Друго

Салата од туњевине, шкампа и цитруса

Салата од туњевине, шкампа и цитруса


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Једноставно и укусно за 5 минута спремно !!!

  • 500 гр мешане салате
  • 200 гр филета туњевине у саламури из конзерве
  • 100 гр рачића ољуштених у саламури
  • 50 мл маслиновог уља
  • 2 поморанџе
  • 2 мандарине
  • 2 парадајза
  • 1 шипак
  • 1 лимун - сок
  • 1 стабљика целера
  • со

Порције: 2

Време припреме: мање од 15 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Салата од туњевине, шкампа и цитруса:

Оцедите туњевину и течне шкампе.

Наранџе и мандарине огулите и нарежите на кришке.

Олабавите зрна нара.

Оперите парадајз и целер. исеците их.

Помешајте све у великој чинији са лимуновом корицом, маслиновим уљем и сољу.

Послужите салату са семенкама нара посутим по врху.

Савети сајтова

1

Јамие Оливер, мој први "ментор", каже да је најбоља туна за салату она у саламури. Покушајте да се уверите у то.


Ансоа, тајни састојак кувара за бољи укус

Ако је најновија вечера у ресторану оставила снажан утисак на ваш укус, њена тајна можда се крије иза конзерве инћуна. Овај диван састојак кувари често користе за побољшање укуса јела. Научите да га користите и ви!

Вероватно сте често видели у рецептима Џејмија Оливера или других познатих кувара поменуте инћуне. Ове мале рибе, пуне укуса, које можете додати готово свему: од прелива за салате до умака од гулаша или прелива за пицу. Не окрећи нос! Мала и слана риба коју нађете спремљену у тегли, чувану у уљу, јединствено је искуство дегустације. То је зато што сам добављач умами & ндасх врхунски укус, комбинација свих осталих укуса.

Ако сте до сада избегавали инћуне, не знате како и у чему да користите овај састојак, учимо вас да га комбинујете како бисте добили јединствене укусе за готову храну.

Инћуне додајте у сосове

Ако се једва навикнете на овај нови укус, умаци су најједноставнија јела која нећете погрешити, поготово ако мислите да инћуни имају превише продоран укус рибе. Додајте инћун и додајте га у сосеве од поврћа, крем сиреве или сосеве од тестенина. Потребно је само 2-3 комада да значајно побољшате укус вашег соса.

Комбинујте инћуне са другим морским састојцима

Ако сте већ љубитељ јела са рибом, плодовима мора или шкољкама, инчуни ће бити инспиративан избор. Инћуне можете користити у комбинацији са туњевином или шкампима, у преливу за салату Ницоисе или у украсу који послужујете поред рибе на жару.

Користите ручку у преливу за салату

Врло слан укус који нуди инћун погодан је за готово све врсте прелива: од оног за Цезар салату до Ницоисе салате. Можете га користити и у једноставном винаигрету са маслиновим уљем и лимуновим соком за салату од ендивије.

Додајте инћуне као главни састојак

Ставите целе филете у салате ради интензивног укуса. Савршено се уклапају у салате са парадајзом, капарама или маслинама. Имајте на уму да су инћуни из конзерве јако слани, па не морате да их посолите.

Инћуни се обично чувају у соли или маслиновом уљу. Ако одаберете опцију & лдкуола соли & рдкуо, оперите филете пре него што их додате у посуђе. Инћуни у уљу или соли идеални су за умаке и преливе.

У сирћету можете пронаћи и инћуне из конзерве. Имају помало трпак и горак укус у поређењу са онима из претходних варијанти. Савршени су као преливи за салате или једноставна јела.

Активирањем и употребом платформе за коментаре слажете се да ће ваше личне податке обрађивати ПРО ТВ С.Р.Л. и Фацебоок компаније у складу са Политиком приватности ПРО ТВ -а, односно Фацебоок политиком коришћења података.

Притисак на дугме испод представља ваш пристанак на ОДРЕДБЕ И УСЛОВЕ КОМЕНТАРСКЕ ПЛАТФОРМЕ.


Арена кувари: Телетина са салатом од шкампа и кораља

За ролат се прави фарса од шкампи, јаја, соли и бибера, којом се облачи телећи мишић. Мишић се затим ставља у вакуумску врећу и ставља у вакуум. Када се извади из соус-видеа, за додатну боју пече се у маслацу са маслиновим уљем.

