Поврће

Пуњене тиквице

Пуњене тиквице


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци пуњених тиквица

  1. Тиквице 2 комада
  2. Лук 1 комад
  3. Парадајз 1 комад
  4. Сланина 2-3 кришке
  5. Тврди сир 50-70 грама
  6. Павлака 1 кашика
  7. Кари у праху 1/4 кашике или по укусу
  8. Сушени тимијан 1 кашика
  9. Маслац за пржење и мазање посуђа за печење
  10. Со укус
  11. Млевени црни бибер по укусу
  • Главни састојци: сланина, тиквице, сир
  • Послуживање 4 порције

Инвентар:

Пећница, шпорет, тава за кухање, кухињска лопатица, нож, даска за сечење, папирнати кухињски пешкири, кашика за жетву, решетка, пека

Кување пуњених тиквица:

Корак 1: припремите састојке.

Прво што треба учинити је главни састојак - тиквице. Поврће перемо под текућом водом од разних врста загађења и обришемо га папирним кухињским пешкиром. Потом пребацимо опране тиквице на даску за сечење и помоћу ножа прережемо га на пола. Затим помоћу кашике извадимо месо из поврћа, формирајући чамце, које ћемо накнадно напунити пуњењем. И кашу ставите у дубоки тањир или другу посуду. На исти начин припремамо и другу тиквицу. Након тога ножем огулите лук од љуске и исперите под хладном текућом водом. Пребацујемо га на даску за сечење и састојак нарежемо на мале коцке, величине до око 1 центиметара и дебљине до 5 милиметара. Осечени лук остављамо на дасци за сечење. Затим, истим оштрим инвентаром, млетите пулпу тиквица и пребаците је у дубоки тањир. За наш рецепт потребна вам је само половина парадајза, јер ће добијени сок учинити да пуњење јела постане врло течно. Дакле, парадајз оперемо под текућом водом, осушимо га папирним кухињским пешкиром и пребацимо на даску за сечење. Затим, ножем, исеците црвено поврће на малу коцку, приближно исту као и лук.

Корак 2: нарежите лук.

Укључите температуру плоче на просечан ниво. Након тога ставите таву на горионик и додајте путер за пржење. Чим се маслац истопи и почне да бубри, додајте сецкани лук. Пржите састојак до златно смеђе боје око 3 - 5 минута, повремено мешајући кухињском лопатицом да не би изгорео. А када је лук готово потпуно куван, можете му додати и зачин цурри. Кухињском лопатицом помешајте зачин са луком тако да равномерно обоји поврће, а затим пребаците у дубоку посуду.

Корак 3: пржите сланину.

Комадићи сланине слажу се на даску за сечење и режу се на мале комаде ножем, величине око 2 - 2,5 центиметра. Затим месни састојак пребаците у таву у којој је лук управо пржен. Уз кухињску лопатицу пржите кришке сланине равномерно са свих страна до златно смеђе боје. У исто време, у таву не морате додавати уље, јер у сланини већ постоји слој масти. Након што се сланина скуха, ставите је на папирнате кухињске пешкире да упијају вишак масноће.

Корак 4: помешајте пуњење.

У посуду са луком додајте потребну количину сушеног кумина, потом сјецкану кашу тиквице, сол и црни бибер. Након тога све темељито помешајте кашиком и додајте преостале компоненте пуњења: сецкану половину парадајза, кашику киселе павлаке и сланине. Затим поново све измешајте док не постане глатко. Овим се завршава припрема пуњења и можете почети са пуњењем тиквица.

Корак 5: Пуњење тиквица

Насталим продубљивањем тиквица раширите надјев чајном кашиком. У исто време, дистрибуирате је тако да је довољно за сва 4 брода. Даље преко било које равне посуде, на решетки са малим рупама, нарибајте сир, чија се количина може прилагодити вашем укусу. Прелићемо их по формираном тањиру.

Корак 6: испеците тиквице.

Загрејати рерну на 190 - 210 степени Целзијуса. Дно и зидове тепсије намажите маслацем. Затим пажљиво ставите пуњено поврће у ову посуду, а поспите нарибаним сиром. А сада можете очистити наше печење 25 - 35 минута. За то време тиквице ће омекшати, а сир се растопити и прекрити прелепом златном коре. Готово јело извадимо из рерне помоћу кухињских ручника или пешкира, а можете га послужити и за столом.

Корак 7: Послужите пуњене тиквице.

Пуњене тиквице сервиране топле, положене на прелепо јело. Врх можете украсити ситно сецканим першуном или копром. Такво пуњено поврће може се припремити и за ручак и за вечеру. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Маслац се може заменити било којим поврћем, попут маслиновог или сунцокретовог.

- - У пуњење можете да додате и пржено млевено месо или комаде куване пилетине. Ово ће јело учинити још задовољнијим.

- - Сланину можете заменити шунком или омиљеном димљеном кобасицом, али у сваком случају, састојак је боље пржити пре него што га комбинујете са пуњењем.

- - Након што сте у таву додали цурри, пржите је с луком не дуже од 30 секунди. У супротном, дуже задржавање зачина у тави учиниће ваше јело горким.

- - Уместо киселе павлаке, можете користити крем сир или мајонез.