Друго

10 ствари које нисте знали о МСГ -у


Мононатријум глутамат, познатији као МСГ, облик је једне од најраспрострањенијих природних неесенцијалних аминокиселина на земљи, глутаминске киселине. Читајте даље да бисте сазнали шта је МСГ заправо, заједно са 10 ствари које највероватније не знате о овом појачивачу укуса који озбиљно не поштује.

10 ствари које нисте знали о МСГ -у (пројекција слајдова)

Пре свега, шта је заправо мононатријум глутамат (који се назива и само натријум глутамат)? Као комерцијални производ, то је бели прах који изгледа слично соли, и који је веома популаран у кинеској, корејској и јапанској кухињи. Он сам по себи нема посебно пријатан укус, али када се у одговарајућој количини дода различитој храни, даје им богат, слани елемент, те уравнотежује и заокружује присутне укусе, дајући свему ударац попут умамија .

У ствари, МСГ и умами, тај „месни“ укус који се назива „пети укус“ (заједно са слатким, киселим, горким и сланим), иду руку под руку. Окушамо умами путем рецептора за глутамат у нашем мозгу, а МСГ је једноставно елемент који производи умами и синтетизован је у облику праха. Људи су храну хранили умамијем од давнина (ферментирани рибљи сос богат умамијем зван гарум био је неопходан у старој римској кухињи; Пармигиано-Реггиано Италијани посипају тестенину такође је добар извор умамија), али нико није успео да изолује специфичан елемент одговоран до 1908. године, када је Кикунае Икеда, професор на Токијском царском универзитету, схватио да је чинија супе коју је јео имао много бољи укус након што јој је додато парче комбу -а (суве алге). Овај укус је назвао умами, и почео је да га вади и хемијски синтетише. У року од годину дана, његов изум се комерцијално производио под именом Ајиномотоили „суштина укуса“. Данас је Ајиномото одговоран за производњу једне трећине од 1,5 милиона тона МСГ-а који се конзумира широм света сваке године. Пандан америчке производње, Аццент, такође остварује огромну годишњу продају.

Дакле, иако МСГ може добити лош глас, то је једноставно производ који појачава укусе који већ постоје у храни, шаљући у ваш мозак исте хемијске поруке као и потпуно природна храна. На много начина, то је попут соли: већ је присутна у храни, али додавањем неке током процеса кувања храна постаје бољег укуса. Додавање мало МСГ-а вашем кувању иста је ствар као и додавање рибљег соса или нарибаног Пармигиано-Реггиана: Појачава фактор умами. Читајте даље да бисте сазнали 10 чињеница о МСГ -у, а следећи пут када вам неко каже да не једу МСГ јер мисле да ће им се разболети, подсетите их да је то појачивач укуса који се природно јавља у хиљадама намирница и цитирајте Вогуе'с Јеффреи Стеингартен: "Ако је МСГ лош за вас, зашто све у Кини не боли глава?"

Природно се јавља у многим намирницама


Глутаминска киселина, којој је МСГ хемијски идентична, је аминокиселина која се природно налази у многим, различитим намирницама и у људском телу (сами је производимо 40 грама дневно; људско млеко садржи 10 пута више глутаминске киселине него кравље млеко). Пармигиано-Реггиано сир садржи више слободног глутамата него било која друга природна храна на планети (1.200 милиграма на 100 грама), а Мармите и Вегемите (1.750 милиграма на 100 грама) садрже више од било које друге произведене хране. Друге намирнице са високим садржајем природних глутамата су парадајз, сухомеснате производе, печурке, соја сос, рибљи сос, сос од Ворчестершара и шпароге.

Садржи само око једне трећине натријума кухињске соли


МСГ је 12 одсто натријума, док је кухињска со 39 одсто. За оне који желе да смање унос натријума, до 40 процената соли која се користи у храни може се заменити МСГ -ом без приметног смањења сланости.


10 ствари за које нисте знали да бисте могли да их урадите са тиквицама

1. Печени помфрит: Никада није лоше време за помфрит. Да бисте осигурали тражену хрскаву спољашњост, осушите их пре него што их попрскате уљем, пеците на јакој ватри на решетки постављеној на плех и обилно посолите из рерне, не раније.

2. Чипс: Било да пржите дубоко, печете или стављате чипс у микроталасну, обавезно користите мандолину или оштар нож-тање кришке ће дати хрскавији чипс. Великодушно прскање морске соли је све што им заиста треба, али слободно експериментишите са својим омиљеним зачинима.