Салата за оплемењивање телећег рола садржи корале, бланширани грашак и пистаће.

Цитрусни сабајон који ће употпунити палету укуса препарата направљен је од кора шкампа печених у тигању, преко којих се додаје кора лимете, лимунов сок и бистри путер. Смеса се ставља у блендер, затим процеди и обрађује у баин-марие-у док не добије кремасту текстуру.

Главно јело: Поново интерпретирани традиционални румунски комплет

Помфрит:

Сенфна пена:

За почетак, бисери крем сира се исперу, помешају са кандираном и исецканом шунком, затим димље и комбинују са семенима сенфа, ради додатног укуса.

Тестенина за бебе напуњена је мешавином козјег сира и зачинског биља, затим ваљана и печена на жару.

Предложени украс за мало реинтерпретирано састоји се од кромпира скуваног у овчјој чорби, охлађеног и прженог посебном техником.

Неизоставни сенф уз који се малишани често служе претвара се у пену од телећег сока, дижонског сенфа, класичног сенфа и лецитина. Добар апетит!


Салата са руколом, авокадом, шкампима и пињолима

Ова опција је погодна за сваку прилику: састанак са гостима или једноставан домаћи ручак.

  • Вишње - 6 ком
  • црни бор - 50 г
  • шкампи (очишћени) - 100 г
  • Рукола - 80 г
  • винско сирће - 1 кашичица
  • Пармезан - 50 г
  • лимунов сок - 1 кашика. то.
  • авокадо - 1 ком.
  • маслиново уље.
  1. Уклоните коштицу из авокада, уклоните је, попрскајте соком од цитруса. Исеците на танке кришке са сиром.
  2. Оперите парадајз и обришите га кухињском крпом. Прережите стабљику на пола.
  3. Шкампи се могу пржити или кувати. Након што се охлади.
  4. Помешајте све у великој шољи, додајући сецкано зеленило.
  5. Распоредите по порцијама и прелијте мешавином винског сирћета и маслиновог уља.

На крају поспите прженим орасима у сувој тави.


Карпачо салата од туњевине

Дуго нисам објављивао рецепт за салату, иако су ми омиљени, мислим да једем сваки дан по једну :) Па, за овај викенд предлажем салату са карпацијем од туњевине. То је рафинирана, једноставна посластица која се одлично слаже уз чашу белог вина и # 8230 :)

Састојци (1 порција):

  • Царпаццио у тону од 100 г (из Лидла)
  • шака зелене салате
  • 50 г капара
  • 50 г сувог парадајза
  • 1 паприка (користио сам 3 паприке различите боје :)
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • со и бибер по укусу

Припрема је врло једноставна: састојке лепо исечемо и по свом укусу, осим капара, наравно, немамо шта да их исечемо :)) Све лепо ставимо на тањир, зачинимо сољу и бибером, мало маслине уље и воила! Јело је спремно :) Апетит!

ЕНГЛЕСКА ВЕРЗИЈА

Нисам одавно објавио рецепт за салату, иако су ми они омиљено јело, мислим да не прође дан а да ја не поједем :) Па, за овај викенд предлажем ову салату од карпача од туњевине. То је рафинирано, једноставно јело које одлично пристаје уз чашу белог вина & # 8230 :)

Састојци (1 порција):

  • 100 г карпачо од туњевине
  • велика шака листова зелене салате
  • 50 г капара
  • 50 г сувог парадајза
  • 1 паприка (користио сам 3 мини паприке у различитим бојама :)
  • екстра дјевичанско маслиново уље
  • со и бибер по укусу

Супер је једноставно за припрему: лепо исецкајте све састојке, осим капара, наравно :)) Све поређајте на тањир, зачините сољу и бибером, мало маслиновог уља и воила! Вечера и # 8217 су спремни! :) Уживати!


Начин припреме

Загрејте 2 кашичице уља у тефлонском тигању на средњој ватри.

Додајте рибу, зачините сољу и бибером и оставите на ватри 3-4 минута или док не добије златну боју, а затим окрените на другу страну, додајте сирће и шољу (250 мл) вреле воде и оставите још 3-4 минута .пожар или док добро не продре. Кад је риба спремна, пребаците је на тањир.

У великој чинији помешајте преостало уље, кору лимуна и кору поморанџе, сок од цитруса и сенф, зачините сољу и бибером, додајте остатак исецканих састојака и лагано промешајте, ставите сан на врх.

