Грицкалице

Лаваш пецива са шунком, пилетином и сиром

Лаваш пецива са шунком, пилетином и сиром


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за прављење пита пецива са шунком, пилетином и сиром

  1. Пита танка округла или правоугаона 10 комада округла или 1 слој правоугаона
  2. Тврди сир од 65 до 78% масти 500 грама или по укусу
  3. Било која шунка 300 грама или по укусу
  4. Пилећи филе без костију 500 грама или по укусу
  5. Зелени лук 1 гомила око 150 грама
  6. Кефир 125 милилитара (пола чаше)
  7. Просијано пшенично брашно 1 кашика (без клизача)
  8. 5 јаја
  • Главни састојци: шунка, пилетина, сир, кефир
  • Послуживање 10 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Табла за сечење - 3 комада, нож - 3 комада, папирнати кухињски пешкири, шпорет, шерпица, скиммер, дубока посуда - 2 комада, дубоки тањир - 4 комада, мерна посуда, фино решетка, жлица, неприањајуће пећи, пречника 23 до 33 центиметар, пећница, кухињски ручник, кухињска лопатица

Кување пита пецива са шунком, пилетином и сиром:

Корак 1: припремите састојке.

Пилеће филете оперите под текућом водом, осушите папирним кухињским пешкирима, положите на даску за сечење, очистите од масти и фолије. Затим сваку половину филета исеците на 2 дела. Ставите пилеће месо у шерпу, напуните га обичном текућом водом тако да га покрива и буде приближно изнад нивоа филета 10 центиметара. Сада укључите шпорет на средњи ниво, ставите на њу контејнер с пилетином и кувајте надјев док се потпуно не скува 25 до 30 минута. Време после кључања течности се узима у обзир! Периодично уклањајте ољуштену кашику која ће се накупљати на површини јухе током кувања пилећег меса, а док се пилетина куха, припремите преостале састојке потребне за прављење пецива. Оперите лук под текућом водом од свих врста контаминаната, протресите вишак воде преко судопера, положите на даску за сечење, ситно сецкајте оштрим ножем и пребаците у дубоку посуду. Уклоните паковање било које марке тврдог сира, ставите млечни производ на даску за сечење и одвојите од њега парафинску корицу. Након што сте нарибали сир на ситној рерни, поделите укупну масу 2 једнака дела и положи их на одвојене дубоке тањире. Скините пластични омотач са шунке, ставите га на даску за резање и исеците на дебеле слојеве до 5 милиметара. Резање овог састојка зависи од ваше жеље, мирисни месни производ можете исећи на тракице, мале или велике коцке, равне квадрате или правоугаонике. Ставите кришке у дубоки тањир. У дубокој посуди размутите праву количину неискрених јаја и додајте им кефир помоћу мерне шоље. Кувану пилетину ставите у дубоки тањир и оставите да се потпуно охлади на собну температуру. Затим ставите пилетину на даску и сецкајте. Сечење филета зависи и од ваше жеље, то могу бити мале коцкице, сламке приближног пречника до 7 милиметарадебели слојеви до 5 милиметара или можете само изрезати месо у танка влакна произвољног облика и величине. Састојци су припремљени, можете прећи на други корак, загрејати рерну до 230 - 240 степени Целзијуса.

Корак 2: припремите пуњење.

У дубоку посуду са зеленим луком ставите насјецкани пилећи филе, половину нарибаног сира, шунку, додајте со и црни бибер по укусу. Мешајте мешавину са кашиком док не постане глатка. Пуњење је спремно.

Корак 3: ваљајте ролице.

Извадите паковање из округлог пита хлеба, ставите га 1 комад на даску за сечење и помоћу мерне чаше поставите приближно на једну од његових страна 200 грама пуњења. Затим је користите ножем за расподелу у равномернијем слоју по целом ободу пита. Ако сте купили дуги пита хлеб, а не округли, пре него што ваљате ролницу, исеците производ од брашна на 8 - 10 квадрата једнаке величине. Разваљајте густу роладу од пита хлеба. И ставите је у малу посуду за печење са шавом надоле. На исти начин скувајте све остале ролице. За 10 ролни посуда за печење са лепком пречника 23 за 33 центиметра.

Корак 4: припремите надјев.

Када се све пецива припреме за печење, а рерна загреје температуру која вам је потребна, почните са припремањем пуњења. Узмите посуду са јогуртом и јајима, ставите у њу праву количину просијаног пшеничног брашна, да пробате со и црни бибер. Пазите са последња два састојка, не заборавите да сте посолили и додали бибер пуњењу. Масу измешајте шлагом до хомогене конзистенције без грудвица, трошите на овај поступак 2 - 3 минута свог времена. Добијеном смесом излијте пецива.

Корак 5: испеците пецива.

Ставите ролатну форму у претходно загрејану рерну. Скухајте их 20 минута до светло жуте коре. Затим отворите рерну, равномерно поспите јело ренданим сиром и испеците 7 до 9 минута. Извадите образац готовим пецивима из рерне, помажите се кухињским пешкиром и оставите да се мало охлади. Затим уз помоћ кухињске лопатице посложите себи део мирисног јела и пробајте даље. Па, ако сте ове погачице припремили за ужину, оставите их да се потпуно охладе до собне температуре, а затим их исеците на мале порције дебљине до 3 центиметра.

Корак 6: послужите пита пецива са шунком, пилетином и сиром.

Роладе од лаваша са шунком, пилетином и сиром сервирају се или у топлом облику најмање 2 комада наслагана у сервирању на тањиру. Или хладно као предјело, претходно исецкано на мање комаде. У било којој од ових опција, јело се чини запањујуће укусно и веома задовољавајуће. Пре послуживања, по жељи можете роладу посипати свежим, сецканим зелењем копра, першуна или зеленим луком. А ролице можете ароматизирати и издашном порцијом киселе павлаке или домаће креме. Уживајте! Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Током сипања уместо кефира можете користити течну крему или пилећи додатак, који ће остати након кувања пилећег филета.

- - Током припреме надјева и сипа можете ставити било које зачине које желите, то могу бити шафран, коријандер, мушкатни орашчић, жалфија, рузмарин, млевена црвена паприка, али не заборавите да све треба умјерено.

- - Уместо куване пилетине, можете користити било које друго кухано месо или киселе производе.

- - Поред зеленог лука, у додатак можете додати било које зеље које волите, на пример, зелена салата, шпинат, першун, целер, копар.

- - Не заборавите да за свеже поврће, млечне производе и месо увек треба постојати одвојене ножеве и даске за сечење!



Коментари:

  1. Braddock

    Каква фраза ... феноменална идеја, дивно

  2. Galan

    What do you say if I say that all your posts are fiction?

  3. Samubar

    Смејао се. СЛИКА НОРМС =))

  4. Toli

    И то се не догађа тако)))))

  5. Akinoshicage

    морате пробати све

  6. Tozilkree

    Логично је, слажем се



Напиши поруку