3. Кисели краставци: Слаткоћа бундеве је савршена фолија за киселу саламуру. Користите благе, помало слатке сирћете попут јабуковог или пиринчаног вина да бисте нагласили природни укус тиквице. Аромати попут жалфије или кима су такође добродошли.

4. Темпура: Тешко је рећи & куотно & куот било ком поврћу које је уроњено у деликатну, савршено хрскаву темпуру, а тиква од бундеве није изузетак. Исеците своје комаде на 1/4 инча дебљине тако да се тиква скува у исто време када и тесто.

5. Мац 'н' сир: Баршунасти, богати и дубоко наранџасти, сами по себи, пире од тиквица од лешника чини изненађујуће добру основу за сос од сира. Додајте само неколико шака вашег омиљеног сира, мало павлаке и мало путера пре него што га прелијте куваном тестенином да бисте уживали у омиљеном детињству.

6. Латкес: Буттернут скуасх додаје боју, слаткоћу и добродошао подстицај исхрани вољеној јеврејској посластици. Припремите као и традиционалне латке или одступите од традиције и зачините кари у праху.

7. Гратин: Маслац, павлака и пармезан имају моћ да сваку хладну вечер учине бољом. Комбинујте их са пропрженим коцкицама тиквице од маслаца за сезонски, загрејајући дух ове класичне удобне намирнице. Здраво ћебе од путер хлебних мрвица пре него што гратин дође у рерну додаће добродошлицу.

8. Одресци: Када се поново замисли као бифтек, овај радни коњ од поврћа постаје драматично главно јело и пријатно изненађење за вегетаријанце и месождере. Само исеците дугу горњу половину тиквице на даске дебљине 1 до 1 1/2 инча, обилно зачините и наставите са омиљеном припремом бифтека.

9. Њоке: У реду, вероватно сте знали за ово, јер видите како се појављује свуда у ово доба године. Али како не може? Обучени смеђим путером и прженом жалфијом, јастуци од њока од бундеве од тиквице чине импресивну вечеру за датум (или касну ужину-нећемо рећи).

10. Пецива: Домаћи пире од бундеве од бундеве не може бити лакши: пећи док не омекша, огулити и помешати. Додајте свом омиљеном рецепту за питу или брзи хлеб као замену за пире од бундеве један за један и припремите се да певате јесење похвале при сваком влажном, орашастом залогају.


10 ствари које нисте знали о Гуиу Фиерију

Фотографија: Јохн Лее & цопи2011, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П.

Јохн Лее, 2011, Телевисион Фоод Нетворк, Г.П.

Знате га по његовој заштитној марки избељене косе, по пламеном покривеној опреми за кување и, наравно, његовом чудовишном хиту приказује Динерс, Дриве-Инс анд Дивес, Гуи'с Биг Бите и сада Гуи'с Гроцери Гамес. Али постоји још много тога што не знате о његовој краљевској тупости, Гуи Фиери. Читајте даље да бисте открили неколико изненађујућих сазнања које је звезда Фоод Нетворк -а поделио током своје демонстрације кувања на овогодишњем Фестивалу хране и вина у Њујорку.

1. Не верује у рецепте прилагођене деци. „Шта ваша деца воле да једу? То је то добар рецепт прилагођен деци ", каже он. Још боље: Замолите их да вам помогну у кухињи." Укључите их у све што кувате. Нека осете нешто! "То ће избирљиве једеце претворити у ентузијасте, каже Гуи.

2. Сваки дан би узео вок преко роштиља. "Вок је једна од мојих омиљених ствари за рад док кампујем", каже он. "Кување на отвореном не односи се само на хреновке и хамбургере. Постоји толико стилова хране које можете направити."

3. Његов син Хунтер бољи је пекар од њега. Док се живот сина Ридера врти искључиво око пице, његов најстарији, Хунтер, амбициознији је у кухињи. "Хунтер много кува и у то уђе", каже он. "И он заиста воли да пече. "Што се тиче Гаја:" Не могу ништа да испечем. Ја сам најгори. Моји колачи увек излазе равни. "

4. Његови родитељи су били хипији. "Сви моји родитељи су се бавили макробиотичким кувањем и природним кувањем, а моја сестра је била вегетаријанка. Нисам био на томе", каже он. Његови избори? Ћуфте, свињски котлети, пилетина Парм и бифтек.

5. Заљубио се у Масахару Моримота. "Од свих великих људи које сам срео у животу, он је један од најмилостивијих и најбрижнијих. И човек - прави журку", каже он. "Ако нисте пробали његову храну, нема граница."

