Печење

Мршав хлеб у апарату за хлеб


Састојци за прављење витког хлеба у направи за хлеб

  1. Пшенично брашно 3 мерне шоље (капацитет 230 милилитара)
  2. Дестилована чиста вода 210-220 милилитара
  3. Соли 1 кашика
  4. Шећер 2 кашике
  5. Зрнат суви квасац 1 кашика
  6. Биљно уље 2 кашике
  • Главни састојци
  • Послуживање 1 порција
  • Светска кухиња

Инвентар:

Фино мрежаста цједило, дубока посуда, шпорет, штедњак, пекач за крух, жлица, чајна кашика, мјерна посуда капацитета 230 милилитара, кухињски пешкир, даска за сечење, нож, патти плате

Кување мршавог хлеба у машини за хлеб:

1. корак: припремите брашно.

За печење мршавог хлеба најбоље је узети врхунско брашно, фино млевено. Али чак и у овом случају, овај састојак се мора припремити. Стога узимамо сито с фином мрежицом и просијавамо кроз њега праву количину пшеничног брашна директно у дубоку посуду. Пролазећи тако једноставним третманом, бела маса постаје крхка, прозрачнија и сува. А такође након просијавања бићете сигурни да неће бити малих каменчића у брашну који би могли ући у паковање са брашном током паковања.

Корак 2: припремите воду.

Сада, да би се помогло да се квасци мало дигну током шарже и накнадног печења, исплати се припремити воду, овај поступак неће трајати пуно времена само 1 - 2 минута. Укључујемо пећ на средњи ниво, стављамо шпорет на одговарајућу количину чисте дестиловане воде и загрејамо течност на 38 - 40 степени. Вода треба да буде топла, тако да можете слободно спустити руку у њу и не изгорети. Управо у таквој течности квас се успешно раствара, а хлеб ће добро испасти.

Корак 3: испеците мршав хлеб у направи за хлеб.

Сада припремамо пекач за хлеб, намажемо његову посуду и лопатице за мешање тестова са 1 кашиком биљног уља, тај поступак је неопходан тако да се хлеб током печења не залепи за зидове посуде. Затим у посуду са 1 кашиком биљног уља улијемо топлу воду, додамо просијано пшенично брашно, шећер, сол, улијемо потребну количину сувог зрнастог квасца и ставимо посуду у машину за хлеб. Кухињски апарат затварамо поклопцем док не кликне, поставимо тајмер на „Главни циклус“ - то траје око 4 сата, укључимо „Старт“ и заборавимо на време за машину за хлеб, припремајући сва остала витка, кулинарска ремек дела. Након потребног времена, произвођач хлеба ће се искључити. Оставите да хлеб стоји још 10 - 15 минута. Затим извадимо посуду са векном хлеба из произвођача хлеба и ставимо је на даску за сечење постављену на кухињском столу. Покривамо „ремек-брашно“ кухињским пешкиром тако да остане мали јаз и оставимо да се хлеб охлади на собној температури. Након пажљивог вађења хлеба из посуде, на дну производа од брашна остат ће рупе на ножевима за месање, нажалост, ако кувате хлеб у машини за хлеб, то се не може избећи. Пецива смо ставили на даску за сечење, резали ножем на подељене комаде дебљине до 1,5 центиметара и послужили.

Корак 4: послужите немасни хлеб у апарату за хлеб.

Мршав хлеб у машини за хлеб служи се на собној температури. Након кувања, производ од брашна се исече на порционе кришке, а затим се ставе на тањире од 3 до 5 кришки и представе се столу током вечере, ручка или доручка. По традицији се пре свега послужују хлеб и сол, тако да кућа увек има благослов, а на вама је да уживате у овој врсти хлеба уз било коју врсту хране. Уживајте! Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Уместо биљног уља може се користити кукурузно или маслиново уље.

- - Можете додати кухан хлеб из више врста брашна, на пример, од ражи, пшенице и кукуруза, њихове пропорције би увек требале бити једнаке, односно 1: 1: 1.

- - Ако желите, у тесто можете додати смешу италијанског биља, која ће овом готовом производу од брашна добити пријатан, богат мирис.