Печење

Кубете


Састојци за кухарски квартет

За тест:

  1. Премиум пшенично брашно 4 шоље
  2. Маргарин за печење 200 гр.
  3. Павлака (15%) 400 гр.

За пуњење:

  1. Месо 500 гр. (у овом рецепту сам користио свињетину, али можете да узмете другу врсту меса)
  2. Лук 1 ком.
  3. Кромпир 2-3 ком.
  4. Пиво (лагано) 100 гр.
  5. Месни јуха 150-200 гр.
  6. Зелени лук по укусу
  7. Со укус
  8. Млевени црни бибер по укусу
  9. Јаје жуманца по укусу
  • Главни састојци
  • Послуживање 8 порција
  • Светска кухињаТатарска кухиња

Инвентар:

Посуда за печење, даска за сечење, кухињски нож, посуда, шлаг, тањир за послужење

Кухарски квартет:

1. корак: Замесите тесто.

Први корак је да у посуди нарибате маргарин на рерни, затим додате киселу павлаку и брашно и почнете да мешате мекано једнолично тесто. Затим га поделимо на два неједнака дела, замотајте у филм за лепљење и пошаљите у фрижидер 3 сата

Корак 2: Кување месног пуњења.

Огулите кромпир, оперите га под хладном текућом водом и исеците на тракице. Огулите лук и исеците на мале коцкице. Месо (имам свињетину) режим у малим коцкицама, а зелени лук ситно сецкани. Све (осим кромпира) ставимо у посуду, посолимо, попапримо, полијемо пивом, измешамо и оставимо на хладном месту 2 сата до нас.

Корак 3: Скухајте квартет.

Подесите пећницу на грејање. 180 степени. Узимамо посуду за печење, намажемо је комадом путера и рукама расподелимо већи део теста, и не заборавимо да обликујемо странице. На врх распоредите половину кромпира, на њему месни надјев, а на њему поново кромпир. Брашно просијте на сто и тањи слој разваљајте мањи део теста, којим премажемо торту. Спајање ивица. Шлагом брзо умутите једно жуманце и намажите питу. И на крају, у средини направимо малу рупицу и пошаљемо је да се пече у рерни 50-60 минута. У исто време за 15-20 минута сипајте месни јуху у рупу и наставите да се пече.

Корак 4: Послужите квартет.

Готов колач охладите, пребаците на тањир за сервирање и исецкајте на порције. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Ако не желите да се играте са месом, купите готову свињетину.

- - Посуду за печење такође можете обложити пергаментним папиром.

- - У месни пуњење можете додати мало белог лука и копра.

- - Чорбу можете припремити унапред и месо из ње, на пример, припремити салату. Такође можете да купите бујонске коцке и парите их. Али ипак са домом испада много укусније.


Погледајте видео: ПИРОГ МЯСНОЙ С КАРТОШКОЙ КУБЕТЕ Крымскотатарская кухня Дастархан (Децембар 2021).