6. Он је жестоки конзерватор. Непосредно пре краја лета, Гај силази и прљаво уноси свој врт (да, има врт!) У своју кухињу. Паприке су посебно омиљене за очување и „лепо раде“ за конзервирање. "Толико кошта да их купите печене у тегли, посебно ван сезоне. Уштедећете толико новца ако их сами конзервирате", каже он.

7. Обожава азијско кување. Познат је по свом магарећем сосу у свом ресторану, Гуи’с Америцан Китцхен & амп Бар, али Гуи одлази на исток када је код куће. „Мој омиљени од свих азијских сосова и зачина је самбал оелек. Има леп укус чилеа, али није супер зачињен ", каже он. Још једно: сос од острига." То је као древни сос са роштиља. Одличан је и јако добро облаже храну. "

8. Он је љубитељ цилантра. За разлику од водитељице Фоод Нетворк -е Ине Гартен (која ноторно мрзи ову биљку са сапуном), Гуи каже да му је то једна од "омиљених, омиљених биљака".

9. Он посматра Фоод Нетворк. "Волим Ирон Цхефа и волим Цхоппед. Гледам обоје. Мислим да је лудо кроз шта пролазе ти кувари", каже он.

10. Од малена је знао да жели да буде кувар. Упорни месождер од почетка, Гуи се стално борио са својом мамом која воли поврће. Ствари су дошле до врхунца када је имао 10 година. Очајна, мајка му је нехотице дала зелено светло: "Ако вам се не свиђа начин на који кувам, онда кувате", сећа се Гај. Истог дана, одвезао се бициклом до локалне продавнице намирница, ставио неколико одреска на породични језичак и бацио се на посао. "Мој тата је рекао:" Ово би могао бити најбољи одрезак у животу. " И то је било то. Знао сам да желим да будем кувар. "


10 ствари које нисте знали о Дуффу

1. Његово право име је Јеффреи.
Дуфф је рођен као Јеффреи Адам Голдман - његов старији брат Виллие заслужан је за његов надимак Дуффи. "Колико год је Вили покушавао да изговори" Јеффреи ", све је то излазило погрешно", каже Дуфф. Браћа су и даље супер блиски: Виллие, извршни директор телевизије у Лос Ангелесу, копродуцира Дуффову емисију.

2. Једном је радио у МцДоналд'с -у.
Пре него што је наставио да студира на Америчком кулинарском институту и ​​пекао колаче за премијере филмова и велике догађаје, Дуфф је у средњој школи кухао у ресторанима брзе хране и масне кашике. & куот; Мислим да је случајност на крају ипак одрадила посао, али почетак моје кулинарске каријере једноставно је укључивао моје одсуствовање на разним пословима & куот, каже он.

3. Некада је био уметник графита.
У средњој школи, Дуфф је усавршио своје уметничке вештине помоћу графита - или "куотмуралне уметности", како је то називао око своје мајке. "Кренуо сам танком линијом између закона и потреба мог креативно плодног ума", каже он. На крају га је мама са 14 година уписала на пола радног времена на Цорцоран Цоллеге оф Арт + Десигн у Васхингтону, ДЦ, како би га сачувала од невоља.

4. Своју прву торту украсио је на сточићу за кафу у дневној соби.
Дуфф је отворио посао са колачима у свом стану у Балтимору након што је напустио посао личног кувара. & куот; Назвао сам свог оца, изванредног пословног гуруа, и питао: 'Хеј, тата, како да започнем посао са колачима?' А он каже: 'Набавите визит карте, набавите веб страницу и продајте колаче!' Запањујући, основни савет, али сам га се придржавао. Испекао сам [колаче] у својој несташној шали о кућној пећи и испоручио [их] у свом компактном возилу. & Куот

5. Оригинални наслов његове емисије није имао оцену Г.
Аце оф Цакес је у почетку долазио до произвођача као ситна рола или демо трака, названа ____ Иоу Лет'с Баке. Пре него што су се одлучили за породичнији наслов за ТВ, продуценти емисије размотрили су имена Баке Ит то тхе Лимит Цхарм Цити и Доугхбои.

