Друго

Шта је ИПА? И друга пивска питања, одговори


Кратки курс у Пиву 101

© Едгар Хернандез | Дреамстиме.цом

Иако се чини да је пиво можда најједноставнија ствар коју можете попити, различите врсте пива, оно што улази у њих, како се послужују и како најбоље уживати у њима, заправо је прилично сложено. Ако сте икада ушли у продавницу намирница, занатско пиво или пивару да покупите паковање од шест комада и били сте збуњени због разлике између лагера и пива или пића и портира, ево мале лекције из пива за вас .

Који су састојци пива?

© Кирилл Змурциук | Дреамстиме.цом

Док се друге ствари могу додати за арому, пиво се своди на четири стандардна састојка: воду, житарице (типично сладни јечам), хмељ и квасац.

Шта је хмељ?

© Олга Балинска | Дреамстиме.цом

Хмељ је један од саставних састојака пива и додаје се на почетку, у средини и на крају процеса кувања. Ови цветови у облику чуњева пиву додају горчину, као и општи укус и арому. Иако постоји више од 100 различитих врста хмеља, неке од најчешћих укључују каскаду, грумен и стогодишњицу.

Шта су сладови?

© Гецкопхотос - Дреамстиме.цом

Слад је један од битних састојака пива. Направљени су од прерађеног јечма који је намочен у води, клијан и осушен.

Шта је АБВ?

© Франк Армстронг | Дреамстиме.цом

АБВ означава алкохол по запремини и може се наћи и на винима, ликерима и коктелима из конзерве. Он мери количину алкохола по запремини пива и креће се у распону од око 3% до 20%.

Колико алкохола има у пиву?

© Пуххха | Дреамстиме.цом

Количина алкохола у пиву варира по стилу. Берлинер веиссе, на пример, може имати чак 2,8% АБВ, док царски стас може бити чак 12% или више. Будвеисер је, међутим, увек 5%. Увек проверите своју боцу пива или јеловник да видите колико сте алкохолни у свом напитку.

Шта је ИБУ?

© Схане Цотее - Дреамстиме.цом

ИБУ означава међународне јединице горчине и мери количину горких супстанци у било ком пиву. Низак ИБУ рејтинг какав ћете пронаћи у киселим пивима и лагерима значи да пиво има врло мало горких нота, док ће горко-тешка пива попут царских ИПА-а имати већи ИБУ.

Како се прави пиво без глутена?

© Јекурантодистаја | Дреамстиме.цом

Иако постоји много митова о глутену, целијакија, алергије на глутен и интолеранције на глутен су врло стварни. Ако сте један од милиона Американаца који пате од ових стања, можете се осећати изостављено из пива јер су јечам, пшеница, зоб, раж и пира све уобичајени састојци пива. Пива без глутена користе алтернативне житарице као што су сладни сирк и хељда уместо традиционалне пшенице или јечма, што Глутенберг ради. Други пут се припремају за уклањање глутена, попут пиваре Омиссион.

Која су нека безалкохолна пива?

© Александар Блинов - Дреамстиме.цом

Иако се алкохол чини саставним дијелом пива, будући да коктели и моктели са ниским удјелом алкохола постају већи тренд у храни, пиво је то слиједило. Неке популарне пиваре, као што су Хеинекен, Брооклин Бревери и БревДог, нуде 0,5% или мање АБВ пива.

Шта пиво чини „занатским пивом“?

© Јосхуа Раинеи | Дреамстиме.цом

Према Удружењу пивара, занатске пиваре су мале и независне. Да би се сматрало занатском пиваром, пивара треба да производи 6 милиона барела пива или мање годишње и да буде у независном власништву, при чему не више од 25% пиваре поседује спољни интерес за алкохол. Нека пива, попут Блуе Моон -а, могу изгледати као занатска пива, али су заправо подружнице великих пивара.

Која је разлика између пива и пива?

© Зиммитвс - Дреамстиме.цом

Сва пива се могу поделити у две главне категорије: але и лагер. Разлика између њих се своди на врсту квасца који се користи и температуру на којој се пиво ферментира. Лагери се праве од квасца који ферментира на дну на хладнијим температурама. У међувремену, але се кувају са квасцем врхунске ферментације на вишим температурама.

Шта је бледо пиво?

