Риба

Шаран у рерни

Шаран у рерни


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за кухање шарана у рерни

  1. Свеже црева од трупаца свеже средње величине 1 комад
  2. Свјежи першун 1 велика гомила
  3. Велики лук 1-2 комада
  4. Со укус
  5. Млевени црни бибер по укусу
  6. 1 средњи лимун
  7. Глава белог лука средње величине 1 комад
  8. Маслац 70-80 грама
  • Главни састојци
  • Сервирање 2 порције

Инвентар:

Табла за сечење, нож, посуда за печење, рерна, фолија за храну, тањир, средња посуда, тањир - 3 комада, судо за сервирање, кухињске рукавице

Кување шарана у рерни:

1. корак: припремите лук.


Лук од љуске ољуштимо ножем и исперемо под текућом водом. Након тога ставите поврће на даску за сечење и користећи исту оштру опрему лук нарежите на колутиће или полуске и пребаците на слободан тањир.

2. корак: припремите бели лук.


Главом белог лука очистите руком и ставимо на даску за сечење. Нећемо га делити на клинчиће, већ ћемо га само поделити на неколико делова. Да бисте то учинили, ножем прережите главу белог лука попречно 2-3 дела а након тога ставили смо га на чист тањир.

Корак 3: припремите лимун.


Лимун оперемо под текућом водом и ставимо га на даску за сечење. Одрежите крајеве агрума, а затим исеците компоненту у кругове. Премјестимо кругове лимуна на чист тањир.

4. корак: припремите зеље.


Зелено темељито исперемо под текућом водом, отресемо вишак течности и поступимо по жељи или крупно насјецкамо першун на даску за сечење или га одмах ставимо на чисту плочу.

Корак 5: припремите рибу.


Шаран је слатководна риба породице ципринид и врло често има речни мирис по блату. Због тога је важно кухати га зачинима и другим ароматичним састојцима, на пример, першун или бели лук. А с обзиром на то да је шаран врло укусан, вреди се попричати са њим да бисте пробали нежну рибу. Испирамо шарана из црева са текућом водом са свих страна и ставимо га у чисту посуду. Пажња: кување рибе потребно је без ваге, али могуће је и главом да јело изгледа привлачно лијепо.

Корак 6: припремите путер.


Маслац раширимо на дасци за сечење и помоћу ножа сечемо на мале комаде.

Корак 7: Шаран скувајте у рерни.


Калуп за печење обложимо светлом страном према горе, тако да након тога - не морате дуго да перете посуду. Након тога - ставите рибу на фолију. Утрљајте је изнутра и споља са малом количином соли и црним бибером. Унутар шарана размажемо комаде путера, као и пола прстена лука, део зеленила и половину лимунских кругова. Поврх рибе распоређујемо остатке поврћа и лимуна, а поред њих главице белог лука. Сву ову лепоту прекривамо малим комадом фолије за храну.
Ставите лим за печење у рерну, загрејано на температуру 200 ° Ц пеци за 30-40 минута зависно од величине самог шарана. Током овог периода, риба ће поврћу давати мирис биљних мириса, а сама ће апсорбирати њихову арому. Поред тога, месо шарана постаће мекано, сочно и врло нежно.
Након додељеног времена извадимо лим за печење кухињским плочама и оставимо да се мало охлади. Након тога, шарана пажљиво пребаците кухињском лопатицом на даску за сечење, извадите зелено и лук из рибе и исеците их на порције ножем. Пребацимо јело на равни тањир и послужимо га на столу.

Корак 8: Шаран послужите у рерни.


Чим је шаран у рерни готов, сервирамо га до стола док се не охлади. Као прилог савршеном јелу пире кромпир или салата од свежег поврћа.
Добар апетит!

Савети за рецепт:

- Сазана пре печења можете исећи на порције и компотовати у овом облику. Тада ће се пећи са свих страна и биће много сочнији.

- Риба се може пећи са кромпиром. Да бисте то учинили, исеците поврће на кругове и распоредите по дну тепсије, након тога - изложите саму рибу.

- За кухање шарана у рерни, рибу треба користити само свежу. А да бисте одредили свежину рибе, пре свега, потребно је обратити пажњу на њена шкрга и очи. Шкрге би требало да буду црвене или ружичасте, а очи бистре. Риба треба да има неутралан мирис и да не буде оштећена на свим странама.