Печење

Расагула (Расгулла)

Расагула (Расгулла)


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за припрему Расагула (Расгулла)

  1. Свеже млеко (мало масти) 1 литар
  2. Лимун 0,5 ком.
  3. Шећер 120 гр.
  4. Бресквин сируп 2 кашике. кашике
  • Главни састојци: млеко, шећер
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухињаАзијска, оријентална

Инвентар:

Кобасице, прибор за јело, посуда, нож, даска за сечење, газа (или сито), јело

Кување Расагула (Расгулла):

Корак 1: Кување панеер-а.

Панир је домаћи индијски сир. Веома подсећа на наш сир, али припрема се мало другачије, а укуси му знатно варирају. Изводи се на следећи начин: прво у тави која вам је потребна прокухати млеко. Пазите да не побегне. Најбоље је то радити на ниској топлоти. Затим исциједите сок од пола лимуна и додајте га млијеку. Уз стално мешање, кухајте састојке још неколико минута. Видећете како се сурутка одваја од масе скуте. У овом тренутку можете уклонити таву са топлоте. Течност филтрирамо кроз сито или газу, савијену у неколико слојева. Даље, скута маса која остаје у гази мора се опрати топлом водом и темељно исциједити рукама.

Корак 2: Кување Расагул-а.

Панир се мора срушити на дасци за сечење. Межите је рукама док маса не постане хомогена и слична сиру. Временом ће овај поступак потрајати до 5 минута, јер што је боље гњечити панир, то ће бити и слађа. Даље, ваљајте мале куглице од скуте масе.

Корак 3: Кувајте куглице у сирупу.

У тепсију скупимо 350 мл. вода. Сипајте у њега шећер и додајте неколико кашика сирупа од брескве (можете користити било који други) сируп. Сластицама ће дати занимљив укус и прелепу нијансу. Доведите масу да кључа на средњој ватри и повремено мешајући, кувајте око 7 минута. Затим куглице лагано спустите у готов сируп на удаљености једна од друге, јер ће се током термичке обраде приметно повећавати запремина. Покривамо тепсију поклопцем и смањимо топлоту. Кувајте куглице 10 -15 минута. Затим уклоните посуду са ватре, охладите на собној температури и ставите је у фрижидер на један дан. За то време десерт се добро намочи у сируп и достићи ће жељено стање.

Корак 4: Послужите Расгулла

Најбоље је ако се слаткоћа натапа у сирупу око 3 дана. Тада ће постати једноставно феноменално за укус. Али чак је један дан довољан да се куглице скухају. Готов десерт можете конзумирати уз чај или друго пиће. На одмору или уобичајеном дану, на вашем столу у Расагули неће бити једнаких. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Расагулу можете кухати користећи различите сирупе. У овом случају, куглице ће испасти у различитим бојама и са разноврсним укусом.

- - За празничним столом тањир из Расагул-а може бити украшен цветом љиљана или орхидеје.


Погледајте видео: Rasgulla (Јули 2022).


Коментари:

  1. Justyn

    Верујем да нисте у праву. Сигуран сам. Пишите ми у ПМ, разговарајте о томе.

  2. Cuartio

    Нисте у праву. Ћемо дискутовати. Пишите на ПМ, разговараћемо.

  3. Tojagore

    Дивна, корисна ствар

  4. Tojajora

    За сада ћу само знати))))



Напиши поруку