Птица

Печено


Састојци за печење

  1. Велики кромпир 4 комада
  2. Маслиново уље 2 кашике
  3. Лимунова корица 2 кашике
  4. Лимунов сок 2 кашике
  5. Бринза 100 грама
  6. Оригано (сушено) 1 кашика
  7. Пилећи батак 4 комада
  8. Пилеће бедро 4 комада
  9. Цхерри Томатоес 250 грама
  10. 1 кашика маслиновог уља
  11. Столна сол по вашој жељи
  12. Млевени црни бибер по вашој жељи
  13. Зелене маслине (могуће црне; по могућности без сјеменки) 3/4 шоље
  • Главни састојци: Кромпир, парадајз, пилетина
  • Послуживање 4-6
  • Светска кухиња

Инвентар:

Даска за сечење, оштар нож, прибор за јело, решетка, мерна чаша, рерна, пекач, порциони тањири

Кухање печено:

Корак 1: Обрадите и слажите кромпир.

Прво, поврће добро оперите под хладном текућом водом. Огулите кромпир и исеците на танке кришке. Ставите припремљени кромпир равномерни слој на дну посуде за печење. Поспите га мало маслиновим уљем, поспите сољу и црним бибером по вашој жељи.

Корак 2: Скувајте масу сира.

Затим фета сир ставите у засебну посуду измиксајте га виљушкомтако да нема грудица. Додајте му сушени оригано и лимунов сок. Затим ољуштите кору лимуна на ситној рерни, а затим додајте готову кору у посуду са фета сиром, све добро измешајте.

Корак 3: Обрађујемо кожу пилећих бутина и ногу.

Пилеће ноге и бедра темељито исперите под хладном текућом водом, затим врхом ножа нежно завијте кожу и под ножем провуците нож, али тако да се кожа само одвоји и уопште се не испуца. Затим њежно подигните кожу и ставите је испод ње. око 2 кашике сирна маса. Затим прстима нежно протрљајте кожу, тако да се пуњење равномерно рашири по целој поткожној површини. Припремљену пилетину ставите на врх кромпира.

Корак 4: Пеците печенку у рерни.

Загрејати рерну до 220 степени, а затим ставите посуду са кромпиром и пилетином унутра, пеците отприлике 30-40 минута. Након тог времена, извадите образац из рерне за кратко време и додајте маслине и претходно опрани и осушени парадајз, директно на гранчицу. По врху мало попаприте и премажите маслиновим или биљним уљем да се пилетина добро порумени. Вратите образац назад у рерну још 10-15 минута.

Корак 5: Послужите печено.

Кад су пилетина и кромпир потпуно кувани, извадите посуду из рерне, поклопите и оставите око 10 минутатако да се јело може инфузирати. Затим кувану печенку ставите на порциониране тањире и послужите као самостално друго топло јело до стола. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - За припрему таквог јела препоручљиво је користити млади кромпир. Уосталом, он има интензивнији и нежнији укус, који ће се складно комбиновати са пуњеном пилетином.

- - Следећег дана или другог оброка, јело се може загрејати у микроталасној или пећници на температури од 70-100 степени.

- - Ако користите смрзнуте пилеће батаци, прво их морате отопити (отприлике сат времена пре него што почнете да кувате јело). Да би убрзали овај поступак, можете их умочити у посуду са хладном водом или ставити у микроталасну и укључити режим "Одмрзавање".


Погледајте видео: Печено агне по Гергьовски (Децембар 2021).