Печење

Шљива карамелизованог колача

Шљива карамелизованог колача


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци за прављење карамелизованих пита од шљива

  1. шљиве 400 гр. (бирајте шљиве јесенских сорти, зреле и слађе)
  2. 2 јаја
  3. брашно 200 гр. (препоручљиво је просијати брашно кроз сито пре кувања)
  4. шећер 250 гр.
  5. млеко 100 гр.
  6. путер 160 гр. (добар квалитет)
  7. прашак за пециво 2 кашике кашике
  8. ванилин 1 паковање.
  • Главни састојци шљива
  • Послуживање 5 порција

Инвентар:

1) миксер, 2) посуда за печење, 3) посуда, 4) оштар нож, 5) даска за сечење, 6) широко јело (величина пита, потребна за готову пита)

Израда карамелизованог колача од шљива:

1. корак: Мешајте тесто.

Загрејте уље топло да постане мекано и податно. Узми посуду. Ставите у њега 100 гр. растопљеног путера, додајте 100 гр. шећер, ванилин и прашак за пециво. Све то победите миксером док се не створи густа, хомогена смеша. Сада разбијте јаја и сипајте њихов садржај у исту посуду. Додајте исто млеко и брашно. Наставите да мешате кашиком. Све добро измешајте да не остану грудице. Тесто је спремно. Одложите је и не дирајте најмање 15 минута.

Корак 2: Очистимо шљиве.

Оперите шљиве под хладном водом. Оштрим ножем прережите шљиве на две половине и извадите семенке. Очишћене шљиве ставите у засебну посуду.

Корак 3: Скувајте карамел.

Укључите рерну да се загреје - загрејте на 180 степени. Ставите у посуду за печење 60 гр. путер, ставите калуп на шпорет и истопите путер на лаганој ватри. Сада додајте 150 гр. шећер, непрестано мешајући, сачекајте да се шећер и путер коначно отопе и мешају и смеша постане браон. Затим одмах уклоните образац са шпорета.

Корак 4: Тесто ставите у посуду за печење.

Шљиве ставите директно у отопљену шећерну масу, у једном слоју, са језграма доле. Тесто нежно ставите одозго у форму.

Корак 5: Торту пошаљите у рерну.

Ставите посуду за печење у рерну, претходно загрејану на 180 степени, након отприлике 20 минута - можете је извадити из рерне. Извадите посуду за торту из рерне, торту прекријте пешкиром и оставите да се охлади. Кад дође вријеме за постављање стола, упалите малу ватру и ставите посуду за печење на штедњак. Ово је неопходно како би се карамел на дну калупа загрејао. Након 2 минуте, уклоните посуду са шпорета. Њежно га прекријте одговарајућим тањуром и окрените. Сада извадите посуду за печење тако да торта и сама остане на тањиру. Пита је готова! Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - Изаберите јесенске сорте шљиве за питу. Зато што шљиве летњих сорти слабо одржавају облик и када се загреју претварају се у џем.

- - Што су сокније одабране шљиве, то ће бољи колач бити засићен, а укуснији ће бити.

- - Немојте давати торту тањуру чим сте је извадили из рерне! Обавезно оставите да се охлади. Ако се то не уради, шљиве ће се залепити на дну калупа, а сок од шљиве струјат ће у различитим правцима.

- - Ако вам се торта чини превише слатка или, напротив, кисела - експериментирајте са количином шећера за карамел и у тесто, додајте шећер по вашем укусу.

- - Ако се пита од шљиве показала превише сочном, оставите је да се осуши, а још боље - оставите је у фрижидеру неколико сати.


Погледајте видео: PEČENI ŠEĆER sa orasima (Јули 2022).


Коментари:

  1. Waldemarr

    По мом мишљењу грешиш. Нудим да разговарамо о томе. Пишите ми на ПМ, разговараћемо.

  2. Caoimhghin

    Није лоше!

  3. Pelias

    Жао ми је, али по мом мишљењу грешиш. Сигуран сам.

  4. Macaulay

    Нисте у праву. Ја нудим да разговарам о томе.

  5. Anastagio

    Слажем се, ово је дивна фраза.



Напиши поруку