите и исциједите сок.

Оперите стабљике целера и исеците кришке.

Ово поврће се пржи у великој тави са уљем и мало соли. Додајте млевено месо (преко којег је стављена со) и непрестано жвакајте док се вода која га остави не смањи. Ставите вино и пустите да проври док потпуно не падне. Додајте сок од парадајза и паприку и оставите да ври око сат времена, жвачући с времена на време.

У међувремену, припремите сос Бесциамелла:

У високој чинији растопите маслац, додајте брашно, затим млеко (постепено), со и мушкатни орашчић па снажно и непрестано мешајте док сос не постане попут циуламе, па склоните са ватре.

Укључите рерну да се загреје.

У правоугаоном послужавнику саставите лазање на следећи начин: сос од Бесциамелле + 4 листа лазања + Рагу сос + Бесциамелла сос + нарибани сир + 4 листа лазања + Рагу сос + Бесциамелла сос + нарибани сир + 4 листа за лазање + сос од Бесциамелла + рендани сир. плех ставите у рерну на 25 минута.


Лазање са јогуртом

Лазање, драга моја лазање! Познајете ли Гарфиелда? Супер слатка наранџаста мачка? Сигуран сам да га познајете! Ити Да ли знате која му је омиљена храна? & # 8220Ласгна, са страном лазања & # 8221, то јест & # 8220ласагна са ганагна де ласагна & # 8221! Па, то је отприлике моје мишљење о лазањама, једној од мојих омиљених намирница и не само мојој већ и породици, па се у мојој кухињи лазање припремају врло често, у разним облицима. Данас желим да вам покажем врло брз рецепт, много лакши за припрему од класичних лазања, али једнако укусан: лазање са јогуртом.

[бок типе = & # 8221инфо & # 8221 стиле = & # 8221роундед & # 8221] Зашто бисте требали испробати рецепт за јогурт са лазање [/ бок]

  • Прво МОРАТЕ пробати листове за лазање из пасте Банеаса, листове за лазање које волим, направљени су од брашна од тврде пшенице и изузетно се добро понашају при печењу. Не мора се претходно кувати, врло добро чува текстуру, а кришке лазања су беспрекорно исечене, тако да се виде слојеви.
  • Тестенине се праве од две врсте пшенице: тврде и меке. Тестенине од тврде пшенице имају нижи гликемијски индекс и веома су богате протеинима, што је чини погоднијом за силуету и лакшом за варење.
  • Ако још нисте пробали производе из паште од тврде пшенице из пасте Банеаса, сазнајте од госпоса да су одличног квалитета. Раван сам са тестенинама у Италији! Вреди покушати у било ком облику који волите: лептири, шпагети, пенне, лазање, таглиателле.
  • У рецепту за лазање са јогуртом бешамел сос, сос на бази брашна, млека и путера замењујемо лаганим сосом, јогурт са сиром и моцарелом.
  • Уместо рагу соса који мора да кључа неколико сати, направићемо брзи сос, заснован на млевеној јунетини и парадајзу у сопственом соку. Умак ће бити врло добро зачињен ароматичним биљем за додатни укус.

Састојци за 6-8 порција лазања са јогуртом

  • 12 листова за лазање од тврде пшенице Банеаса
  • 3 кашике уља
  • велики, ситно сецкани црвени лук
  • 2 чена белог лука
  • 500 г млевеног јунећег меса
  • со, бибер, кашичица босиљка, оригано, мајчина душица, димљена паприка, зачини за млевено месо
  • 400 г целих пелата, у сопственом соку
  • 500 мл грчког јогурта
  • 250 г скуте или скуте
  • 100 г нарибане моцареле
  • со, бибер, свеже млевени мушкатни орашчић


За сос загрејте уље и динстајте лук док не постане стакласт. Додајте бели лук прошао кроз пресу и кувајте их 1 минут. Додајте говедину и пржите је док не промени боју, дрвеном кашиком разбијајте веће комаде меса. Кад месо промени боју, додајте парадајз дат кроз блендер док не постане пире и зачини, добро промешајте и поново ставите на ватру. Оставите сос да се крчка 15 минута. За бели сос помешајте јогурт, скуту, нарибану моцарелу, со, бибер, мушкатни орашчић.

