Печење

Медени колач са кондензованим млеком

Медени колач са кондензованим млеком


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за прављење меденог колача са кондензованим млеком

За тест:

  1. Пилећа јаја 3 комада
  2. Шећер 200 грама
  3. Мед цветова 2-3 кашике
  4. Пшенично брашно 600 грама
  5. Маслац или маргарин 50 грама
  6. Сода бикарбона 1 кашика
  7. Столни сирће за гашење соде

За крему:

  1. Павлака 20% масти 200 милилитара
  2. Кондензовано млеко 1 лименка
  3. Масло 100-150 грама
  • Главни састојци Брашно, мед, кондензовано млеко
  • Послуживање 10 порција

Инвентар:

Дубока посуда, дрвена лопатица, шалица, чајна кашика, мала тава или шпорет, кухињски штедњак, кухињски сто, пећница, округла тепсија, нож, шипка, миксер или ручни шлаг, велики тањир за сервирање, фрижидер, средња посуда, стан тањир

Кување меденог колача са кондензованим млеком:

1. корак: припремите путер.

Прво убаците путер или маргарин у лончић или мању лончицу и ставите посуду на средњу ватру. Уз стално мешање кашиком, растопите компоненту до течног стања. Затим - искључите горионик и ставите крем производ на страну тако да се охлади до собне температуре.

2. корак: припремите тесто.

Одмах након што се маслац охлади, излијте га из посуде у дубоку посуду. Ту разбијемо јаја и додамо мед и шећер. Све добро измешамо кашиком, или миксером, или ручним шлагом док се не формира хомогена маса. Након тога додајте кафену кашику соде, умућену сирћетом. Пажња: додајте последњу компоненту једну кап по једну, тако да не претјерате. Сада поново све добро помешамо са импровизованим инвентаром. Затим - сипајте брашно у посуду у малим порцијама и истовремено све умутите шлагом или измешајте кашиком да се у тесту не формирају грудвице. Пажња: тесто не би требало да буде течно, већ прилично еластично, али истовремено би требало бити угодно радити с њим. Стога, ако је потребно (пошто све зависи од квалитета брашна), додајте састојак брашна у тесто, не придржавајући се више количине која је наведена у рецепту. Мада, увек имам довољно 600 грама брашна, не водећи рачуна о трошковима кухињског стола. Након тога - тест састојак пребацимо на припремљени кухињски сто, у праху са брашном. Важно: најбоље је радити ово једно по једно, одвајајући комаде тијеста од главног комада у посуди. Укупно ћемо успети 5-7 слојева медена торта. Дакле, сваки комад се помоћу ваљака уваља у тестну формацију. Затим помоћу равне плоче одговарајућег за вас пречника ставите суђе на тањир и нарежите палачинку ножем уз придржавање страна тањира. Обрађени колач одложимо на место у праху са брашном и пређемо на следећи комад теста. Пеците сваки колач наизменично на плеху за печење у рерни на температури 180-200 ° Ц током 5-8 минута. Пажња: с времена на време проверавамо степен спремности торте, утврђујући то по изгледу на површини златне руменасте боје печења. Готову торту преместимо дрвеном лопатицом на слободну равну плочу, којом смо изрезали тестни слој. Али сами колачи испадају врло нежно, тако да с посебном пажњом проводимо поступак померања тестних слојева торте с лим за печење на тањир.

Корак 3: припремите путер.

Сада поново морамо да истопимо путер, али не за тесто, већ за крему. Да бисте то учинили, поновите поступак од почетка до краја. Распоредимо састојак у лонцу и ставимо на средњу ватру. Уз стално мешање кашиком, доведите уље у течно стање. Након тога - искључите горионик и оставите компоненту саму да се охлади на собној температури.

4. корак: припремите крему.

Дакле, охлађени путер улијте у средњу посуду, а додајте и павлаку и кондензовано млеко које смо претходно скували. Све добро измешамо кашиком или метлицом док не постане глатко. Након тога спремник са кондензованом кремом ставимо у фрижидер 2-3 сататако да инсистира и постаје гушћи.

Корак 5: припремите медени колач са кондензованим млеком.

Па, наше су се торте охладиле, а крема се већ улила и постала густа. Стога сада можемо прећи на најважнију и последњу фазу кувања. Дакле, ставите торту на тањир за сервирање. Пажња: ако су ивице колача јако тврде и густе, онда их можете пажљиво сећи ножем. Истовремено, посуда треба да буде дубља, јер без обзира колико је густа крема, и даље ће тећи низ торту директно у посуђе. Стога је најбоље да у том питању будете сигурни! А сада, уз помоћ кашике, обилно намажите базу торте кондензованом кремом, не заборављајући ивице печења. Исти поступак обављамо и са преосталим колачима, постављајући их редом један на други. И на крају, тако да је наше слатко јело засићено кремом и инзистира, ставите га у фрижидер6-8 сати. У овом случају, најбоље је да колач скувате у касно поподне, да бисте га касније могли оставити да инсистира на њему читаву ноћ у фрижидеру.

Корак 6: послужите медну торту са кондензованим млеком.

Након одложеног времена за намакање торте, добићемо незаборавно укусно јело са најокуснијим колачима и ароматичном кремом. Верујте ми, ова медена торта са кондензованим млеком се само топи у устима. Па, немогуће је одољети. Такве пециве можете одмах исећи на комаде ножем и послужити за столом да бисте уживали уз шољу врућег чаја или кафе. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - За припрему колача од теста можете да примените неколико опција. Највише од свега ми се, наравно, свидја први који сам описао у самом рецепту. Што се тиче осталог? Такође можете разваљати 2-3 колача на кухињском столу, а након печења - пажљиво исеците сваки заједно ножем на тање. Тако ће колачи боље упити крему. Или можете поделити тесто на још више комада - 8-9 комада и сваки пажљиво разваљати на столу, помажући да рукама направите облик палачинке. У овој верзији нам тањир већ није потребан, али желим одмах да напоменем да ће се колачи испасти ни по ивици.

- - Медни колач са кондензованим млеком можете украсити растопљеним чоколадним или орашовим мрвицама, а можете и здробити преостале кришке колача или испећи комаде теста и такође их разваљати на торти. У крему можете додати какао прах и кашиком или кашиком све добро измешати, великодушно намазати последњи слој таквом кремом.

- - Пажња: да бисте добили прилично густу крему, потребно је да кључате кондензовано млеко дуже време. Стога морате пажљиво размотрити овај поступак и кухати производ најмање 2 сата у кипућој води у дубокој лонцу.

- - За припрему колача, као и било које друго печење, потребно је узети само брашно највишег квалитета и само поуздане марке. Уосталом, ако се колачи не пеку, онда јело неће радити.


Погледајте видео: RUSKI MEDOVIK - recept za tortu ruski medovik - Торт Медовик (Јули 2022).


Коментари:

  1. Weatherly

    Извињавам се што се мешам... Свестан сам ове ситуације. Пишите овде или у ПМ.

  2. Zadok

    Верујем да сте погрешили. Хајде да покушамо да разговарамо о томе. Пиши ми на ПМ, причај.

  3. Samujinn

    Само испод стола



Напиши поруку