Печено под сиром

We are searching data for your request:

Forums and discussions:

Manuals and reference books:

Data from registers:

Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Go to search results >>>

Састојци за кување печења са сиром

1. Пилећи филе 300-400 грама
2. Свјеже гљиве (шампињони) 150-200 грама
3. Лук 1 ком.
4. Тврди сир 100 грама
5. Брашно 1 кашика
6. Маслац 30-40 грама
7. Сунцокретово уље 3-4 кашике
8. Першун неколико грана
9. Крема 50 мл
10. Оль чајна кашика кухињске соли

• Главни састојци: пилетина, сир
• Послуживање 4 порције
• Светска кухиња

Инвентар:

Табла за сечење, нож, посуда, тањир, поклопац са поклопцем, шлаг, чајна кашика, кашика за жетву, решетка, шпорет са рерном, јело за сервирање (по могућности глина), тањири за сервирање

Кување печења под сиром:

Корак 1: Припремите састојке.

Оперите пилећи филе под млазом хладне воде, уклоните вене и мембране, исечене на мале комаде на дасци за сечење. Лук треба извадити из лука, опрати и ситно сецкати. Гљиве такође треба испрати водом и исећи на танке кришке.

---

Корак 2: Запеците месо и гљиве.

На врућу таву сипајте сунцокретово уље, загрејте и на њему пржите сецкани лук до златно смеђе боје. Затим га комбинујте са пилетином и пржите док не скуха (минута 15-20), а затим додајте шампињоне и 3 кашике кључале или филтриране воде. Све се то мора угасити под поклопцем још 15 минута, све док такво стање не испари. Садржају тепсије је потребно мало соли. Затим ставите у тањир за послуживање.

---

Корак 3: Припремите крем сос.

Ставите комад путера на врућу таву коју претходно треба опрати и осушити (или, да уштедите време, ставите је на другу чисту, суву таву). Кад се путер растопио, сипајте просијано брашно највишег степена и пржите га док не постане браон-златно златно. Важно је стално мешати на ватри да брашно не би прегорело на тави. Затим додајте крему и мало шлагом умутите садржај.

---

Корак 4: Пеците печенку испод сира.

Месом прелијте шампињоне са добијеним крем сосом. Загријте рерну на 180 - 200 степени, у међувремену нарибајте сир на крупној рерни и добро их поспите по јелу да добију густ и равномерни слој. Потом је ставите у рерну и пеците 10 до 15 минута. Ако се формирала златна кора, тада је наша печена испод сира спремна.

---

Корак 5: Послужите печено испод сира.

Печено испод сира сервирано на столу нужно вруће. Ако се јело изненада охлади, може се загревати у рерни или микроталасној. Пре сервирања печену поделите на порције, распоредите на тањире. Можете их посипати ситно сецканим зеленилом за украшавање. Добар апетит!

---

Савети за рецепт:

- - Печење се може кухати не у једној посуди, већ у неколико лонаца, а затим их послужите до стола у њима. Ово је много практичније и занимљивије као начин диверзификације празничног или свакодневног менија.

- - Печење не треба солити током кувања, али боље је то учинити непосредно пре послуживања, јер сол узима сок, а печење не треба бити суво.

- - Да би месо било још невероватније и нежније укусу, може се маринирати у вину или лимуновом соку неколико сати или чак један дан пре кувања.

Погледајте видео: Pečeno meso sa krumpirom - Sašina kuhinja (Јули 2022).

---