За састављање лазања користимо чинију од 20 & # 21515 цм коју намажемо путером или уљем. Ставите 4 листа лазања (не кувајте их пре тога), па ½ количине месног соса. Добро поравнајте и ставите слој белог соса (1/3 укупне количине). Затим још 4 листа лазања, остатак соса од меса, други део белог соса. Покријте са последња 4 листа лазања и ставите последњи део белог соса на врх.

Покријте чинију алуминијумском фолијом и пеците лазање у загрејаној рерни на 180 ° Ц 30 минута. Затим уклоните алуминијумску фолију и пеците још 15-20 минута или док лазање лепо не порумене. Уметните оштар нож од места до места како бисте били сигурни да су листови готови, а затим извадите лазање са јогуртом из рерне и оставите да се охладе 10 минута пре сечења.

Није ли то брз рецепт који вам омогућава да уживате у укусним лазањама, много лакшим за припрему од класичних лазања и изузетно лепом и укусном!

Драги моји, од сада ћемо сваке недеље имати укусан рецепт заснован на Ускрс Банеаса. Желим да заједно научимо да се тестенине не односе само на шпагете карбонаре или пенне куатро формагги. Тестенине су укусне и вероватно један од најсвестранијих састојака на свету. Дакле, откријмо заједно Банеаса тестенине! Такође ћемо живети Фацебоок страница Тео'с Китцхен, у коме Ви бирате рецепт који заједно кувамо. Зато ОСТАНИТЕ БЛИЗУ!


Састојци потребни за лазање са месом:
- 400 гр пилетине
- пакет лазања
- црни лук
- 150 гр печурки
- 2 чена белог лука
- 4 кашике маслиновог уља
- 100 мл црног вина
- 250 мл сока од парадајза
- кашика шећера
- 150 мл воде са пилећим концентратом или супом

Сос Бецхамел
- 2 кашике путера
- 2 кашике брашна
- 500 мл млека
- Јаје
- 80 гр пармезана
- со
- бибер

Како направити лазање са пилетином?

Корак 1:
Листове за лазање припремите према упутствима на паковању.

Корак 2:
У тигању загрејте уље, затим сецкани лук и бели лук и здробите их док се не стврдне. Додајте исечене печурке и коцкице пилетине, затим вино, супу и кашику шећера.

3. корак:
Оставите да се кува око 10 минута, па додајте сок од парадајза, па оставите да се крчка док се месо добро не скува.

Корак 4:
У међувремену припремите Бешамел сос: истопите путер и помешајте са брашном. Преко, полако сипајте млеко, пазећи да се не створе грудвице. Оставите да се охлади око 10 минута, па додајте умућено јаје, половину пармезана и зачине по укусу.

5. корак:
Узмите послужавник и премажите га маслиновим уљем. Ставите 3 листа лазања и додајте половину месне композиције. Ставите још 3 листа и рибу, оно што је остало од фила. На врх ставите последња 3 листа и прелијте сосом. Преко тога поспите преостали пармезан и пеците око 40-50 минута.

Лазање са месом Пилетина је јело које се служи топло. Уживајте у јединственом укусу са својим најмилијима!


Рецепт дана: Лазање са млевеним месом, парадајз сосом и пармезаном

Лазање са млевеним месом, парадајз сосом и пармезаном од: млевено месо, свињетина, говедина, бундева, лук, бели лук, створена салата, парадајз сос, пињоли, семе коморача, жалфија, со, бибер, шећер, сир, јаје, со, першун, моцарела, проволоне, пармезан, лазање фоие грас.

Лазање са млевеним месом, парадајз сосом и пармезаном

Састојак:

  • ½ кг млевеног меса (свињетина, говедина или мешавина)
  • 3 шоље бундеве, исечене на коцкице
  • 1 лук, исецкан
  • 2 режња белог лука, исецкана
  • 1 салата створена, исецкана
  • 2 тегле парадајз соса
  • 2 кашике пињола
  • 1 кашичица семена коморача
  • ¼ кашичице жалфије
  • 2 кашичице соли
  • ¼ кашичице бибера
  • ½ кашичице шећера
  • 500 гр крављег сира
  • 1 или
  • ½ кашичице соли
  • 2 кашике свеже исецканог першуна
  • 200гр плитке моцареле
  • 200 гр сира проволоне
  • ½ шоље нарибаног пармезана
  • 1 кутија листова за лазање

Начин припреме:

Загрејте тигањ на средњој ватри и кухајте месо неколико минута. Додајте лук и бели лук и кувајте око 5-7 минута. Додајте бундеву и кувајте још 7-8 минута. Додајте салату и кувајте 2 минута.
Додајте парадајз сос, семе коморача, жалфију, со, бибер, шећер и пињоле.