6. Своје колаче прави обрнуто.
Пошто колач брзо застарева, запослени у Цхарм Цити Цакес -у планирају украсе и праве последњи прелив пре него што уопште упале пећницу. "Сјетите се колико сте вјенчања присуствовали на којима је свадбена торта била лијепа, али је имала укус гована", каже Дуфф. & куотПостоји неколико разлога за то, али главни проблем је у томе што онај ко је правио торту није имао арому и свежину приоритет. Можда је та торта месец дана стајала у замрзивачу, или још горе, недељу дана у фрижидеру. & Куот

7. Његови колачи долазе у луцкастим укусима.
Дуфф чврсто верује да замршени колачи такође морају имати одличан укус, па његови колачи долазе у 49 укуса, попут путера од кикирикија и желе банана Фостер муффин с'морес од боровница и чоколадног чипса од бундеве. & куот; Да ли заиста мислите да би Цхарм Цити Цакес били у пекарском послу дуже од недељу дана да наши колачи заправо немају добар укус? "каже он.

8. Његова екипа снима 120 сати снимака за сваку 22-минутну епизоду.
Сниматељска екипа Аце оф Цакес снима у Цхарм Цити Цакес пет или шест дана у недељи, девет месеци годишње. У дане снимања, особље пекара носи мале бежичне микрофоне, а два аудио оператера могу чути све што кажу. "У овом тренутку могао бих да напишем целу књигу под називом Водич за нормалне људе који заврше на телевизији", каже Дуфф.

9. Такође ради ноћу-у рок бенду.
Некако, Дуфф налази времена за свирање баса у индие-роцк бенду под именом & куот. соихадто. & куот (реци полако и то је & куото морао сам & куот). & куот; Покренуо сам Цхарм Цити Цакес јер сам у бенду и знао сам да је то једини начин да добијем слободно време-ако сам ја шеф, & куот;

10. Он није пореклом из Балтимора.
Дуфф је толико поносан на свој родни град да је тешко поверовати да је живео било где другде. Али рођен је у Детроиту, а одрастао је у Мисурију, Вирџинији и Масачусетсу, пре него што је отишао на Универзитет Мериленд, округ Балтимор. Ишао је у кулинарску школу у долини Напа, ЦА, а радио је у Колораду пре него што се вратио у Балтиморе. & куот; Мислим да је разлог што смо овде тако добро прошли то што Балтиморе воли различите ствари & куот ;, каже он. & куот; Пекара попут моје не би трајала у Вашингтону, где већина људи има јасну идеју о томе како би колач требао изгледати. & куот

Пре него што је био ас?
Много скраћена животна прича Дуффа Голдмана:

1982
Одрастајући, Дуфф се бави цртањем, цртањем и сенчењем своје мајке у кухињи.

1993
Дуфф је дипломирао на Сандвицх средњој школи у Сандвицху, МА. & куот; Боже мој, да ли су били срећни што сам изашао одатле - заменик директора је само сијао цео дан & куот, каже он.

1993
На Универзитету Мериленд, округ Балтиморе, Дуфф упознаје Мари Алице Иескеи, сада његову управницу пекаре, када извади њене бисере из умиваоника у студентском дому.

1996
Дуфф упознаје свог соус цхефа Геоф Мантхорнеа преко заједничких пријатеља. "Ја сам луд, превише оптимистичан", каже Дуфф. & куотГеоф ме одржава здравим. & куот

2005

Три године након што је започео своју пекару у свом стану, Дуфф купује стару цркву за смештај Цхарм Цити Цакес.

2006

Пре премијере Аце оф Цакес, Дуфф промовише емисију у емисији Тхе Тонигхт Схов са Џејем Леном. "Морао сам да испричам виц", каже он. & куотАли сада је то велико замућење. & куот

2009
Аце оф Цакес обележава своју седму сезону са колачима за Нев Иорк Ианкеес, НАСА-у и премијером филма Харри Поттер анд тхе Халф-Блоод Принце.

Боок оф Цакес, специјал о прављењу Цхарм Цити колача, емитује се 22. октобра у 22 сата.

Дуффов свеобухватни текст, Ас оф Цакес: Инсиде тхе Ворлд оф Цхарм Цити Цакес (35 долара Виллиам Морров Цооксбоокс), сада се налази у књижарама.

Фотографија из књиге Аце оф Цакес: Инсиде тхе Ворлд оф Цхарм Цити Цакес, аутора Дуффа Голдмана и Виллиеа Голдмана. Објавио 20. октобра 2009, Виллиам Морров Цоокбоокс, отисак Харпер Цоллинс Публисхерс -а.


10 ствари које нисте знали о Срцима за разговор са слаткишима

Направљен у Ревереу, Массацхусеттс, овај класични слаткиш и мдасхал такође познат као Неццо Свеетхеартс & мдасх постоји скоро 150 година.

