Предјело

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Састојци за прављење залогаја салате

Састојци за припрему предјела за салату:

1. Пилећи филе 200 грама
2. Свјежи краставци средње величине 2 комада
3. Свјежа шаргарепа средње величине 1 комад
4. Краљеве козице замрзнуте 200 грама
5. Пилеће јаје 2 комада
6. Со укус
7. Млевени црни бибер по укусу
8. Маслац за пржење

За допуну горива:

1. Соја сос 2 кашике
2. Маслиново уље 2 кашике
3. Со укус
4. Шећер 1/4 кашике
5. Чешњак средње величине 1-2 чена
6. Млевени црни бибер по укусу
7. Столни сирћет 1 кафена кашика

• Главни састојци: шкампи, пилетина, јаја
• Послуживање 4 порције

Инвентар:

Посуда, Таванска кашика, Чајна кашика, Даска за сечење, Чешњак, Нож, Цоландер, Резач за корејску шаргарепу, Шпорет, Средња тава - 2 комада, Пећница, Вилица, Посуда, Плоча за послуживање, тањир - 4 комада, Дрвена лопатица, Рукави мач

Снацк салате за кување:

1. корак: припремите палачинку од јаја.

У тави раширимо путер и ставимо посуду на мању ватру. У међувремену, док топимо путер, разбијена јаја у посуду и састојак поспите са малом количином соли и црним бибером по укусу. Помоћу ударања рукама све добро туку док не постане глатко. И сада изливамо мешавину јаја у шерпу са маслацем. Пажња: за кување палачинке са јајима можете узети обично биљно уље, али само је у том случају боље узети рафинирано да не даје непотребну арому, што може покварити укус и мирис самог јела. Када се палачинка са јајима смеђа на доњој страни, помоћу дрвене лопатице, пажљиво је окрените на другу страну да се не трга. А да бисте проверили степен спремности палачинке, лагано подигните њену ивицу виљушком. Ако видите добијену златну кору, значи да је мешавина јаја довољно пржена и да може да се пребаци на другу страну. У просеку ће вам требати отприлике време за припремање палачинки са јајима 7-10 минута у зависности од пећи и шпорета. Након тога - искључите горионик и ставите посуду на страну тако да се палачинка охлади на собну температуру. Затим дрвеном лопатицом пребаците састојак на даску за сечење и помоћу ножа нарежите палачинку на мале тракице. Сјецкана компонента јаја се преноси у чисту плочу.

---

Корак 2: припремите пилећи филе.

Пилећи филе исперемо под текућом топлом водом и одмах након тога га пребацимо на даску за сечење. Ножем очистимо месо од вишка масноће и хрскавице и састојак пребацимо у таву. Посуду напуните обичном водом, тако да вода у потпуности прекрива пилећи филе. Лонац стављамо на велику ватру и чекамо да вода почне кључати. Након тога направите ватру мању од просечне и кувајте пилетину 30-40 минута. Спремност меса најбоље је проверити виљушком. Ако лако уђе у кашу састојка, месо је спремно и можете да искључите горионик. Кувани пилећи филе ставите вилицом на даску за сечење и оставите да се хлади на собној температури неко време. Након тога, ножем смо резали компоненту на мале комаде и пребацили на слободну плочу.

---

Корак 3: припремите шкампе.

Обично се смрзнуте козице продају у супермаркетима и у већ специјализованим продавницама града. То се лако може одредити према боји морске хране. Ако су козице бледо ружичасте боје, то значи да су оне већ прокухане и могу се додати у храну пре него што их прерадите кипућом водом. Зато на велику ватру стављамо шпорет са шпоретом са обичном водом, а посуда треба да буде напола течна. Кад вода прокључа, загрејте је на средњој ватри, посолите воду по укусу и све добро измешајте кашиком. Затим - пажљиво ставите смрзнуту козицу у посуду, кашиком још једном све добро измијешајте и причекајте да вода поново почне кључати. Након што прокуха вода, још једном све помешајте кашиком и кувајте морски састојак 2-5 минута зависно од величине краљевске козице. Пажња: главна ствар је не прекомерно излагати компоненту јела тако да његово месо не постане попут гуме. Након одређеног времена, искључите горионик и напуните посуду са козицама кроз филтар за додавање сира у судопер. Остављамо састојак у том стању све док не достигне собну температуру. Након тога, чистим рукама извадите ораду и главу из козице и прерадите састојак у слободној тањири.

---

Корак 4: припремите шаргарепу.

Помоћу ножа огулите шаргарепу и оперите је под текућом водом. У ствари, састојак морамо исећи на тракице, али можете га самљети на начин на који највише волите. Укус јела се неће променити. Користићу специјалну рерну за корејску шаргарепу и сјецкано поврће на танкој слами. Насјецкана шаргарепа се пренесе у чист тањир.

---

Корак 5: припремите краставац.

Свежи краставац оперемо под текућом водом. Пажња: ако је кожа поврћа прилично жилава, можете је исећи ножем. У младим краставцима, љуштење је врло деликатно и зато је могуће не одсећи је, већ састојак мљети са њом. А да би млели краставац, поново користимо решетку за дробљење корејске шаргарепе. У другом случају, поврће једноставно ширимо на даску за сечење и ножем га нарежемо на танке траке. Прерађени краставац пребацује се у бесплатан тањир.

---

Корак 6: припрема бензинске пумпе.

Ножем огулите чешањ белог лука од љуске. Затим - састојак мало исперите под текућом водом и поспите белим луком. Млетимо компоненту са импровизованим инвентаром и пребацимо је у посуду. А сада, мерејући праву количину састојака уз помоћ кашика, сипајте маслиново уље, сојин сос и сирће у посуду, а додајте и со, шећер и млевену црну паприку по укусу. Добро измешајте кашиком док се не формира хомогена маса.

---

Корак 7: припремите предјело за салату.

Сви састојци са дресингом су спремни, тако да можемо прећи на крајњи корак - кување. Дакле, насјецкане састојке распоредимо на равно тањур за послуживање: шаргарепу, краставце, пилетину, тракице палачинки са јајима и шкампи.

---

Корак 8: послужите предјело за салату.

Пре сервирања, састојке равномерно прелијте сојиним прељевом. У исто време, нема потребе да се сви састојци мешају, јер свако може да преузме малу количину сваке компоненте салате по свом укусу, а већ се помеша у свом тањиру и прави салату. Поред тањура за сервирање можете ставити кашику или посебне кашике за кување, како би било згодније узимати кришке састојака салате. У ствари, упркос једноставности припреме јела и уобичајених састојака, предјело за салату је веома укусно, сочно и са пријатном аромом са мрљицом. Добар апетит!

---

Савети за рецепт:

- - Поред осталих компоненти, у прелив можете додати малу количину готовог сенфа. Тада ће се ваша салата испоставити мало оштрије, што ће јој такође дати и осебујну пикантност.

- - Јело се може украсити пре него што послужите ситно сецкани свежи першун.

- - Ако вам се свиђа укус прженог меса у салатама, пилетину можете исећи на дуге кришке и пржити у малој количини биљног уља у тави до златно браон.

---