Друго

Предјело ролована бундева пуњена крем сиром


Бундеве оперемо, одсечемо им главе и нарибамо их са кором. Мало их посолимо и оставимо да омекшају 20 минута и пустимо сок.

У чинији добро умутите јаја, додајте оцеђене тиквице, додајте сир, зачините сољу и мешајте док се добро не сједини.

Добијени састав сипамо у плех, по могућности мало мањи од оног у рерни, како би био дебљи, који обложимо папиром за печење и ставимо у рерну да лепо порумени. Кад је спремно, окрените лист ролне на други папир за печење, заролајте га и оставите док се потпуно не охлади.

Кад је јако хладно, отворимо га и напунимо крем сиром. Ставите у фрижидер док не будете спремни за послуживање.


Ролат са спанаћем и сиром

Ова ролада је аперитив који се врло добро може наћи на празничним столовима, рођенданима, породичним забавама, али можемо је припремити и за доручак. Веома је здраво и представља још један начин да једете лакше и пријатније, у комбинацији спанаћ са сир бити одличан.

& # 8211 400 гр спанаћ

& # 8211 1 лук, 2-3 чена белог лука

& # 8211 500 гр де сир свеже

Прво се припремамо спанаћ: исецкати лук и мали бели лук, ставити у мало уља, па додати спанаћ, и оставите да ври 15-20 минута (ја сам користио спанаћ замрзнута, али се у сезони може користити спанаћ свеже). Окусите сољу и бибером и оставите да се охлади.

Одвојите жуманца од беланаца, па их помешајте са павлаком, 5 кашика брашна и спанаћ охлађено и ситно исецкано. Беланца умутите са мало соли и постепено их уносите у састав спанаћ. Тапетом обложите послужавник папиром за печење (ја сам користио велики плех са шпорета), сипајте композицију и ставите је у загрејану рерну на 15-20 минута.

Кад је спремно за смеђу боју, извадите лим за роладу и полако га разваљајте заједно са папиром за печење и оставите да се охлади.

У међувремену бринемо о креми: стављамо је у робота сир, лук, павлака, копар, со и добро промешајте док не добијете кремасту и фину пасту, па ролат напуните кремом сир, и поново трчимо. Чврсто пакујемо папиром за печење или фолијом за храну и оставимо да се охлади 2-3 сата, тако да се стврдне и може да се исече.

Кажем да изгледа добро, а укус је таман. Топло препоручујем! Здрави укуси.


Ролада од бундеве са шунком и сиром & # 8211 свечано предјело идеално за топлу сезону!

Тражите рецепт за лагано предјело за летње празнике? Покушајте да припремите укусну роладу од бундеве са шунком и сиром, а гости ће бити одушевљени овом посебном ужином. Нико неће моћи да погоди главни састојак ове ролне. Ролада од бундеве је врло лака за припрему, нежна је и мекана, савршена за шведски сто.

САСТОЈЦИ

МЕТОДА ПРИПРЕМЕ

1. Тиквице самељите кроз крупније ренде. По жељи можете уклонити кору и семенке. Стисните тиквице, ако оставља много сока.

2. Умутите јаја са мало соли.

3. Бундеви додати: со, бибер, омиљене зачине, нарибани сир, умућена јаја и брашно.

4. Плех обложите папиром за печење и добро га намажите уљем.

5. Масу од бундеве ставите у тепсију и равномерно је распоредите. Пеците врх у претходно загрејаној рерни на 180 степени 25 минута.

6. Припремите фил. Шунку провуците кроз крупно ренде. Зеље ситно исецкати, лук истиснути, додати крем сир и измешати све састојке.

7. Извадите радну плочу из пећнице и оставите је да се потпуно охлади. Затим га одвојите од папира и по врху распоредите фил.

8. Радну плочу смотајте у роладу.

9. Замотајте ролну у прозирну фолију и оставите у фрижидеру око 1 сат.


Ролат за предјело са крем сиром и сушеним парадајзом

Ролат за предјело са крем сиром и сушеним парадајзом то је врста предјела које волим, заједно са корпама од лиснатог теста. Већ смо вам представили парадајз предјело са крем сиром. Иако су имена слична, потпуно су различита. Надам се да вам се свиђа и пробајте их.

