Бланкс

Кавијар печених патлиџана

Кавијар печених патлиџана


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за кавијар печених патлиџана

  1. Патлиџан 1 кг
  2. Лук 500 грама
  3. Чешњак 6-7 зрна
  4. Парадајз паста 2 кашике
  5. Биљно уље 150 грама
  6. Дестилирана чиста вода 100 грама
  7. Со укус
  8. Млевени црни бибер по укусу
  • Главни састојци
  • Послуживање 12 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Пећница, папирнати кухињски пешкири, тава за лепило, алуминијумска фолија, виљушка, нож, даска за сечење, дубока посуда, тањир - 2 комада, шпорет, дрвена кухињска лопатица, тава, кашика за стол, посуда за салату или дубока посуда

Кување кавијара од печеног патлиџана:

Корак 1: припремите састојке.

Прво загрејте рерну до 200 - 230 степени. Затим темељно исперите патлиџане под текућом водом од разних врста контаминаната и одрежите стабљику ножем. Након што их обришете папирнатим кухињским пешкиром од вишка влаге, загрејте их вилицом тако да се патлиџани добро упаре у унутрашњости. Положите их на лепак против лепљења претходно премазан алуминијумском фолијом. Пеците поврће у року од 25 до 30 минута док не буде спреман, што се може проверити виљушком. Повремено отворите рерну и патлиџан окрените виљушком са стране на другу за равномерно печење. Готови добро запечени патлиџани згњечени и зубима вилицама слободно пролазе кроз њену кожу и лако улазе у кашу. Ако су патлиџани потпуно припремљени, извадите их из рерне и оставите да се охладе директно у плеху за печење. Затим покријте сто пластичном овојницом, ставите охлађени патлиџан на њега и пажљиво, рукама и ножем ољуштите кожу. Патлиџан ставите на даску за резање и нарежите на мале коцкице пречника до 2 центиметра. Пребаците кришке у дубоку посуду. Док се патлиџан пече, припремите остатак састојака. Ољуштите лук и бели лук, исперите под текућом водом и, положите на даску за сечење, сецкајте један по један. Лук коцкице 1 до 1 центиметар, бели лук ситно исецкати. Последња два састојка ставите на одвојене тањире.

2. корак: припремите кавијар од печеног патлиџана.

Након што припремите све састојке, вријеме је да почнете кухати кавијар. Укључите пећ на средњи ниво и ставите посуду на њу. На дно тепсије сипајте 1 део биљног уља. Ставите насјецкани лук у вруће уље и пирјајте га 2-3 минута, док не постане прозиран. Затим додајте други део биљног уља, патлиџана и пржите их са луком 8 до 10 минута док се на патлиџану не формира лагана златна кора, памтећи да састојке помешате дрвеном лопатицом како бисте спречили да гору на дну тепсије. Затим додајте пасту од парадајза и чисту дестиловану воду, помешајте целокупну биљну масу дрвеном лопатицом. Танку плочу завијте на најнижи ниво, додајте сецкани бели лук, со по укусу, млевену црну паприку и пирјајте поврће 11 - 15 минута док влага у потпуности не испари. Припремљени кавијар охладите, пребаците помоћу кашике у посуду за салату или дубоку посуду, ставите у фрижидер и оставите да вари 2 до 3 сата.

Корак 3: послужите кавијар од печеног патлиџана.

Печени кавијар патлиџана послужује се хладан, ставља се у посуду за салату или дубоку посуду. Поврх тога, можете посипати насјецканим зелењем копра, першуном, цилантром или зеленим луком. Ова врста кавијара одлична је као залогај за аперитиве, попут вотке, коњака или луна. Кавијар се одлично слаже са било којим месним јелима или куваном тестенином и житарицама. Може се окусити пилећим залихама, положеним на врх хлебних крутона. Печени кавијар патлиџана неопходан је током лета. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Ова врста кавијара може се сачувати, повећати или смањити број састојака, додати 9% сирће по укусу, динстати поврће 40 - 45 минута и ставити у стерилисане тегле. Стерилизирајте стакленке напуњене кипућом водом пола литре 15 минута, литре 25 минута и затворите кључем за чување. Окрените их наопако, ставите их на под и прекријте их вуненом ћебетом. Хладите лименке 2 до 3 дана, а затим их преуредите у оставу, подрум или подрум на даље складиштење.

- - У ову врсту кавијара можете додати било које зачине који желите за јела од поврћа. То могу бити коријандер, клинчић, паприка, нана, килантро и многи други зачини.

- - Уместо парадајз пасте, у кавијар можете додати сок од парадајза или млевени парадајз. 300 грама парадајз сока или 500 грама меснатог парадајза дебеле коже написане су изнад написаних састојака.

- - Ако желите кавијар зачинити, можете додати 1 љуту паприку за одређени број састојака, дужине не више од 2 центиметра. Сјецкајте љуте паприке и динстајте са свим поврћем.

- - Врло често се овој шаргареви додаје мрква, која се пржи заједно са луком, а затим пирја са свим састојцима.


Погледајте видео: Namaz od patlidžana (Јули 2022).


Коментари:

  1. Mimuro

    Потпуно се слажем са тобом, дошао сам давно до овог мишљења.

  2. Ceaster

    Уклонила сам ову поруку

  3. Culloden

    Сјајна тема, свиђа ми се))))

  4. Laius

    Које речи ... супер, одлична фраза



Напиши поруку