We are searching data for your request:
Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Upon completion, a link will appear to access the found materials.
Састојци за прављење супе од коприве
- Пречишћена вода 2,5 литара
- Пилећи филе 300 грама
- Кромпир 350 грама
- Лук 150 грама
- Свјежа коприва 150 грама
- Бугарски зелени бибер средње величине 1 комад
- Со укус
- Аллспице 4-5 комада
- Пилеће јаје 1 комад
- Першиново зеље по избору
- Зеленило од копра по жељи
- Главни састојци: Кромпир, пилетина
- Послуживање 6 порција
Инвентар:
Табла за сечење, нож, тањир - 3 комада, посуда - 3 комада, кашика - 2 комада, шпорет, поклопац, чајна кашика, кухињске рукавице, кашика за стол, тањири за сервирање
Прављење супе од коприве:
1. корак: припремите пилећи филе.
Оперите пилећи филе под топлом текућом водом. Затим, држећи га рукама, пустите да вода прокључа, а затим је ставите на даску за сечење. Кухињским ножем очистимо тетиве и филм. Затим нарежите месо на мање комаде и пребаците на слободан тањир.
2. корак: припремите лук.
Кухињским ножем ољуштите лук од љуске и добро исперите под хладном текућом водом. Затим поврће преместимо на даску за сечење и исечемо на мале квадрате. Пребаците сецкани лук у слободну посуду.
Корак 3: припремите паприке.
Поврће перемо под текућом водом и уз помоћ кухињског ножа, правећи резове око репа, пажљиво уклањамо ногу семенкама. Паприку поново исперите под текућом водом од преосталих семенки и пребаците на даску за сечење. Затим га исечемо на мање комаде и пребацимо на бесплатан тањир. Пажња: За припрему супе, паприка се може користити у разним бојама и исећи на било који облик на комаде.
4. корак: припремите кромпир.
Кромпир се очисти кухињским ножем и добро опере под топлом текућом водом. Затим коријен усјева премјестимо на даску за резање и нарежемо на средње велике комаде. Након сецканог кромпира пребаците у бесплатну посуду.
Корак 5: припремите коприву.
Коприве перемо под топлом текућом водом, таква термичка обрада неће учинити да гори тако. Након отресања траве из воде и пребаците на даску за сечење. Кухињским ножем уклоните тврде стабљике, а затим листове насјецкајте грубо и пребаците у засебну посуду. Згњечену коприву сипајте кључалом водом на 5 минута, затим исцедите течност и пребаците листове у бесплатну посуду. Пажња: Постоји још један начин лечења коприве: траву можете испрати гуменим рукавицама да се не „убоде“, а затим је исецкате на комаде. Тако ће она уштедјети више витамина.
Корак 6: припремите јаје.
У малу посуду сипајте хладну воду и додајте кашичицу соли да јаје не би пукло током кувања. Затим јаје пребацимо у исти спремник тако да га током кувања течност потпуно покрива. Ставите посуду на средњу ватру, доведите воду да прокуха и кухајте јаје 10 минута Затим држите таву са кухињским наставцима, ставите је под хладну текућу воду. Кад се јаје охлади, извадимо га из воде и ручно га огулимо.
Затим је преместимо на даску за сечење и помоћу кухињског ножа нарежемо је на мање комаде и ставимо у слободан тањир. Пажња: по жељи се јаје може нарибати на крупној рерни.
Корак 7: направите супу од коприве.
Сипајте потребну количину хладне воде у тепсију и умочите пилећи филе у њу. Таву ставимо на средњу ватру и течност доведемо до кључања. Затим направите ватру мању од просечне и кувајте месни јуху 30 минута испод поклопца, повремено уклањајући пену док се формира. У исто време додајте грашак од паприке и мало соли.
Затим ставимо насјецкани кромпир у посуду и наставимо да кухамо супу 5-7 минута. Након тога додајте сецкани лук и белу паприку и кувајте 2-3 минута. И на крају пребацимо коприве у таву и наставимо да кувамо супу још 2-3 минута. Једном кашиком поново пробамо јуху и по потреби додамо сол. У посуду са припремљеном чорбом пребаците сецкано кувано јаје. Ароматична супа од коприве је спремна!
Корак 7: послужите супу од коприве.
Укусна и укусна супа уз помоћ тегле, сипати у порциониране тањире и послужити на трпезаријском столу. По жељи се може додати и сецкани першин или копар. Послужите павлаку у засебном дубоком тањиру. Свако га може додати у своје прво јело.
Добар апетит!
Савети за рецепт:
- Јуха од коприве може се припремити од било којег меса. Само време кувања супе варира у зависности од тога које месо ће се кухати: од пилетине, јуха од јухе куха се око 30 минута, а свињетина или говедина се кухају око 1 сат.
- На крају супе можете додати кисели лук. Биће још укуснији и здравији.
- Коприве се не смеју сакупљати у граду, посебно у близини пута или у близини, јер биљка може да апсорбује штетне материје. Најбоље је да је донесете из кућице.
- Можете да растргате веома младе, нежне коприве без рукавица, то вам неће "убодити" руке.
- Јуха према вашој жељи може се припремити печењем. Да бисте то учинили, довољно је пржити насјецкани лук с шаргарепом на биљном уљу и додати свјежи парадајз и сјецкани першун или копар.
