Печење

Њежна торта од сира од 3 врсте сира


Састојци за прављење нежне пите од сира од 3 врсте сира

За тесто од квасца:

  1. Премиум пшенично брашно 250 гр.
  2. Млеко (3,5%) 100 мл.
  3. Квас 5 гр.
  4. Маслац 50 гр.
  5. Ступ соли

За надев од сира:

  1. Крема (10%) 200 мл.
  2. Млеко (3,5%) 400 мл.
  3. Премиум пшенично брашно 2 кашике
  4. Пилећа јаја 3 ком.
  5. Пармезан сир 100 гр.
  6. Сир руски 100 гр.
  7. Фета сир 100 гр.
  8. Орах мушкатног орашчића
  9. Ступ соли
  • Главни састојци
  • Послуживање 6 порција

Инвентар:

Посуда за печење, лонци, посуда, клип, кухињски нож, кашика, шлаг, тањир за сервирање

Кување нежног колача од сира од 3 врсте сира:

1. корак: Кувајте тесто квасца.

Одмах ћу извршити резервацију, купио сам суви квасац, не знам зашто, али лакше ми је мећи тесто. Дакле, прво што ставимо на средњу топлоту је да загрејемо посуду са млеком и чим постане мало топло, сипајте квас у тепсију и разблажите их. Затим је уклоните са топлоте. У овом тренутку истопите путер на собној температури. У посуди помешајте пшенично брашно са прстохватом соли и лагано сипајте млеко, а потом и растопљени путер и почните мешати тесто. Требало би да постане мекано и податно. Оставите га испод пешкира на топлом месту на пола сата. Као резултат тога, тесто би требало да се дигне два пута. Затим стол поспите брашном, развуците побрашњено тесто и мало га промесите. Затим га разваљамо у круг и ставимо у посуду за печење, претходно намашћену комадом путера. Покријте пешкиром и оставите 15 минута.

Корак 2: Кување пуњеног сира.

У овом тренутку можемо да припремимо пуњење. Купио сам три различите врсте сира. Ако имате властите склоности сиревима, онда вам саветујем да изаберете сласније. Дакле, узмите фета сир и исеците га на коцкице. И руски сир и пармезан трљамо на крупну решетку. У лонцу помешајте млеко са брашном и пошаљите на средње ватре, прокувајте, уз стално мешање. Кувајте док се не згусне (око 5 минута), а затим додајте нарибани сир, измешајте и сачекајте да се потпуно растопи. Затим уклоните таву са ватре. У посуди са шлагом умутите јаја са врхњем, додајте со и мушкатни орашчић, па помешајте са сирном масом.

Корак 3: испеците њежну питу од сира од 3 врсте сира.

Подесите пећницу на грејање. 200 степени. Готов надјев излијте на тесто у калуп и ставите на врх комаде фета сира. Пећи ћемо у рерни 40 минута.

4. корак: Послужите нежну питу од сира од 3 врсте сира.

Готову торту мало охладите и исецкајте на порције. Направите ароматичну кафу и позовите домаћинство на гозбу. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Посуду за печење можете обложити и пергаментним папиром. Тако колач једноставно не гори и лако се може извадити.

- - Мушкатни орашчић није потребно додати у пуњење. Само сам хтео да осетим арому и укус неког зачина.

- - Неки додају црни бибер и мало лука у пуњење, али сматрао сам да је сувишан.

- - Пита се може послужити не само уз кафу, већ и са полуслатким белим вином.


Погледајте видео: ČAROBNE KUGLEJedu ih i oni koji misle da ih nevole,jer su preukusne!! (Јануар 2022).