Панир - домаћи сир

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за кување панера - домаћи сир

Млеко (домаће) 1 литар
Кефир 150 мл.

Главни састојци
Послуживање 6 порција

Инвентар:

Чорба, кашика, газа, преша (тава са водом), јело за сервирање

Кухарски панеер - домаћи сир:

Корак 1: Кување панеер-а.

Сипати у плитку посуду домаће млеко. У принципу, можете користити продавницу, али нема толико масноће и густине као домаћа, па се као резултат тога панир може показати да је мало сув.

Лонац стављамо на средњу ватру и чекамо, док млеко не прокуха. Узмите кефир и сипајте га танким током у кипуће млеко, уз непрестано мешање. Смањите ватру.

Након пар минута млеко би требало да се претвори у сир са сирутком, који потом исплива на површину. Уклоните посуду са ватре. У овом случају, скута би требала бити топла, ни у којем случају Не прегревајте. Помоћу газе одвојите сира од сурутке.

Чврсто затегните сир, корицу и вежите. Сада то морамо ставити под штампу. Да бисте то учинили, скута сира сам ставила у газу у посуду и ставила лонац воде. Алтернатива може бити лименка воде или посебан камен.

Након пар сати (најбоље сати после 4-5) скута ће постати јединствени комад сира.

2. корак: Послужите панир - домаћи сир.

Дакле, панир је спреман. Требало би да добијете врло нежан домаћи сир који можете да послужите као засебну ужину уз шампањац или бело вино. Добар апетит!