Начин припреме:
Умутити беланца, додајући прстохват соли. У чинији, умутити електричним миксером 3 жуманца са 100 мл прокуване воде, постепено сипајући. Брашно, кукурузни скроб и прашак за пециво помешајте и просијте.

Затим се додаје заједно са маком преко жуманаца, наизменично са растопљеним путером, али не да достигне тачку кључања. Затим лагано умешајте беланца. Она припрема а послужавник 22 & # 21530 цм, на који се ставља папир за печење и развлачи тесто. Пеците 10-15 минута у рерни.


Рођендански мени

МЕНИ 1
Ужина: Сибиу салама, димљени филети, ролат од шунке са сировом салатом, полпете, сир, маслине, парадајз пуњен салатом од патлиџана, паприка са пастом од сира, краставац
ОСНОВНА ВРСТА: Помешајте роштиљ (свињетина, пилетина, мале, зачињене кобасице) или свињски врат на жару и пилећи бут на жару
ГАРНИР: Сељачки кромпир или кромпир од рузмарина
САЛАТА: Бели купус или разноврсни кисели краставци
Цена: 119,80 леја / ос.

МЕНИ 2
УЖИНА: Напуљска салама, цигански мишићи, свињска пастрама, пуњена јаја, кравље млеко, разне маслине, ћуреће шпароге, ражњићи са моцарелом са чери парадајзом, домаћа паштета, краставац
ОСНОВНИ ТИП: Печено свињско и пилеће месо
ГАРНИР: Басмати пиринач са поврћем или Боулангер кромпир
САЛАТА: Бели или разноврсни летњи купус
Цена: 129,50 леја / ос.

МЕНИ 3
УЖИНА: Пилећи ролат са сиром и спанаћем, крем од шунке у прагу са паприком, каравија од шарана са лимуном, крема од црних маслина, крем од сира Рицотта са грожђем, ролада од димљеног лососа, пјена од туњевине са колутићима лука, свињске ћуфте, чери парадајз, краставци
ОСНОВНИ ТИП: Свињски хлеб са панирањем, пилећа прса пуњена, зачињене кобасице
ГАРНИР: Рижото са печуркама или букет поврћа
САЛАТА: Бели купус или зелена салата
Цена: 149,90 леја / ос.

Опционо, можете додати:
САРМАЛЕ у листовима купуса, Мамалигута, љута паприка - 34,90
САРМАЛУТ у говеђем лишћу, павлаци, љутим папричицама - 37,50
Пастрмка са поврћем на жару и лимуном - 39,90
Лосос на жару са кромпиром и бебом шаргарепом - 39,90
ФИЛЕ САЛАУ ау гратин са Боулангер кромпиром - 39,90

ШВЕДСКИ БУФЕТ 1
МИКС МЕДИЦИНА: Љешњаци, Переци, Грисине
ХЛАДНИ УЖЕК: свињска пастрама, салама, димљена сланина, сир, разне маслине, овчетина, ћурећа пастрама, прашка шунка, сир са меховима, чери парадајз, краставци, паприка, црвени лук
Врућа закуска: јетра од сланине, зачињене кобасице, полпете, пуњене печурке, пилећи крокети, похани чекићи, мали кромпир од рузмарина, кисели краставци
Цена: 129,90 леја / ос

ШВЕДСКИ БУФЕТ 2
МИКС МЕДИЦИНА: Љешњаци, Переци, Грисине
ХЛАДНИ ЗАЈЕДНИЦА: Ћуфте са свежим краставцима, Димљени лосос са поморанџом, Рикота крем са грожђем, Брускете са парадајзом и босиљком, Брускете са инћунима, крем од шунке, ражњићи са моцарелом са чери парадајзом, Домаћа паштета са кексима и џемом, Ролл сир и кајзер, лиснато моуссе од пецива, разне маслине, ражњићи од саламе са маринираном бундевом
Врући залогај: паприкаш од кобасица, зачињена крилца, димљене кобасице, јулиен врат на жару, крокети од моцареле, хрскаве траке, зачињене куглице са сиром, пилећа прса на жару, сланина јетра, сељачки кромпир, кисели краставци
Цена: 149,80 леја / ос
Шведски шведски сто се може послужити само на јелу или тањирима.
Хвала на разумевању!