Ако сте у последње време били у апотеци или супермаркету, вероватно сте приметили да су полице препуне Неццо Свеетхеартс у припреми за Дан заљубљених. Срца за разговор су скоро синоним за 14. фебруар, али ево неких чињеница које о њима можда не знате:

Почетак срца

Даниел Цхасе, брат оснивача компаније Неццо Оливера Цхасеа, створио је прва "Мотто Хеартс" 1866. године након што је изумио машину која је на срце штампала изразе бојом на бази поврћа. Неццо, основан 14 година раније, означава "Нев Енгланд Цонфецтионери Цомпани".

КУПИТЕ ОДМАХ: Срца за разговор (10 УСД за 1 фунти, амазон.цом)

Срећоноше

Пре Првог светског рата слаткиши Свеетхеартс долазили су у различитим облицима, укључујући бејзбол, поткове и сатове. Претходник Слаткице био је љуска од шкољке која је у себи држала папирнате поруке, слично колачићу среће.

Свадбене услуге

Оригинална срца укључивала су издања за дан венчања са изрекама попут: „Ожењен у сатену, љубав неће бити трајна“, „Ожењен у ружичастој боји, узеће пиће“ и „Ожењен у белом, изабрали сте добро“.

Посебни захтеви

У мешавину је укључено око 45 изрека, али понекад ни оне нису довољне за преношење нечије поруке. Године 2004. становник Мицхигана, Мике Валтз, планирао је да предложи употребу срца за "Марри Ме", али је пронашао само неколико међу неколико торби које је купио. Обратио се Нецку за помоћ и компанија се обавезала пославши му кутију. (Његова садашња супруга Цхрис каже да га никада неће отворити: "То је за успомену.") Данас компанија нуди прилагођавање слаткиша за посебне прилике.

Сезона шећера

Да би направили довољно драгих за Валентиново, производња за следећу годину почиње одмах после празника, крајем фебруара, и наставља се до средине јануара.

Време печења

Направљено од истог теста шећера, кукурузног сирупа и желатине као и Неццо облатне, тесто се разваља, утисне и исече у облике срца који се затим морају осушити 45 минута да би постигли чврстину.

Популарна потражња

Годишње се произведе више од 8 милијарди бомбона, што је око 100.000 фунти дневно!

После чоколаде

Директорка маркетинга компаније Неццо Аимее Сцотт рекла је за Смитхсониан да Свеетхеартс чине отприлике 40 посто тржишта слаткиша за Валентиново. Процењује се да се 13 милиона фунти срца прода у шест недеља пре празника.

Трајни услови љубави

Одређене украшене фразе остале су присутне од почетка Свеетхеартс -а, укључујући „Бе Мине“, „Кисс Ме“ и „Бе Труе“. Изрека "Онај кога волим" из 1900 -их вратила се 1997. године за 150. годишњицу Нецца. Још једна стара, али добра ствар, "Читајмо", донета је 2014.

Нови додаци

У складу са временом, Неццо омогућава купцима да дају предлоге за модерне изреке које треба узети у обзир. Неке новије фразе у ротацији укључују „Позови ме“ и „Пошаљи ми е -пошту“. 2007. компанија је издала ограничено издање „Љубитеља кућних љубимаца“ са изрекама попут „Пуппи Лове“ и „Таке а Валк“.


33 намирнице за које нисте знали да су веганске

Брзо, идите и нађите вегански сир са пшеничним разређивачима и Ритз крекерима!

Захваљујући хиљадама веганских блогова и рецепата, веганско је кување много лакше него што је било. Чак и невегански ресторани сада нуде легалне веганске опције. Али шта је са пакованом храном? Многи у себи имају скривене производе животињског порекла, па је тешко одмах рећи које су опције прилагођене веганима, а које нису.

& лдкуоКада у продавници посежете за веганском грицкалицом, увек је добра идеја да проверите ознаку састојка, & рдкуо каже Деборах Мурпхи МС, РДН, оснивачица блога Диетитиан Деббие. & лдкуоНевегански састојци на које најчешће наилазим у грицкалицама су на бази млечних производа, попут казеина, натријум казеината, сурутке, лактозе или млека у праху, & рдкуо каже она. Они се често користе за арому и текстуру у производима на бази скроба, попут колачића, крекера и чипса, или за додавање кремастости пићима. & лдкуоНеколико других уобичајених састојака на које треба пазити су: желатина, колаген, шелак, моноглицериди, кармин или глазура за посластичаре, каже она, а сви су направљени од животињских делова. И наравно, мед је забрањен за већину вегана. & лдкуоКада тек почињете, може бити од помоћи потражити слово „В“ на етикети производа који су цертифицирани за вегане ", каже она.

