Драники са месом

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за припрему палачинки са месом

Маса кромпира:

Кромпир 1 килограм
Пилеће јаје 1 комад
Просијано пшенично брашно 2 кашике
Павлака било ког садржаја масти и марке 2 кашике
Лук 1 комад

Месни пуњење:

Свињско млевено 500 грама
Лук 1 комад
Дестилирана чиста вода 2 кашике

Уобичајени састојци:

Со укус
Млевени црни бибер по укусу
Биљно уље за пржење 100-120 грама или по потреби

Главни састојци: свињетина, кромпир
Послуживање 7 порција

Инвентар:

Нож, фино решетка, дубока посуда - 2 комада, блендер, мала посуда, шлага, жличица, штедњак, тава с поклопцем, чајна кашика, кухињска лопатица, велико равно јело

Кување кромпирових палачинки са месом:

1. корак: припремите масу кромпира.

Огулите праву количину кромпира и лука, исперите са различитим врстама нечистоћа под текућом водом, а кромпир нарибајте на ситној рерни директно у дубоку посуду. Затим га исциједите чистим рукама како бисте се ријешили сувишног сока.

Лук нарежите ножем на 2-3 половине, ставите у посуду за блендер и самљети до кашастог стања. Поделите добијену масу у 2 једнака дела, ставите један у засебну дубоку посуду, а други део додајте у посуду са кромпиром.

У чистој малој чинији туците пилеће јаје без шкољки и ручним миксером или тученом туците до беле пене.

Затим изливену масу излијте у посуду са сецканим биљним састојцима. Додајте павлаку, просијано пшенично брашно, сол по укусу, млевени црни бибер и мешајте укупну масу са кашиком док не постане глатко.

2. корак: припремите месну масу.

У дубоку посуду са другим делом сецканог лука додајте праву количину млевеног свињског меса по укусу соли и црног бибера. Месном масом мешајте чистим рукама док не постане глатко, а затим унесите 2 кашике водом, да би млевено месо промешали и састојке поново измешали са кашиком.

Корак 3: пржите палачинке са месом.

Укључите шпорет на средњу температуру и ставите посуду са 2-3 кашике биљно уље. Ставите на претходно загрејану таву на четири различита места. 1 кашика кромпир масу, лагано је згњечите, дајући облик палачинке.

Покупите пуну кафену кашику свињског меса, умочите руке у воду, млевено месо ставите на длан, обликујте торту приближне дебљине до 0,5 цм и положите је на једну од палачинки са кромпиром која се налази у тави.

Затим положите на месне колаче 1 кашика кромпирову масу и испржите 1 страну палачинки до златно браон. Овај поступак ће вам отприлике потрајати 4 - 5 минута. Након што једна од страна палачинки од кромпира добије прелепу златно смеђу боју, врло пажљиво их помоћу кухињске лопатице пребаците на другу страну. Смањите температуру пећи на мало, прекријте тег поклопцем и пржите другу страну палачинки до златно браон и потпуно скуване. Овај процес ће вам потрајати барем 18 - 20 минута, зависно од дебљине самих палачинки, за то време сви састојци ће бити спремни. Кухињском лопатицом ставите палачинке од кромпира на велико, равно тањур. На исти начин скувајте све остале палачинке са кромпиром, што би резултирало да изађете ван 14 до 16 порција.

Корак 4: послужите кромпир палачинке са месом.

Палачинке са топлим кромпиром се сервирају топле, положене на велики равни тањур или подељене на посебном тањиру. Заједно са овим укусним чаробњацима, у засебним посудама, послужују се кисели крем, павлака, прељеви од сира и сосеви попут ткемалија, сенфа, парадајз, бешамел, крема или крекер, све зависи од вашег укуса. Такође, уз ово јело можете послужити салату од свежег поврћа или свеже нарезано поврће. Укус палачинки је невероватан, пржени кромпир одозго и нежан унутра, парено месо са аромом лука и зачина, само задовољство! Уживајте! Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - За припрему овог јела можете користити било коју врсту мљевеног меса, може се мешати млевено месо, пилетина, ћуретина, говедина са додатком сланине или свињетине.

- - Зачини који се користе у овом јелу нису битни, јер у масу кромпира и у надјев можете ставити било које зачине који вам се свиђају који су погодни за поврћа или месна јела. Такође можете додати било које претходно опрано и сецкано зеље које желите, попут копра, першуна, босиљка, белог лука.

- - Кромпир можете мљети помоћу млинца за месо, блендера или рерне.

- - Кад пржите палачинке са кромпиром, пажљиво пратите ниво уља у тави, јер знате, кромпир јако апсорбује масти. Ако је потребно, додајте мали део биљног уља у таву.