Печење

Отворена пита од лососа и шпарога

Отворена пита од лососа и шпарога


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за прављење пита од лососа и шпарога

  1. Лосос (свеж) 400 гр.
  2. Свежа шпарога 300 гр.
  3. Лиснато пециво 250 гр.
  4. Пилећа јаја 4 ком.
  5. Павлака (било који садржај масти) 250 мл.
  6. Тврди сир 150 гр.
  7. Со укус
  8. Паприка по укусу
  9. Мушкатни орашчић по укусу
  • Главни састојци: лосос, шпароге
  • Послуживање 5 порција
  • Светска кухињаФранцуска кухиња

Инвентар:

Роло шипка, пекарски прибор, рерна, кухињски нож, додатак за фил, сос, шлаг

Кување отворене пите са лососом и шпарогама:

1. корак: Припремите тесто.

У рецепту користим готово лиснато тијесто, али га увијек можете сами скувати. Лиснато тесто са ваљаком разваљајте у слој средње дебљине (око 5-7мм). Пекач намастимо биљним уљем и ставимо у њега ваљано тесто. Тесто неколико пута прободемо вилицом да се не пеку приликом печења. Поврх теста обложимо папиром за печење, а на дно сипамо пасуљ, грашак или пиринач, тако да готово тесто испадне равномерно. Загрејати рерну на 180 степени и ставите тесто 10 минута, тада излазимо и мало се охладимо.

Корак 2: Припремите пуњење.

Лосос нарежите на велике коцке. Три сира нарежите на рерну и поделите нарибани сир 2 дела. Шпароге оперемо под хладном водом и приближно их исечемо на шипке 4 цм Ставите сецкане шпароге у другар. У лонцу који је већи од пунила, прокухајте воду, додајте со и шећер, умочите фил од шпарога у воду тако да вода потпуно прекрива шпароге и кувајте око 1 минут, затим исперите под хладном водом и оставите да се осуши. Помијешајте јаја са павлаком и туците шлагом или виљушком. У јаја додајте половину нарибаног сира, со, бибер и мушкатни орашчић. Измешајте добијену смешу.

Корак 3: Пеците торту.

Дно теста поспите остатком половине сира, поспите лососом и шпарогама и по врху прелијте мешавину јаја са павлаком и сиром. Ставите торту у претходно загрејану 180 степени пећница укључена 30-40 минута.

4. корак: Послужите отворену питу са лососом и шпарогама.

Торту сервирајте и топлу и хладну. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Свеже шпароге можете заменити конзервираним. - Да би пуњење добило још нежнији укус, половина киселе павлаке се може заменити кремом. - Лосос и шпароге можете ширити мешовито и у слојевима: два слоја шпарога, између њих слој лососа.



Коментари:

  1. Bataur

    Сјајна фраза и то је уредно

  2. Moogunris

    Ова верзија је застарела

  3. Cairbre

    Нисте у праву. Сигуран сам. Могу то доказати.

  4. Kajilmaran

    По мом мишљењу, грешите. Хајде да причамо. Пошаљите ме у пм.

  5. Fabien

    Много ми се допало, нисам ни очекивао.



Напиши поруку