Такође вреди напоменути да само зато што је нешто веганско, не мора нужно значити да је хранљиво. & лдкуоДијета заснована на биљкама или биљкама унапред може бити велики корак у изградњи залиха витамина и минерала, & рдкуо каже Кимаиа Јосхи, РД, ЛДН, дијететичарка и оснивачица добро зачињене исхране. & лдкуоМеђутим, веганско не значи аутоматски и лскуохеалтхи. & рскуо & рдкуо Многе грицкалице овде наведене случајно су веганске, али нису богате хранљивим материјама. & лдкуоМорамо бити савесни у погледу стављања хранљивих намирница у наше тело, & рдкуо каже она, не само усредсређујући се на храну која је означена као веганска.

Ипак, постоји време и место за укусне залогаје који можда недостају одељењу за исхрану. Да бисте олакшали свим онима који једу биљно биље, ево листе грицкалица за које вероватно не бисте претпоставили да су веганске. Будући да их производе велике прехрамбене компаније, већина доле наведених грицкалица прави се у фабрикама са невеганским грицкалицама, па су можда дошле у контакт са јајима, млечним производима или производима животињског порекла током производног процеса, али искрено, то је тешко избећи ако не питате опредељујући се за брендове који су потпуно вегански. И осим ако немате дијагностиковану алергију на производ, то и није проблем.


10 ствари које нисте знали да бисте могли да направите са мешавином палачинки

Шансе су да имате врећу мешавине палачинки која седи у вашој остави за она лења недељна јутра када желите да почастите себе или своје малишане топлим гомилама флапјацка угушених у путер и јаворов сируп. Зашто чекати викенд да средите палачинке? Од брезе класичне, протеинске до цимета са шест зрна, брезове савијаче нуде разне укусне мешавине због којих ћете пожелети доручак ујутру, у подне и увече. Ова свестрана мешавина може се користити у безброј различитих рецепата током целе недеље.

Саставили смо 10 слатких и сланих рецепата за употребу у било које доба дана користећи њихову линију мешавина са само додатком воде, доказујући да су савијаче брезе неопходна намирница у свакој остави.

  1. Палео Банана Бреад
    • Ово једноставно тесто за хлеб од банана користи само три састојка захваљујући Палео палачинкама и ампулама за вафле Бирцх Бендерс -а, што га чини здравијим од готово сваког хлеба на тржишту и тако је лако.

  • Проведите време на острву уз ове боље за вас крофне, направљене од грчког јогурта и класичне мешавине палачинки и вафла. Тропско пиће продаје се засебно.
  • Дан је игре, а ви сте задужени за храну прстима. Прављење брзог кекса од кекса са палачинкама од брезе Бендерс и мешавином вафла, ове ажуриране фудбалске грицкалице биће хит сваке забаве.
  • Основни производ у јужним кухињама, ови кисели краставци направљени су корак даље са тијестом направљеним од протеинске мјешавине, осигуравајући да уносите потребне протеине док једете ове слане грицкалице.
  • Комбинујући своју љубав према палачинкама и љубав према зачинима, крем сиру и сланини, тим из Бирцх Бендерс -а створио је овај епски рецепт за Јалапено Попперс који ће вам оставити жељу да свако поврће уваљате у мешавину палачинки.
  • Ови шкампи премазани класичним рецептом Бирцх Бендерс-а и млаћеницом једноставни су, укусни и приметно бољи за вас од ваших обичних пржених морских плодова.
  • Ако наши Палео пријатељи жуде за пиззом и изгледа да не могу заостати за трендом коре од карфиола, онда је Палео палачинка са ампулама и вафлима од брезе Бендерс савршено решење. Обуците је горе или доле како год желите, али ми је волимо покрити исецканом пилетином и преливеном сосом од бивола и ранчем.
  • И одрасли попут тендера за пилетину, али Бирцх Бендерс у мешавину убацује кокосов чипс додајући мало софистицираности вашем омиљеном из детињства.
  • У оним тренуцима када вам зажели колачић, а не желите да проведете своје поподне мерећи безброј сувих састојака, класични микс Бирцх Бендерс -а уклања проблеме са печењем, омогућавајући вам више времена за украшавање са пријатељима.
  • Преливање палачинки са циметом од шест зрна и микса са вафлима преко разног сезонског воћа ствара пахуљаст, зачињен прелив који ће импресионирати сваког госта.


