Птица

Италијанска пилетина

Италијанска пилетина


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци италијанске пилетине

  1. Пилеће месо 1 кг
  2. Парадајз 0,5 кг
  3. Уље (по могућности маслиново) за печење по укусу
  4. Лук 1 ком.
  5. Вино (црвено или бело) или 1/4 шоље пилећег бујона
  6. Маслине или маслине (без семенки) 1 лименка
  7. Шампињони 300 г
  8. Чешњак 3-4 чешња
  9. Рузмарин (сушен) - 1 чај. кашика по укусу
  10. Оригано (сушено) 1 кашика. кашика
  11. Шећер по укусу
  12. Со укус
  13. Лук по укусу
  14. Босиљак (сушен) по укусу
  15. Мрвице за хлеб по укусу
  16. Ловоров лист 2-3 ком.
  • Главни састојци пилетина
  • Послуживање 4 порције
  • Светска кухињаИталијанска кухиња

Инвентар:

Посуђе, нож, тањир, скиммер, кава или пекач

Италијанско пилеће кување:

1. корак: Изрежите пилетину.

За шта је овај рецепт добар, за њега је погодан скоро сваки део пилећег трупа - филете, прса, бутине, батак. Пилетину ћемо пирјати, тако да крила нису погодна за нас, кожа неће испасти хрскава и златна и неће је радити како би је уклонила. Моје пилеће месо у топлој води, уклоните кожицу. Ако користите цео леш, морате га исећи на једнаке порције, тако да се сви истовремено кухају. Да би пилетина постала ружичаста, направићемо за њу специјалну мешавину за хлеб. У пластичну кесицу сипајте крушне мрвице, сол и бибер. Комадиће пилећег трљања белог лука и ставите у кесу, вежите и добро протресите. Комадићи равномерно се смрвете, извадите их и ставите на тигањ, намазан маслиновим или сунцокретовим уљем и пржите са свих страна до златно браон, око 5-10 минута. Кад се пилетина пржи, вадимо је жлицом и стављамо у таву у којој ће се пећи. Пређимо на следећи корак.

Корак 2: Припремите сос од раса.

За почетак доводимо све потребне састојке до жељеног стања. Парадајз треба опрати и огулити. За то направимо рез на сваком парадајзу у облику слова Кс, ставимо га у посуду и премажемо кипућом водом. Остаје само да се ивице повуку, а парадајз ће се лако огулити. Пелат, исечен на мале комаде. Лук исеците на пола рингле, бели лук ситно насецкајте. Пржите у истом уљу (ако је већ пржено, па додајте још) белог лука и лука, додајте шампињоне за минуту, пржите око 10 минута, непрестано мешајући тако да ништа не изгори. Зачините ориганом, рузмарином и босиљком, додајте мало шећера, соли и бибера. Парадајз шаљемо у шерпу, пржимо их док не дају сок, додамо вино или чорбу и печемо 15 минута под поклопцем на лаганој ватри.

Корак 3: Пирјајте пилетину на италијанском језику.

У лонац или посуду са надјевом, где нас чека пржена ружичаста пилетина, сипајте садржај тегле, додајте трећину чаше хладне кључале воде, пар ловорових листова и ставите на средњу ватру. Донесите смешу да прокључа, а затим смањите ватру и пирјајте (може да се пече) 3 сата. Чекај дуго, али исплати се. Пола сата пре одређеног времена отворите котлу, помешајте пилетину и сос и додајте неколико маслина или маслина.

4. корак: Пилетину послужите на италијанском.

Док се пилетина пече, имат ћете времена да припремите прилог за њега. Пошто јело припада италијанској кухињи, шпагете је најбоље послужити као прилог. Али, пилетину можете, наравно, послужити с било којим другим, не баш сјајним прилогом, како не бисте ометали нежни укус и арому кацхцхиатора. Наше јело украшавамо насјецканим зачинским биљем: першун, копар, гранчица босиљка. Можете додати мало ренданог сира. Пре сервирања пробајте сос за сланост и бибер. Осећате како се комбинују сушени парадајз и зачине? Белиссимо! Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Постоји пуно састојака, али не брините, сви су доступни и могу се пронаћи у најближем супермаркету.

- - Сјајна арома испуниће вашу кухињу много раније него што је пилетина спремна. Не искључујте штедњак прерано, ако вам се чини да је 3 сата дуже време, покушајте раније.

- - Печурке се могу узимати и свеже и конзервиране и замрзнуте. У последњем случају, гљиве се не могу одмрзнути пре кувања, оне се одмрзавају у тави.


Погледајте видео: Brzi ručak: Pileća prsa u umaku na italijanski način30 min meal (Јули 2022).


Коментари:

  1. Angelo

    Нисам чуо такво

  2. Songaa

    Штета је, да сада не могу да изразим - веома је заузета. Вратићу се - ја ћу нужно изразити мишљење о овом питању.

  3. Kagakasa

    не баш импресивно



Напиши поруку