Друго

Вијенци од цимета (посни)


1. У чинији припремите мајонез растварањем квасца у 300 мл топле воде. Додајте преко 1 лг шећера и 3 лг пшеничног брашна и добро промешајте. Покријте чинију растезљивом фолијом и оставите да се диже на топлом месту, без струјања, 15-20 минута.

2. Одвојили смо 100 г преосталог брашна, а остатак ћемо ставити у велику чинију. На средини направимо рупу у коју ставимо мајонез, шећер, со и уље. Мешајте кашиком, а затим месите рукама 5-10 минута и постепено умешајте сто грама одложеног брашна.

3. Ставите тесто у чинију подмазану уљем, прекријте га прозирном фолијом или пешкиром и оставите да нарасте на топлом месту, без струјања, 1х - 1х и 30 мин.

4. За фил све састојке добро измешајте у чинији.

5. Загрејте рерну на 190 ° Ц.

6. Дигнуто тесто поделити на два дела, формирати цилиндар и поделити на 12 делова које ћемо обликовати у лоптице.

7. Истежемо сваку куглу да формирамо овалну, дужу. На тесто распоредите кашичицу фила, а затим изрежите средину овала на мале траке. 8. Окрените тесто косо и добијете цилиндар.

8. Поново окрените цилиндар, сакријте крајеве и настаће круна или пуж.

9. Круне ставите у плех обложен папиром за печење, оставите их да нарасту 10 минута, па их премажите са мало уља и ставите у загрејану рерну на 35-45 минута, последњих 5 минута повећајте температуру на 220 ° Ц до прелепог руменила.

10. Извадите из рерне и намажите их сирупом од воде и шећера, покријте пешкиром, пустите да упије па подмажите јеловим сирупом. Поновите поступак са јеловим сирупом још једном пре служења.

Жудите!


Пита од бундеве и цимета - посни рецепт

Пита од јабука је укусан десерт, не губите много времена док је правите, а и здрава је. Вероватно се многима не свиђа укус бундеве, али у овом колачу то неће ни осетити јер додамо мало цимета који му даје посебан укус.

Састојци за листове:

  • 400 гр брашна, 250 мл топле воде
  • Мало соли, 5 кашика уља
  • Мало уља за ширење плахти

Састојци за пуњење:

  • 4-5 кашика шећера
  • 2-3 кашичице цимета
  • 700 гр бундеве за пите

Начин припреме:

  1. Први корак је очистити и припремити бундеву - очисти се и нарибати - помеша се са шећером и циметом, а затим се ставља у посуду довољно високо. Мешајте и пирјајте док бундева не омекша и сок не почне да испарава.
  2. Након што смо припремили бундеву, можемо почети са листовима - ако можете пронаћи тесто од лиснатог теста са тржишта, можете га користити
  3. За припрему листова морамо ставити брашно у чинију, додати уље, мало соли, топлу воду и мешати док не добијемо хомогено тесто, мекано, али не лепљиво.
  4. Ставите на радну површину и покријте пешкиром 15 минута. Након истека овог времена, поново гнетите и поделите на 2 - оставите поново да се одмори 10 минута
  5. Раширите тесто док не добијете лим дебљине око 4-5 мм - намажите уљем и оставите још 10 минута
  6. На површини прекривеној брашном ширите листове док не видите сто / радну површину, али се немојте сломити. Намажите лим уљем, ставите састав и лагано заролајте. Да не бисте сломили лист, тесто можете распоредити по столњаку и уз његову помоћ разваљати тесто.
  7. Исеците на комаде по дужини плеха, намажите уљем и ставите у рерну 40 - 45 минута на 200 степени

Кад се извади из рерне, остави се да се мало охлади, напудри се шећером и спремно је за сервирање. Добар апетит!


Круне са румом

Цорони & # 539е цу ром, доследан десерт, укусан & # 537и у & # 537или спреман. Добри су увече, или ујутру, са конзервом млеко топли или ароматични чај. Цорони & # 539еле цу ром може се чувати неколико дана, затворено у херметички затвореној кутији, чиме се чува арома. Можете користити било који укус који желите. За овај рецепт користила сам рум и ванилију, али могу их направити са укусом наранџе (есенција или органска кора поморанџе) или листом багрема (на пример). 539 & # 259 или обријаном кором & # 259 са л & # 259м & ацирциле био).

Трик: нарибајте кору лимуна или органске поморанџе. Рендану кору помешајте са шећером у праху. Идеална пропорција је једна кашичица шећера на једна кашика грожђица. Ставите све у херметички затворену теглу и увек ћете имати шећер са укусом на глазури за колаче.