ВЕГЕТАРСКИ МЕНИ

МЕНИ 1
УЖИНА: Тучени пасуљ, салата од патлиџана, закусца од поврћа, салата од тестенина, тиквице са белим луком, маслине, парадајз
ОСНОВНИ ТИП: Гулаш са печуркама са ћуфтама од поврћа
КАФА 1 шоља
Цена: 64,80 леја / ос.

МЕНИ 2
ЧОРБА: Чорба од поврћа
УЖИНА: Оријентална сезонска салата
ОСНОВНИ ТИП: Посна сармала са палентом и љутом паприком
КАФА 1 шоља
Цена: 79,90 леја / ос.

МЕНИ 3
УЖИНА: Пуњене печурке, печени кромпир са чорбом од пасуља, салата од тестенина, посна карфиол, брускете са парадајзом, разне маслине, тофу са чери парадајзом
ОСНОВНИ ТИП: Посни пужеви са поврћем на жару
КАФА 1 шоља
Цена: 79,90 леја / ос.

МЕНИ 4
УЖИНА: Брускете са кремом од маслина, ражњићи са тофуом и чери парадајзом, ћуфте од пиринча, пуњене печурке, краставци са дрвеним ушима, посна руска салата, крокети од кромпира и ђумбира
ОСНОВНИ ТИП: Посне лазање или мус од поврћа
КАФА 1 шоља
Цена: 119,90 леја / ос.

Опционо, можете додати:
ТИХВА посни хлеб 150г - 15.00
КРЕМ од поврћа 300г - 18.00
ПУЊЕНЕ ПАПРИКЕ за пост 3 ком - 28,50
Вегетаријанска ПИЗЗА - 30
ПАТЉЕЊАК у кинеском сосу 100 / 100г - 26,90

Управа јединице заједно са шефом кухиње стоји вам на располагању за све сугестије у вези менија који желите!

НЕОБВЕЗНЕ УСЛУГЕ
Балони са хелијумом - 50 ком. - 360
- 100 ком. - 700
- 150 ком. - 900


Фонтана са чоколадом са разноврсним воћем - 15 леја / ос.
ДИ ДЗЕЈ. (лагане игре, професионални звук, дим) - по договору у зависности од догађаја


БЕСПЛАТНО! Цветни аранжман, воћни и сребрни свећњаци, на менију са пићима.
Приступ корисницима алкохолних пића, дозвола уз накнаду од 10 леја / особа. за асортиман.


Предјела колач од бундеве, јаја, копра, брашна, зачина и пуњења. Врло једноставно за рад, одмах спремно

1. За почетак, бундеве смо ставили кроз велико ренде.

2. Помешајте тиквице са сољу.

3. Ножем исеците копар. Парадајз смо исекли на колутове и помешали бели лук са мајонезом.

4. Процедите бундеве у посебну чинију.

5. Додајте јаја, копар, бибер, брашно и добро промешајте док не постане глатко.

6. У загрејаном тигању са уљем испржите палачинку која се састоји од четвртине састава.

7. На крају палачинке обложите мајонезом, парадајзом и обликујте торту.


Предјело ролована бундева пуњена крем сиром - Рецепти

свињски филе (око 700 гр)
200 гр свињског млевеног меса
100 гр пилећих прса исечених на мале коцкице
1 или
2 чешња здробљеног белог лука
1/2 везице ситно исецканог копра
шоља белог вина
шоља топле воде
со и бибер по укусу
2-3 кашике уља

4. Заролајте мишић, чврсто га завежите концем за храну, с једног краја на други, поспите сољу, премажите кашиком уља, па ставите у плех који сам претходно намазао уљем. Сипајте шољу вина и врућу воду у послужавник, па је ставите у рерну око сат и по на праву ватру. Сваких 15 минута извадити послужавник и намазати мишиће напуњене сосом из плеха. Ако сос потпуно испадне док мишић не буде спреман, сипајте још мало вина.


