Супе

Јуха од коприве

Јуха од коприве


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за прављење супе од коприве

  1. Пречишћена вода 2,5 литара
  2. Пилећи филе 300 грама
  3. Кромпир 350 грама
  4. Лук 150 грама
  5. Свјежа коприва 150 грама
  6. Бугарски зелени бибер средње величине 1 комад
  7. Со укус
  8. Аллспице 4-5 комада
  9. Пилеће јаје 1 комад
  10. Першиново зеље по избору
  11. Зеленило од копра по жељи
  • Главни састојци: Кромпир, пилетина
  • Послуживање 6 порција

Инвентар:

Табла за сечење, нож, тањир - 3 комада, посуда - 3 комада, кашика - 2 комада, шпорет, поклопац, чајна кашика, кухињске рукавице, кашика за стол, тањири за сервирање

Прављење супе од коприве:

1. корак: припремите пилећи филе.


Оперите пилећи филе под топлом текућом водом. Затим, држећи га рукама, пустите да вода прокључа, а затим је ставите на даску за сечење. Кухињским ножем очистимо тетиве и филм. Затим нарежите месо на мање комаде и пребаците на слободан тањир.

2. корак: припремите лук.


Кухињским ножем ољуштите лук од љуске и добро исперите под хладном текућом водом. Затим поврће преместимо на даску за сечење и исечемо на мале квадрате. Пребаците сецкани лук у слободну посуду.

Корак 3: припремите паприке.


Поврће перемо под текућом водом и уз помоћ кухињског ножа, правећи резове око репа, пажљиво уклањамо ногу семенкама. Паприку поново исперите под текућом водом од преосталих семенки и пребаците на даску за сечење. Затим га исечемо на мање комаде и пребацимо на бесплатан тањир. Пажња: За припрему супе, паприка се може користити у разним бојама и исећи на било који облик на комаде.

4. корак: припремите кромпир.


Кромпир се очисти кухињским ножем и добро опере под топлом текућом водом. Затим коријен усјева премјестимо на даску за резање и нарежемо на средње велике комаде. Након сецканог кромпира пребаците у бесплатну посуду.

Корак 5: припремите коприву.


Коприве перемо под топлом текућом водом, таква термичка обрада неће учинити да гори тако. Након отресања траве из воде и пребаците на даску за сечење. Кухињским ножем уклоните тврде стабљике, а затим листове насјецкајте грубо и пребаците у засебну посуду. Згњечену коприву сипајте кључалом водом на 5 минута, затим исцедите течност и пребаците листове у бесплатну посуду. Пажња: Постоји још један начин лечења коприве: траву можете испрати гуменим рукавицама да се не „убоде“, а затим је исецкате на комаде. Тако ће она уштедјети више витамина.

Корак 6: припремите јаје.


У малу посуду сипајте хладну воду и додајте кашичицу соли да јаје не би пукло током кувања. Затим јаје пребацимо у исти спремник тако да га током кувања течност потпуно покрива. Ставите посуду на средњу ватру, доведите воду да прокуха и кухајте јаје 10 минута Затим држите таву са кухињским наставцима, ставите је под хладну текућу воду. Кад се јаје охлади, извадимо га из воде и ручно га огулимо.

Затим је преместимо на даску за сечење и помоћу кухињског ножа нарежемо је на мање комаде и ставимо у слободан тањир. Пажња: по жељи се јаје може нарибати на крупној рерни.

Корак 7: направите супу од коприве.


Сипајте потребну количину хладне воде у тепсију и умочите пилећи филе у њу. Таву ставимо на средњу ватру и течност доведемо до кључања. Затим направите ватру мању од просечне и кувајте месни јуху 30 минута испод поклопца, повремено уклањајући пену док се формира. У исто време додајте грашак од паприке и мало соли.
Затим ставимо насјецкани кромпир у посуду и наставимо да кухамо супу 5-7 минута. Након тога додајте сецкани лук и белу паприку и кувајте 2-3 минута. И на крају пребацимо коприве у таву и наставимо да кувамо супу још 2-3 минута. Једном кашиком поново пробамо јуху и по потреби додамо сол. У посуду са припремљеном чорбом пребаците сецкано кувано јаје. Ароматична супа од коприве је спремна!

Корак 7: послужите супу од коприве.


Укусна и укусна супа уз помоћ тегле, сипати у порциониране тањире и послужити на трпезаријском столу. По жељи се може додати и сецкани першин или копар. Послужите павлаку у засебном дубоком тањиру. Свако га може додати у своје прво јело.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Јуха од коприве може се припремити од било којег меса. Само време кувања супе варира у зависности од тога које месо ће се кухати: од пилетине, јуха од јухе куха се око 30 минута, а свињетина или говедина се кухају око 1 сат.

- На крају супе можете додати кисели лук. Биће још укуснији и здравији.

- Коприве се не смеју сакупљати у граду, посебно у близини пута или у близини, јер биљка може да апсорбује штетне материје. Најбоље је да је донесете из кућице.

- Можете да растргате веома младе, нежне коприве без рукавица, то вам неће "убодити" руке.

- Јуха према вашој жељи може се припремити печењем. Да бисте то учинили, довољно је пржити насјецкани лук с шаргарепом на биљном уљу и додати свјежи парадајз и сјецкани першун или копар.