Салата од бундеве

Крумпир огулите и скухајте у сланој води. После кључања, бундеве оставите

Салата тзатзики

Крумпир огулите и нарежите на танке кришке. Ставите краставце у чинију, листове


Какве шкампе користити?

Користим квалитетне смрзнуте (куване, а не сирове) ољуштене шкампе. Ово штеди време за љуску и шкампе. Лако се одмрзава. Арома и текстура су превелики. Држите врећицу у замрзивачу како бисте, кад вас расположење задеси, могли да испечете овај рецепт. Понекад постоји забринутост да ће смрзнути шкампи постати мишићави када се одмрзну. Нисам имао ово искуство. Ако желите сами да кувате, ево начина за кување., Овај рецепт је флексибилан у погледу величине која се користи. Фотографије показују просечну величину. Одлични су у сендвичу са роладама или у кревету салате. Такође волим да користим & # 8222 шкампе за салату & # 8221. такође пријатан у сендвичу.

& # 8222 Шкампи од зелене салате & # 8221 доступни су под овим именом у замрзнутом облику и у већини продавница.

Који је број шкампи?

када купујете шкампе, свеже или смрзнуте, приметићете да постоји број за бројање повезан са шкампима., овај број указује на то колико козица има у килограму! што је већи број, то је мања величина шкампа и обрнуто.


Кулинарске ноте

Салате од морских плодова, поврћа и зелене салате могу се припремати по различитим рецептима, али ако желите изгубити вишак килограма, можете их испробати и напунити маслиновим уљем, лимуновим соком, соја сосом, јогуртом и мајонезом.,.

За припрему грицкалица можете користити кухане, укисељене, конзервиране, па чак и пржене плодове мора, али најукуснији су они кухани у води са зачинима и зеленилом или пржени на маслиновом уљу.

Приликом избора шкампи у продавници, потребно је обратити пажњу на упутства за њихову припрему. Замрзнути, увек одмрзнути пре кувања и не заборавите на њих. Њихово време кувања такође зависи од величине. Што су мањи, брже се кувају.

При избору морских плодова треба обратити пажњу на њихову боју, требало би да буде уједначен и реп савијен, јер неповијен указује да су шкампи угинули пре смрзавања.

Светао укус салати даће велике, сирове шкампи, које се кувају у води не више од 5 минута, јер након тога постају веома тешке и нејестиве.

Јела са шкампима често се препоручују за послуживање пјенушавих вина, јер добро повећавају ниво хормона, али то се не може учинити, јер су сами морски плодови добро афродизијак, посебно у комбинацији са парадајзом, авокадом, бијелим луком.


Салата са шкампима и чери парадајзом

састојци
по особи:, 10 рачића средње величине, огуљених ,, 10 чери парадајза (жутих и црвених), преполовљених ,, 1 мали авокадо, исечен на коцкице ,, 1 мали краставац, ољуштен и исечен на коцкице ,, сок од пола лимуна, лишће коријандера , со, свеже млевени бибер по укусу.

Тешкоћа: ниска | Време: 25 мин


Салата од туњевине, шкампа и цитруса - рецепти

Потребан вам је:
(за 2 порције)

400 г спанаћа
6 неогуљених шкампа
2 јаја
100 г бивољег сира
3 зелена лука
1 чешањ зеленог белог лука
4 црвене ротквице
1/2 семена лана
сос винаигретте


Начин припреме:

Јаја скувати у сланој води. Да бисте добили тврдо кувана јаја, кувајте их на средњој ватри 8 минута ако их ставите у хладну воду и 5 минута ако их ставите у врелу воду.

Одаберите листове спанаћа и добро их оперите песком, један по један. Ставите их да испуштају воду у цедиљку, а затим листове исеците на траке.

Крумпир огулите и нарежите на ситно. Ротквице оперите, одрежите им врхове и нарежите их.

Ољуштите јаја и преполовите их.

Шкампе припремате по овом рецепту, огулите их и исечете на комаде од 1 цм.

Исеците сир на коцкице или га узгајајте.

У чинију ставите све састојке (по жељи можете додати исецкан зелени першун), преко којих прелијте сос од винаигрета припремљен по овом рецепту.

Послужите салату од спанаћа са јајем, сиром и шкампима са тостом.


Видео: САЛАТ МИМОЗА - часть каждого богатого стола (Може 2022).