© Венемама | Дреамстиме.цом

Најпознатији пале але стил у Америци је амерички пале але. Ово светло пиво има благу горчину, средње тело и средње ароме попут карамеле. Такође га карактерише нижа АБВ, од око 4,4% до 5,4%. Потпис америчког бледог алеја су његови укуси цитруса и бора, иако је ова врста пива зрела за експериментисање. Најпознатије америчко бледо пиво је Сиерра Невада Пале Але, пореклом из Цхицоа у Калифорнији.

Шта је ИПА?

© Стевен Цукров | Дреамстиме.цом

ИПА означава Индиа Пале Але, подтип бледог алеја. Има слаткији укус, релативно високу горчину и светлу боју. Постоје четири уобичајена типа ИПА: амерички ИПА, ИПА у енглеском стилу, Империал ИПА и Нев Енгланд ИПА. Главне разлике између ових врста ИПА -е су јачина ароме хмеља и горка арома и врста хмеља који се користи. Популарни примери ИПА -е за занатско пиво укључују Стоне ИПА из Стоне Бревинг, Балласт Поинт'с Греифруит Сцулпин и Белл'с Тво Хеартед Але.

Шта је Пилснер?

© Кевин Цабле - Дреамстиме.цом

Пилснер је један од најпознатијих стилова пива због своје природе за пиће. Ове лагере одликује бледо сламната боја, јака бистрина и умерена арома хмеља са слатким сладним нотама. Можда је то врста пива на коју прво помислите кад помислите какав је укус пива. Миллер Лите је Пилснер, заједно са овим другим популарним светлим пивима.

Шта је смеђе пиво?

© Трансверсоспиналес | Дреамстиме.цом

Смеђе пиво је првенствено дефинисано бојом која може да варира од дубоког, благо црвено обојеног бакра до тамносмеђе боје. Примарни укус овог напитка је његова сладност, која често има ноте печеног јечма, карамеле и чоколаде; не добијате јак укус хмеља од већине смеђих алеја. Популарни смеђи але су Цигар Цити Мадуро, Невцастле Бровн Але и Индиан Бровн из Догфисх Хеад -а.

Шта су пшенична пива?

еугенегурков/Схуттерстоцк

Чак и људи који не воле пиво могу пронаћи нешто што им се свиђа у приступачном пшеничном пиву. Ово пиво је светле боје, укуса и изгледа са нижим АБВ од око 3,5% до 5,6%. Једно веома популарно пшенично пиво је Белл'с Оберон, али овај стил такође добро пристаје додавању воћа, као што се види у Паклу 21. амандмана или Високој лубеници.

Шта су кисела пива?

Царолин Мениес/Тхе Даили Меал

Кисела пива имају укус по имену: кисело. А тај трпки укус потиче од млечне киселине или других киселина које се развијају током процеса прављења пива. Ова пива, која се називају и дивљим пивима, одликују се релативно ниским АБВ и ниском горчином. Иако често имају веома бледу нијансу, могу бити и светло црвене или наранџасте због других састојака, посебно егзотичног воћа.

Шта је сесијско пиво?

Сида Продуцтионс/Схуттерстоцк

Сесијско пиво се мало разликује по томе што није ограничено на један стил пива или одређени профил укуса. Уместо тога, сесија значи да је пиво посебно освежавајуће и питко, са АБВ -ом који не прелази 5%.

Шта је сезона?

© Аникасалсера | Дреамстиме.цом

Познате и као сеоске кућице, сезонци су познати по свом воћном укусу са назнакама киселости, као и бибера и других зачина. Они нису нарочито скок-напред или сладни. Са белгијским коренима, ово пиво је квасно и високо газирано са АБВ -ом који се креће између 4,4% и 7%.

Која је разлика између носача и дебелог?

© Јоакуин Оссорио Цастилло - Дреамстиме.цом

Носачи и стоут -и могу изгледати као готово идентична пива само ако их погледате. Обоје имају скоро црн, непрозиран изглед са дебелом, светло смеђом главом и кремастим осећајем у устима захваљујући употреби тамних сладова при кувању. Према Портланд-овој пивовари Аллагасх из Маине-а, оба стила имају корене у портиру, старом око 300 година. Стил носача родио је стоута, који је у свом изуму био јачи напитак. Међутим, временом су се пива некако преобликовала и променила. Сада је на пиварима да одреде како се зову њихова тамна, печена пива.

Која држава има највише пивара?

Калифорнија је дом најзахтевнијих пивара, па је подршка једној од тих пивских тачака једна од најбољих ствари у Голден Стејту. Према Удружењу пивара, Калифорнија има 841 занатску пивару и производи 3,4 милиона барела пива годишње.

Која је најбоља америчка пивара?