Мешајте да се сједини. Пустите сос да проври, смањите ватру на минимум, поклопите и пирјајте 15-20 минута. У средњој чинији помешајте млади сир, јаје, со и першун.

У посуду отпорну на топлоту намажите 1 ½ шоље соса, додајте слој листова лазања, намажите ⅓ од мешавине сира, поспите ⅓ од количине моцареле и проволона и ⅓ од количине пармезана.

Поновите поступак тако да последњи слој соса и последњи слој сира буду на врху. Покријте алуминијумском фолијом. Оставите преко ноћи у фрижидеру. Извадите из фрижидера сат времена пре печења.

Загрејте рерну на 175 ° Ц и пеците, поклопљено, 35 минута. Уклоните фолију и пеците још 10-15 минута. Оставите да се одмори, па послужите.


Лазање са месом и парадајз сосом - Рецепти

ЛАСАГНА СА ПИЛЕТИМ МЕСОМ

Био једном давно
Поново тумачена лазање
Није тако тежак као & # 8220истинити & # 8221,
Без бешамела је одмах пробављен.

  • 500 гр млевеног пилетине (пилећа прса сам исецкала код куће)
  • 1 средњи лук, ситно исецкан
  • 2 нарибане шаргарепе (додирнуо их је робот)
  • сол, бибер, сушена мајчина душица
  • листови за лазање (користио сам 12 листова)
  • 1 л сока од парадајза
  • 150 гр ренданог сира
  • 150 гр нарибане моцареле
  • 200 мл павлаке за кување
  • кашика путера за послужавник

ПЛАН РАДА лазање са пилетином

Додајте нарибану шаргарепу, па млевено месо. Зачините по укусу (со, бибер, сушена мајчина душица).
Оставите на ватри док месо не промени боју, па додајте око 200 мл концентрованог сока од парадајза.

Оставите на ватри док месо добро не проври.
Ставите слој листова лазања на дно посуде (подмазано путером) (ја сам користио листове који не захтевају претходно кључање).

Поспите слојем парадајз сока.

Покријте са трећином очврслог меса

а затим поспите слој моцареле. За повезивање састава меса можете користити и сир или другу врсту топљеног сира.

Поставите други слој листова за лазање. Прелијте соком од парадајза и другом трећином очврслог меса, плус још један слој моцареле.
Поновите поступак, па прелијте последњим слојем лазања са соком од парадајза. Листови за лазање ће се скувати у соку од парадајза.

Оставите у рерни на 180 степени 30 минута, а затим извадите и прелијте кремом помешаном са сиром и оставите у рерни око 30 минута.

Добар апетит за лазање са пилетином. Такође је популарна храна за децу.

Или више волите класичан рецепт за лазање, који можете пронаћи овде. То је био први рецепт за лазање који смо направили, али будимо искрени, није нам се баш допао бешамел сос. Било је претешко.


Састојак Сос Бологнесе:

  • 500 грама млевеног телећег меса (иде исто као и ћуретина, па чак и хладан одрезак који можете користити и за другу употребу)
  • 1 лук средње величине
  • 1 стабљика целера (или коријен целера мали као 1 јаје)
  • 1-2 шаргарепе (у зависности од величине)
  • 2 чена белог лука
  • 500 мл свежег пире кромпира (свежа парадајз пулпа одвојена од семенки и коре) или 300 грама парадајза у чорби или 1/3 литра домаће чорбе од парадајза, концентрат
  • 150 мл. црног вина
  • опционо: 60 грама панцете
  • 1 кашика маслиновог уља
  • 1 ручно сецкана гљива (опционо)
  • 1 литар пилеће или говеђе супе (врло је могуће да ће вам требати још већа количина супе која се може заменити топлом водом, али није потпуно иста)
  • 2 ловорова листа
  • бибер
  • со
  • сушени оригано и босиљак (опционо)

Начин припреме

У лонцу, а не дубоко, загрејте уље. Додајте нарибану шаргарепу и целер на ренде, здробљени бели лук и ситно сецкани лук. Ако користите панцету, добро је испржите на маслиновом уљу пре него што додате поврће.