Фотографија: @бирцхбендерс

Цовет ПР је национална компанија за односе с јавношћу посвећена брендовима хране, пића, лепоте и стила живота у потрошачком простору. Радимо са компанијама које померају границе, постављају нове стандарде и иновирају веллнесс индустрију. Комбинујући стручност и ужурбаност у нашим канцеларијама и#8217 од обале до обале, дизајнирамо креативне и прилагођене стратегије за традиционалне и нове медијске платформе које убеђују кампање утицаја и јединствене искуствене активације које оживљавају ометајуће ЦПГ брендове.


Покушали су да продају погачице

Схуттерстоцк

Црацкер Баррел је познатији по кексима и гризима, али ланац је покушао да донесе регионални осећај на одређене локације. Сјевероисточне локације почеле су продавати погачице деведесетих, а ланци на југозападу пробали су јела од тортиље. Показало се да су људи више заинтересовани за традиционалну јужну понуду, а обе понуде су повучене са менија.


10 ствари које (вероватно) нисте знали о краљици Елизабети ИИ

Новинар Цливе Ирвинг & рскуос бистре очи и богато детаљно описује нову биографију, Последња краљица: Елизабетх ИИ & рскуос Седамдесетогодишња битка за спасавање куће Виндсор , покрива живот британског монарха & рскуос од њеног оца, краља Георгеа ВИ & рскуос, крунисања из 1937. године, када је имала 11 година, до свог унука, принца Харрија & рскуос вјенчања 2018. Ирвинг објашњава десет мало познатих чињеница о најстаријем владајућем монаху на свијету.

У 94. години, краљица Елизабета ИИ владала је кроз седам деценија огромних друштвених и политичких промена у свом царству и свету. Ин Последња краљица, Фокусирам се на велике кризе у њеном животу и на то колико добро & ндасхор није & ндасхсхе је на њих одговорила. Са низом мушких наследника и неизвесном будућношћу монархије, она ће вероватно бити последња краљица Уједињеног Краљевства.

1. Дадиља Куеен & рскуос изазвала је скандал изласком у јавност. Чланови краљевског домаћинства ретко излазе у јавност са реалношћу живота у Буцкингхамској палати. Прва је то учинила Марион Цравфорд, од миља позната као & лдкуоЦравфие, & рдкуо која је била дадиља младе принцезе Елизабете и њене сестре Маргарет током Другог светског рата и сматрана је чланом породице. Године 1949. продала је своје мемоаре једном женском часопису. Био је то обожавајућ и непристојан рачун, али је шокирао породицу и направио парију Цравфие. Касније су и принцезу Дајану и принца Чарлса осрамотили људи који су прекршили свето правило да нико не сме да уновчи своје унутрашње знање.

2. Краљица зна шта треба да тражи ако има проблема испод хаубе. У фебруару 1945. године, Елизабетх се пријавила у Помоћну територијалну службу за жене и обучила се за возача и механичара (мада јој је било дозвољено да се сваке ноћи враћа својој кући у замак Виндсор). Од ње се тражило да научи основе аутомеханичара и одржавања у време када су војна возила била врло основна. Као резултат тога, касније је кренула да вози Ланд Ровер на својим приватним имањима јер су изведени из дизајна налик војном џипу и могла је да дијагностикује све проблеме, иако то не укључује промену гуме.

3. И краљица и њена сестра су се жалиле да су лоше образоване. Образовање Елизабетх & рскуос дубоко се односило само на једну тему, аморфни енглески устав. У то време се сматрало да универзитет није погодан за принцезе, али њихово школовање у викторијанском стилу није било замена. Касније је краљица рекла да осећа недостатак ширег знања. Маргарет је била слободнија у развијању широких културних интереса, јер је имала далеко шири круг пријатеља у уметности. Али у 94. години живота краљица је била образовање само по себи, изван живота било ког другог монарха.

4. Краљица & рскуос сестра је лажно учинила да изгледа хладнокрвно. Прву породичну кризу са којом се краљица суочила изазвала је принцеза Маргарет. Године 1953., са 23 године, Маргарет се заљубила у згодног ратног ветерана и врхунског краљевског помоћника, капетана групе Питера Таунсенда, који је био 15 година старији од ње и ускоро се требао развести. Уобичајено се веровало да се краљица противи браку. У ствари, Елизабетх је била спремна да дозволи венчање када је Маргарет напунила 25 година. 2004. године, када су службени папири тог времена коначно објављени, открили су да се Маргарет охладила на Товнсенду. Али слика романсе из бајке коју су осујетили званичници и краљица био је мит који је Маргарет одлучила да остави на месту.

