Друго

Савршено са чоколадом


Крему треба држати на хладном пре употребе. Добро умутите крему док не постане тврда.

Жуманца + шећер + ракија стављају се у чинију изнад шерпе кључале воде. Непрестано мешајте док се састав не згусне. Склоните са ватре и додајте чоколаду и ванилу. Пустите да се чоколада растопи неколико минута, мешајте да се сједини. Скините чинију са шерпе и оставите да се охлади 10 минута. Додајте кашику шлага, мешајући после сваког. Након што сте чоколадну крему убацили у шлаг, ставите је у замрзивач преко ноћи.

За прелив отопите чоколаду у парном купатилу и разблажите је млеком.


Чоколадни кроасани од лиснатог теста

Син ме је упозорио да на блогу често користим израз & # 8211 Дуплирај количине!

Дакле, размишљајући о томе како да преформулишем, моја сијалица се укључила & # 8211 Утростручите количине!

Како доћи до нас, 4 једеца, 12 кроасана? Можда за столом, да :))

Брзо, не знам да ли је то врло, врло исправно брзо. Ако га упоредимо са другим рецептима за лиснато тесто, да, они поновљени набори, са сатима чекања у фрижидеру, да, брзо је.

Али ако мислимо да ширимо 18 листова које намажемо маслацем и преклапамо, то није тако брзо, ако радите с љубављу и стрпљењем, потребно је време, није као да правите колач од јабука :))

Али да! Заслужите! Заиста волим да се играм са тестом и препоручујем рецепт од срца!

За кроасане, крем сир, слатке или слане пите, мини колаче или било који рецепт потребно вам је лиснато тесто.

Састојци Чоколадни кроасани

  • 600 г белог брашна
  • 390 мл млека
  • 10 г сувог квасца
  • 6 кашика шећера
  • кашичица соли
  • 230 г путера са 82% масти
  • Јаје
  • Чоколада

Припрема Чоколадни кроасани

Припремите састојке за тесто.

Уклоните путер на топло место и поделите га на 17 једнаких делова & # 8211 не би требало да се отопи већ мекан, веома мекан.

Загрејати млеко заједно са шећером, лагано мешајући, док се не разреди.

Узмите 3 кашике брашна и ставите их у чинију са квасцем. Додајте, мало по мало, топло млеко, док не добијете смесу попут павлаке. Оставите на топлом месту 10 минута.

У чинију ставите преостало брашно, кисело тесто и со, па постепено додајте топло млеко. Добро промешајте и месите 10 минута.

У почетку је тесто лепљиво и тешко за рад, али што се више меси, постаје еластичније и нелепљиво. Сакупите га на крају у куглу, покријте чинију прозирном фолијом и оставите да се диже сат времена.

Након истека времена, окрените га на радни сто. Поделите га на 18 једнаких делова, које обликујете у лоптице.

Узмите сваку куглу и спљоштите је оклагијом у што тањи лим и намажите је топлим путером, остављеном на собној температури. Учините исто са свим листовима, распоредите их на исту величину као први лист и све их намажите маслацем.

Чоколадни кроасани од лиснатог теста

Док се растежете, слажите листове један на други. Немасћен ће остати само последњи лист. Ставите их на тањир, прекријте фолијом и ставите у фрижидер на сат времена.

Након што прође поменуто време, ставите тесто на побрашњену радну плочу.

Равномјерно га распоредите по листу дебљине 5-6 мм, подијелите на 12 дијелова и ставите на подножје сваког формираног трокута, комадић чоколаде, лагано заролајте рогове повлачећи врх.

Ставите кроасане у велики плех, обложен папиром за печење, остављајући простор између њих. Оставите посуду у фрижидеру 30 минута.

У међувремену, загрејте рерну на 180 степени, програмирајте вентилацију (200 нормалних програма)

Намажите кроасане умућеним јајетом са 2 кашике млека, па убаците послужавник на средњу степеницу и пеците кроасане 10 минута, затим смањите температуру на 160 степени, програмирајте вентилацијом (180 нормални програм) и пеците 20 минута или док не постану црвени и лепи.


  • 250 г старијег хлеба
  • 400 мл млека
  • 250 мл шлага (не заслађена течна крема)
  • 100 г чоколаде или тамне чоколаде
  • 3 јаја
  • 40 г смеђег шећера (плус 2 кашике посуте одозго)
  • 2 кашике рума (алкохола)
  • коцка маслаца за подмазивање тепсије

Ако се нађете у укусу рецепата на овом блогу, чекам вас сваки дан Фацебоок страница. Тамо ћете наћи много рецепата, нових идеја и дискусија са заинтересованима.

* Такође се можете пријавити за Група рецепата свих врста. Тамо ћете моћи да поставите своје фотографије са испробаним јелима са овог блога. Моћи ћемо да разговарамо о менијима, рецептима за храну и још много тога. Међутим, позивам вас да се придржавате правила групе!

Такође нас можете пратити на Инстаграму и Пинтересту, са истим именом „Рецепти свих врста“.


Ускрс са чоколадом - укусни ускршњи рецепти за ускршњи оброк

Ускршњи рецепти су међу најпопуларнијим рецептима за ускршњи оброк, ово је десерт специфичан за овај празник. У овом чланку ћемо вас корак по корак научити како направити најбољи чоколадни Ускрс.

Ускршњи рецепт са чоколадом

За тесто:

  • 250 г брашна
  • 125 г маргарина
  • Јаје
  • 65 г шећера
  • прстохват соли
  • маргарин за подмазан облик

За пуњење:

  • 100 г чоколаде за домаћинство
  • две кашике какаа
  • две кашике брашна
  • 200 мл млека
  • 4 јаја
  • 100 г маргарина
  • кесица ваниле.

Начин припреме

Припремите тесто од брашна, маргарина, јаја, шећера и мало соли. Умесити, па оставити да надође. Оклагијом раширите одговарајући дебели лим и распоредите у посебну посуду за печење. Отопите чоколаду на парном купатилу, додајте маргарин, какао и ванилију. Постепено сипајте млеко и мешајте док се састав не згусне. Посебно умутите јаја, додајте шећер, па прелијте чоколадом. Папир за печење са пасуљем ставите на врх теста у плеху да задржи облик. Ставите у рерну и оставите око 15 минута. Кад будете спремни, уклоните и уклоните лист пасуља. Сипајте фил и вратите га у рерну још 20 минута. 5 минута пре него што извадите форму из рерне, украсите половинама ораха или бадема. Пре послуживања, поспите шећером.