У понедељак, 24. маја 2021

Колач (Ускрс) преливен крем сиром

  • 600 г свежег крављег сира у сурутки (ја сам користила фаисселле)
  • 6 јаја
  • мало соли
  • 170 г шећера
  • 150 г отопљеног и охлађеног путера
  • 1 кесица ванилин шећера
  • есенција ваниле
  • 4-5 кашика брашна
  • 1/2 кесице прашка за пециво
  • неколико грожђица (опционо)

За почетак, оставите сир да се оцеди у густом ситу 1 сат.

Одвојите јаја, поспите мало соли у обе чиније, а преко жумањака додајте шећер и добро промешајте, добро док не промени боју, додајте растопљени путер, ванилин шећер и есенцију ваниле, крем сир, мешајте док се добро не сједини, и на крају брашно помешано са прашком за пециво, добијамо гушћу конзистенцију, одвојимо и пазимо на беланце.

Бјелањке посебно мијешајте са прстохватом соли док не добијете чврсту пјену и њиме прелијте састав жуманцета, те уз помоћ лопатице добро промијешајте лаганим покретима одоздо према горе.

Према вашим жељама, композицији можете додати грожђице, радије сам посипао неколико по врху, пре него што послужавник ставите у рерну.

Ставите посуду у рерну на 1 сат на 150 & # 176Ц без вентилације.

Кад је спремно, оставите одшкринута ладица са вратима пећнице док се не охлади.

Према вашим жељама, можете га посути шећером у праху, воћним сосом или павлаком. јако је, јако добро!


Ролат са пастом од туњевине

Лагани аперитив, погодан за новогодишњу вечеру или породични одмор.

Дакле, за његову припрему потребни су нам следећи састојци.

За тесто (користио сам рецепт из ролнице са сиром и шунком):

& # 8211 10-15 маслина без коштица

За почетак, водимо рачуна о тесту: растопимо маргарин, па додамо сво брашно, добро измешамо, па ставимо млеко, измешамо, склонимо са ватре и додамо једно по једно цела јаја и со у праху. Тесто би требало да има конзистенцију густе креме, овај састав се сипа у плех обложен папиром за печење (ја сам користио плех са шпорета), и стави у рерну на средњу температуру, 35-40 мин. Када је готов, оставите га да се охлади, а у међувремену почињемо са припремом фила.

Лук ситно исецкати и мало протрљати у руци да омекша. Затим додајте рибу, путер на собној температури, добро мешајте док се не добије хомогена паста. Затим додајте маслине, исечене на танке кришке. Окусите и по потреби посолите, али будите опрезни јер је тон слан.

Фил је готов, добро се размаже по печеном тесту, са великом пажњом разваља по дужини ролне, чврсто се умота фолијом за храну и остави да се охлади 3-4 сата, након чега се може се исећи.


Цраита у кухињи

Неизбежно је да вам вруће мисли неће пасти на памет док једете домаћу храну.

  • Затражите везу
  • Фејсбук
  • Твиттер
  • Пинтерест
  • Е-маил
  • Друге апликације

Ускрс са пуњењем од сира и грожђица


Ова ускршња варијанта не разликује се много од молдавске, али како сам ове године правила само Ускрс и одрекла се колача, помислила сам да рецепт објавим од главе до репа, јер су моје лепоте ипак тако изашле.
Ово је традиционални ускршњи рецепт са сиром и сувим грожђем, није ништа посебно, знам да и други праве Ускрс са воћем или чоколадом, али по мом мишљењу ово више није Ускрс, господине!

Квасац се раствара у топлом млеку + 50 гр брашна + 50 гр шећера.

Оставити да надође
Након што је тесто надошло, додати 250 г шећера, остатак млека и брашно, 3 цела јаја, со.Гњесити док се тесто не формира, па постепено додавати растопљени путер.

/>
Скута се помеша са 300 гр шећера,


павлака, намочене грожђице, 7 јаја, гриз и ароме.

Одаберите округле тацне, намажите маслацем, обложите брашном.

Део теста покрива дно и зидове калупа,

а остатак теста прави се у плетене ролнице.Напуните форме сиром и лепо поставите ролице од теста.


Намажите јајетом, оставите да мало нарасте, па пеците сат времена у загрејаној рерни.Извадите из калупа.


Видео: Paprike punjene sirom i pilecim mesom (Јануар 2022).