Кад лук постане стакласт, а остатак поврћа омекша, додајте млевено месо. Добро промешајте док месо не добије светлу боју (без трагова сировог меса). За то време Бугари су добро смрвљени, а месо се накупља. Морамо да добијемо што је могуће мању и уједначену текстуру, ово је назначено за бологнесе сос од рагуа.

Месо са луком кувајте око 5 минута, док течност не испари, уз често мешање, па додајте црно вино и пирјајте док вино потпуно не испари. Додајте топлу живинску супу и половину пире кромпира (или пасирани парадајз у чорби или чорбу од парадајза).

Добро сам помешао, додао сам свеже печурке, ситно исецкане, затим остатак чорбе, зачине и ловоров лист:

Сос, који у овој фази мора бити прилично течан, кува се на веома тихој ватри (једва кључа) док не падне. Време кувања овог рагу соса је најмање 2 сата, ако током овог периода сос показује знаке превише опадања, додајте мало вруће супе (или воде).

Уклоните ловорово лишће и послужите овај рагу болоњез сос са куваном тестенином или га користите за укусну лазање, што сам и урадио. :) Када се рагу сос помеша са тестенином, разблажите га са неколико кашика воде у којој се тестенина кувала. Ако је количина соса превелика за колико тестенина морате да послужите, може се успешно замрзнути за каснију употребу.


Састојак за лазање

  • 5 свежих листова за лазање (моји су били сирови, величине 20/30 цм, али можете користити и осушене листове за лазање)
  • 700 мл. оф сос бецхамел
  • 800 мл. оф сос рагу
  • путер за подмазан плех
  • сир, по могућности око 100 грама пармезана, плус 80-100 грама моцареле за гратин

Припремите лазање

Пажљиво прочитајте упутства на паковању, постоје готови листови за које овај корак више није потребан. Можете користити и домаће листове за лазање и комерцијалне листове.

Саставите лазање у тацну

1. Намажите посуду са пуно путера, па сипајте слој бешамел сос, довољно да покрије дно послужавника. Поврх овог првог слоја бешамел соса поређа се слој листова за лазање.

2. Поново ставите танки слој врха листа сос бецхамел. Наставите са великодушним слојем сос рагу & # 8211 кликните за рецепт.


3. Исти редослед се посматра непрекидно: лист лазања + бешамел сос + рагу сос. Рагу сос мора бити потпуно распоређен у три 4 слоја, од бешамел соса се чува резерва. По жељи, између слојева можете додати комадиће моцареле, који ће се пријатно отопити, али ће још више повећати количину калорија већ доследног препарата.

4. Ставите последњи слој листова у лежиште. Задњи слој тестенине прелијте конзервираним бешамел сосом.


Пеците пећницу за лазање

5. Замотајте послужавник алуминијумском фолијом у којој су направљене неке перфорације и ставите га у загрејану рерну на 180 ° Ц, 30 минута. Ако имате послужавник са поклопцем, боље је да га користите. Након тог времена уклоните алуминијумску фолију / поклопац и по врху распоредите великодушан слој нарибаног пармезана или гратинираног сира (са моцарелом ћете добити слој који ће се развући у танке нити).

Пеците док се сир не истопи и благо порумени. Послужује се топло, порционисано према могућностима дегустатора :))! Међутим, мало је вероватно да ће остати следећег дана. Међутим, треба напоменути да се лепше дели након што је хладно или скоро хладно. Али кога брига за естетику када храна тако добро мирише?


Видео: Marinirani Paradajz za zimu-zimnica bez konzervansa i pasterizacije Najbolji,domaći recept za čas. (Јули 2022).


Коментари:

  1. Wynn

    Неупоредива фраза, радује ме :)

  2. Nayati

    Потражићу промену ...



Напиши поруку