Грицкалице

Омлета од шпината и слатког бибера


Састојци за прављење омлет ролне са шпинатом и слатком паприком

  1. Жумањке 7-10 комада
  2. Крема (не мања од 30% масти) 50 мл
  3. Свјежи шпинат 300 грама
  4. Шкроб 1 кашика
  5. Слатка паприка 0,5 комада
  6. Свјеже биље (першун, копар) у 0,5 гомила
  7. Кремни сир (тврдо) 150 грама
  8. Столна сол по вашој жељи
  9. Млевени црни бибер по вашој жељи
  • Главни састојци: бибер, спанаћ, јаја
  • Послуживање 6 порција
  • Светска кухињаИталијанска кухиња

Инвентар:

Дубока посуда, даска за сечење, кухињски пешкир или убрус, прибор за јело, оштри нож, решетка, шлаг, пергаментни папир, тепсија или пекач, пећница, тањир за сервирање

Кување омлет ролата са шпинатом и слатким бибером:

Корак 1: Припремите састојке.

Исперите шпинат и зеље темељито под хладном текућом водом, а затим осушите кухињским папирним пешкиром и ставите на даску за сечење. Исећи ситно и одложи. Слатку паприку добро исперите под текућом водом, затим је преполовите, прережите реп и уклоните семенке, исперите поново. За роладу можете насјецкати или половину паприке или цео бибер, ако желите да постигнете засићенији укус. Треба га сећи мала слама прелиминарно попут пице. Сир нарибајте на крупној рерни. Сипајте крему у засебну малу посуду, постепено сипајте скроб у њих, истовремено мешајући. Мешајте шлагом до стања једнолике конзистенцијетако да нема грудица.

Корак 2: Омлет скувајте у рерни.

Сада у кремасту смесу додајте све претходно сецкане зеље и шпинат. Раздвојите јаја у посебан спремник, истовремено одвајајући протеине од жуманаца. Веверице ставите на страну, јер нам ово јело неће бити корисно, али додајте жуманце у крему и зачинско биље. Посолите и попаприте по жељи, а затим све добро измешајте. Припремите лим за печење или посуду за печење у коју ћете припремати омлет, прекријте посебним пергамент папиром. Затим сипајте кремасту смешу са биљем, равномерно га распоређујући. Загрејати рерну до 180 степени ставите омлет унутра и пеците око 10 минута. Време печења такође зависи од индивидуалних карактеристика сваке рерне, па водите рачуна да омлет буде печен, али нема времена да постане златно браон.

Корак 3: Додајте преостале састојке у омлет и пеците док не омекшају.

Након одређеног времена, отворите рерну, пажљиво уклоните лим за печење или омлет облик око половине. Слатку бугарску паприку равномерно распоредите по целој површини омлете, поспите равномерним слојем ренданог сира, а лим за печење вратите у рерну. Кувајте око 1-2 минута. У том случају смањите топлоту у рерни и препоручљиво је пажљиво надгледати сир, јер се он у потпуности мора растопити, али не имати времена за печење.

Корак 4: Омлет претворите у ролу.

Након тога пажљиво извадите лим за печење из рерне, узмите ивице пергамента и врло пажљиво преместите готов омлет на даску за сечење. Такође, помоћу пергаментног папира, ваљани омлет разваљајте у ролу.

Корак 5: Ролет омлет послужите са шпинатом и слатким бибером.

Такву готову роладу можете исећи на комаде који су још топли и послужити је за столом, или је можете чврсто умотати у пластичну кесицу, ставити је у фрижидер када достигне собну температуру, на око један сат, тако да пуњење омлета налепи на ролну. Охлађени омлет је такође врло укусан када се охлади. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Омлет за такву ролу можете припремити не само из жуманце, можете користити пуна јаја, требаће им само 5-6 комада.

- - Омлет ролна је прилично свестран залогај, јер се може конзумирати и топло и расхлађено, можете га понијети са собом на отвореном или деци дати у школу на ужину.

- - Оваква пецива се може припремити не само са пуњењем слатке паприке. Као зеље за омлет можете одабрати било које по вашем нахођењу, а пуњење можете заменити било чиме. То могу бити гљиве, свежи парадајз, патлиџан, кувана пилетина или млевено месо. Ослободите машту, експериментирајте и уживајте у својим креацијама сваки пут, као први.


Погледајте видео: Мой утренний нутрибласт-смузи из Нутрибулет (Децембар 2021).