Фотографија: Цорони & # 539 & # 259 са ром & ндасх архивом & # 259 Бурда Ром & ацирцниа

& Ицирц & # 539и мора:
250 г ф & # 259ин & # 259
250 г путера
70 г зах & # 259р фин
3 г & # 259лбену & # 537ури куваног јаја & # 259
2-3 кашике & # 539е есен & # 539 & # 259 де ром
60 г шећера са укусом ваниле
Прег & # 259те & # 537ти а & # 537а:
Утрљајте пену 200 г путера са куваним жуманцима, ситно згњечено. Просијте брашно и умијешајте крему од маслаца са жуманцима, затим шећер помијешан са есенцијом рума. Хомогенизујте тесто и обликујте танке ролне, дебљине 1 цм, на папиру за печење. Исеците комаде дужине око 15 цм, које причврстите за крајеве. Можете их притиснути виљушкама, ако желите моделима.

Ставите их на плех, намажите их растопљеним путером и поспите ванилин шећером. Кувајте на јакој ватри 15 минута.


Састојци Колач са циметом

За радну површину

  • 400 г брашна
  • 150 г шећера
  • 400 мл млека (хладно)
  • 100 г отопљеног и охлађеног путера
  • ванилија (по укусу)
  • 2 јаја
  • 10 г прашка за пециво

За пуњење циметом

  • 150 г меког путера на собној температури
  • 80 г смеђег шећера
  • 40 г брашна
  • 5 г цимета

За шећерну глазуру


Жуманца натрљајте са шећером, а беланца умутите са прстохватом соли. Жуманца се убаце у пену од беланаца и дода се маслац натрљан пеном. Брашно сипајте постепено, добро мешајући и пазећи да се не створе грудвице.


Чоколаду разломите на комаде, па растопите у чинији за печење. Разредити са 4 кашике млека и након кључања оставити да се охлади. Додајте есенцију рума и добро промешајте.


Од добијеног теста размазује се лист. Реже се на квадрате са страном од десет центиметара. Сваки квадрат намажите чоколадном кремом, а затим разваљајте.


Два жуманца добро натрљајте медом. Овом смесом намажите круне, па их ставите пећи, у плех подмазан са мало путера и обложен брашном. Оставите на јакој ватри и послужите топло.
Остали препоручени рецепти


Начин припреме

Крунисан рикотом

То је француски рецепт са посебним укусом. Јаја добро умутите са шећером, ванилин шећером и кором

Круне од цимета

1. У чинији припремите мајонез растварањем квасца у 300 мл топле воде. Додајте 1 лгт


1. У шољу ставите квасац, кашичицу шећера и око 3 кашике млека и промешајте.


2. У чинију ставите брашно и направите рупу у средини брашна, а тамо ставите смесу квасца и оставите око 3 минута, неће превише набубрити, па немојте паничарити.


3. За 3 минута ставите со, остатак шећера, остатак млека, уље (све сам их ставио одједном), а затим ставите дрвену кашику у рад и почните да мешате.


Нормално, брашна би требало бити довољно, али ако видите да је тесто мало лепљиво, можете додати још брашна, али додајте мало (ја сам додала око 2 кашике брашна, не више).


4. Након што сте мешали дрвеном кашиком, почните да месите рукама које сте прво ставили кроз брашно и затим морате врло добро да умесите, идеално би било да тесто ставите у робота итд., Али можете да месите ручно попут мене, под условом да добро месите, тесто је лако радити, врло је савитљиво.


5. Након што сам га премесио, преместио сам га у мању чинију, а затим сам поново ставио на топло 30 минута, а преко посуде се ставља влажна крпа.


6. Затим се тесто окреће на столу, не сме се поново месити! Поделите тесто на 12 делова и дајте му облик лоптице, ако је могуће што је могуће једнакији.


7. Затим, узмите лоптицу, размажите је оклагијом, не много, па је четком премажите растопљеним маргарином (отопите 50 гр.), Не стављајте превише маргарина, само мазите такорећи тесто са четком муиата.


8. Након подмазивања заролајте (па ако ставите превише маргарина, нећете моћи ваљати ваљано), након ваљања лагано ухватите крајеве и сваки крај увијте у другом смеру (као да гулите пешкир). Затим спојите крајеве и дајте облик завојнице.


Учините исто са осталим (не заборавите да сваки намажете маргарином), а затим их ставите у плех обложен папиром за печење, након што су сви спремни, подмажите их преосталим маргарином (није обавезно користити све то).


9. Затим у шољу ставите жуманце и 2 кашике јогурта, добро промешајте, па ћете овим намазати своје кифлице (након што сте их намазали маргарином). На врх сам ставио мало црног семена, узетог из А ° змира, можете ставити сусам, мак итд.


10. Након што сте подмазали, ставите семенке, оставите кифлице у плех 20 минута, по могућности на топло место, након што прође 20 минута, коначно их можете ставити у рерну на 185 степени, али на пеците што је могуће ниже из рерне, али не баш прву испод.


Кифлице се пеку прилично брзо, 20-25 минута, чешће их проверавајте након првих 20 минута.