Према сајту за оцену пива Ратебеер, Хилл Фармстеад је најбоља пивара у Америци и свету. Ова пивара са седиштем у Греенсбороу, Вермонт, најпознатија је по својим стручно израђеним алејима, названим по прецима пивара Схауна Хилла. Друге врхунске пиваре у Америци укључују Сиде Пројецт Бревери у Маплевооду, Миссоури и Триллиум Бревинг Цомпани из Бостона.

Шта је лет?

© Кристен Прахл | Дреамстиме.цом

Ако сте икада отишли ​​у пивару и видели лет пива на располагању, али сте превише уплашени да летите авионом, немојте се знојити. То је само узорак различитих напитака. Летови се обично служе у мањим чашама од 2 до 6 унци. Број пива у лету може варирати од места до места, али ово је одличан начин да испробате гомилу различитих пива, а да не постанете превише напијени.

Зашто нека пива долазе у различитим чашама?

© Лигхтфиелдстудиоспрод | Дреамстиме.цом

Ако сте икада били послужени пивом у чаши у облику лале, не труди се само ваш сервер-то је зато што различите чаше имају различите намене које се своде на сензорно побољшање, контролу температуре, подршку за пену и једноставан изглед и историја. На пример, чаша од тулипана проширује арому вашег пива и одржава га хладним, што га чини савршеним за ИПА и кисела пива.

Шта су вранци и узгајивачи?

© Јосхуа Раинеи | Дреамстиме.цом

Узгајивачи су начин да понесете пиво из точене воде. То су стаклени врчеви који имају тенденцију да буду или пола галона или цео галон које можете напунити и понети са собом. Цровлер је у међувремену портмантеау који значи „може да расте“. То је посуда од 32 унци која почиње као отворена лименка која се затим напуни пивом и запече. То је приступачан начин да набавите пиво из омиљене пиваре и једноставан је начин да пијете пиво сваки дан.

Како сипати пиво?

© Россхелен | Дреамстиме.цом

Савршено сипање пива изгледа као нешто што ћете пронаћи само у најбољим баровима у Америци, али то можете учинити и код куће. Да бисте то учинили, проверите да ли имате чисто стакло. Затим држите ту чашу под углом од 45 степени и сипајте пиво, циљајући на средину падине. Не бојте се сипати снажно и брзо и удахнути мало ваздуха. Затим, на пола пута, нагните стакло под углом од 90 степени и наставите да сипате, циљајући на средину. Ово би требало да резултира савршеном пинтом са главом од око 1 до 1 1/2 инча. А када знате како да изаберете право пиво и сипате га, проширите своје знање о пијанцима тако што ћете научити како да курирате савршена колица са шанком.

Још из дневног оброка:

Најбољи спортски бар у свакој држави

Најбољи коктел бар у свакој држави

Латте, Цаппуццино, Маццхиато: Објашњена различита пића од кафе

Напитак за сваку државу

Смеђа јаја или бела? И друга питања о намирницама


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА, део прихода се донира угоститељским радницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске професионалце, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА -у, дио прихода донира се угоститељским дјелатницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА -у, дио прихода донира се угоститељским дјелатницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА, део прихода се донира угоститељским радницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА, део прихода се донира угоститељским радницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА, део прихода се донира угоститељским радницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељству, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА, део прихода се донира угоститељским радницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске професионалце, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА -у, дио прихода донира се угоститељским дјелатницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељској индустрији, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА -у, дио прихода донира се угоститељским дјелатницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Због недавне пандемије, многи од нас остали су код куће. Неколико срећника је још увек могло да ради, али многи у угоститељству, чији приход зависи од друштвених окупљања, нису били те среће. Да бисмо подржали угоститељске стручњаке, учествујемо у светској сарадњи у области пива под називом Алл Тогетхер, можда и ви учествујете у локалној пивари. Ако купите Алл Тогетхер ИПА, део прихода се донира угоститељским радницима, а остатак иде пивари која вам га је продала.

Кликните овде да бисте сазнали више о Све заједно

Ово је рецепт за Алл Тогетхер ИПА и прилагођен је за наш систем за кување од 10 галона 240 волти. Сав новац од огласа који зарадимо од овог видео снимка дана припреме на ИоуТубе -у биће дониран организацији по вашем избору. Оставите коментар на ИоуТубе видео запису ако желите да измерите!


Погледајте видео: FRANCUSKI NOBELOVAC: Masovna vakcinacija je kobna greška, stvara nove varijante korone! (Јануар 2022).