5. Принц Филип се огорчено борио да промени породично име. Прву деценију владавине краљице & рскуос, њен супруг принц Пхилип водио је немилосрдну кампању за промену краљевског имена из Виндсор у Моунтбаттен-Виндсор. Покренуо га је његов ујак и ментор, лорд Лоуис Моунтбаттен, који је желео да успостави везу са краљевском породицом и немачким коренима. Један премијер који је покушао да посредује, Харолд Мацмиллан, био је шокиран Пхилип & рскуос & лдкуобруталним ставом. & Рдкуо Краљица је била у сузама док је покушавала смирити Пхилипа. На крају је постигнут компромис: унуци који нису на линији наследства узели би име Моунтбаттен-Виндсор. Дакле, принц Харри и син Мегхан Маркле & рскуос Арцхие су Моунтбаттен-Виндсор.

6. Омиљена дестинација краљице & рскуос -а у САД -у је Кентуцки. Током своје владавине, Елизабетх је провела пет одмора у држави Блуеграсс. То је зато што је њена највећа лична страст узгој коња и трке. Када је била у Кентакију, била је гост у кућама неких од најбогатијих људи у Америци, који су делили њену страст и знање. Један дворјанин присутан током ових посета приметио је да се у том друштву & лдкуосхе осећала као код куће и да је било атмосфере неформалности и весеља какву никада нисам видео у Енглеској. Сви гости су били из света коњичких разговора ретко су се удаљили од расних тема. & Рдкуо

7. Краљица је једна од најбогатијих жена на свету. Има богатство које се процењује на око 26,5 милијарди долара, иако је њен отац почео релативно сиромашан. 1931. године, док је био војвода од Јорка, морао је да прода својих шест ловачких коња да би уштедео новац док је светска економија пропала у Великој депресији. When George VI died in 1952, the government decided, in secret, that the new queen should not pay tax on her income from investments. The crown has huge holdings in real estate, particularly in central London, where the book value has multiplied many times over. Together with a portfolio of stocks managed for her by financial experts, those holdings have pushed Elizabeth to a level of riches unimaginable in 1931.

8. The queen knowingly protected a Soviet mole for 15 years. In 1979, Sir Anthony Blunt, curator of the Buckingham Palace art collection, was publicly revealed as a Soviet spy. Fifteen years earlier, British security services had disclosed his role to the queen. In WWII, Blunt had passed to the Russians a torrent of military secrets, and was part of a long-term spy ring finally uncovered by the FBI. It was a devastating act of treachery, but the British government and the queen decided to let Blunt remain in his post until a later prime minister, Margaret Thatcher, outed him. The queen has never explained her readiness to overlook Blunt&rsquos treachery.

9. The queen had to give up her private yacht and airline. In 1954, a year after her coronation, Queen Elizabeth took delivery of Britannia, a large and luxurious royal yacht. The family also had exclusive use of two small airliners operated by the Royal Air Force and their own royal train, fitted out with all the comforts of the Orient Express. The queen insisted that the yacht should be furnished like her suite in Buckingham Palace, even down to the same telephones, rather than naval issue. Eventually, both Britannia and the royal flight had to be given up, as expensive relics of a more extravagant age. Only the royal train remains, but it&rsquos rarely used.

10. Prince Andrew is the the queen&rsquos favorite son. Caught in the scandal surrounding the sexual predator Jeffrey Epstein, Prince Andrew has been stripped of his office at Buckingham Palace, dropped by all the charities associated with his name, and barred from all public duties. Yet Andrew has always been the queen&rsquos favorite son, and she is still reluctant to condemn his behavior. For decades, Prince Charles has resented this, and he has now been instrumental in sending Andrew to the gulag. Charles has always felt his parents never really understood him, which is true. Andrew much more complied with their stereotypical ideal of a muscular, outward-going prince, even though he has turned out to be arrogant and shallow.


Citrus Zest

Схуттерстоцк

While whole citrus fruits or citrus slices freeze poorly due to their large liquid content, the zests (AKA peels) are perfect for freezing.

"Remove the zest from an entire fruit, such as lemon, lime, or orange. Deposit the grated zest in half-teaspoon piles on a plate and freeze. Once piles are frozen, place them in a freezer-safe zip-top bag and return them to freezer," Bolling says.

No need to thaw: Simply add a pinch to cookies or pasta when needed for a refreshing boost. Now, it's time to go make room in the freezer.