Друго

5 питања за Рај Петер Бхакта


Рај Петер Бхакта има помало шаховску прошлост.

Рођен у Филаделфији од оца Хинду Индијанца и мајке Иркиње, студирао је бизнис и економију на факултету, бавио се покретањем разних послова, добио отпочињање Шегрт Доналда Трумпа, и неуспешно се кандидовао за Конгрес као републиканац из Пенсилваније. Чак је јавно приказао илегални прелазак границе са Мексиком како би показао колико је порозан, што би чак и Доналд Трумп могао бити опрезан.

Бхакта је 2007. године купио бившу фарму млијечних производа од 500 јутара (од проширења на 1.300 јутара) у Вермонту. На крају је постао партнер са једним од најцењенијих произвођача вискија на свету, Дејвом Пикерелом, генијем иза Макер'с Марка бурбона. Њих двоје су 2010. године одлучили да направе врхунски ражени виски узгајајући сопствену раж-дуготрајан процес.

У међувремену су лансирали ВхистлеПиг, довршавајући сирови ражени виски купљен на другом месту. Одмах је постао култни љубимац, добио фантастичне критичке критике и продавао по високим ценама за раж - око 74 долара по боци. Данас, ВхистлеПиг прелази своју оригиналну мешавину-десетогодишњи 100 доказ-са својом 12-годишњом ражи „Старог света“ која, попут вискија (е) и, користи половна бурад за дораду, почевши од мешавина 63 % бундева Мадеира, 30 % Саутернес и 7 % Порт барела за око 135 УСД по боци.

Са чашом „Старог света“ у једној руци, другом сам подигнуо телефон да поставим Бхакти неколико питања:

Рогер Моррис: Са ВхистлеПиг -ом, шта је успело по плану, а шта није?

Рај Петер Бхакта: Почео сам са сном 2008. године да изградим дестилерију и направим одличан виски на нашој фарми. Тада је наступила стварност и нисмо могли одмах да остваримо визију. Морали смо да се вратимо у реализацију нашег оригиналног концепта од фарме до флаше. Али општа премиса је успела како је планирано.

Шта покушавате да постигнете са Старим светом, а што нисте успели са десетогодишњаком?

Наш Стари свет је намењен људима који воле шкотски и шкотски завршетак. Стари свет видимо као место где се смелост Новог света сусреће са елеганцијом Старог света. До сада смо урадили три израза. Мој дугорочни циљ је да направим одличан сингле малт; Мацалан Новог света.

Да ли сте примили повратну информацију о релативно високим ценама ВхистлеПиг -а?

Годинама су цене вискија биле ненормално ниске. Производња је била испред тренутног тренда, посебно током 1980 -их, и они [велики дестилери] и даље раде на огромним резервама које су тада створили. Виски је и даље подцењен, али цене ће порасти, јер је индустрија сада обрнута и има несташице.

ВхистлеПиг није доступан на свим тржиштима. Какав је ваш план дистрибуције?

Заузимамо спорији, хибридни приступ расту - не желимо да идемо на ново тржиште док не будемо сигурни да га можемо одржати дугорочно са производом.

Недавно сам био у Тхе Гленливет-у и дегустирао 50-годишњи виски са једном цеви. Имате ли дугорочне планове да имате такве старе бурад?

Обично су старије дестилерије случајно одлагале бачве - оне су биле „изгубљене“ или су пређене, а затим пронађене годинама касније. Намерно одлажемо буре, јер Даве и ја заузимамо дугорочни приступ. Ово је у супротности, додао бих, са мојим претходним биографијом ДОДАЈ посао!


Погледајте видео: Почему кришнаиты не пьют кофе, чай и какао? (Јануар 2022).