Друго

Џем од црвене наранџе са латицама руже

Џем од црвене наранџе са латицама руже


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Све што је компликовано и педантно у вези овог џема је чишћење поморанџи. Пошто ми се не свиђа горка арома коју даје бела кожа, одлучио сам да уклоним ову горчину. За ово сам поступио на следећи начин:

Наранџе сам добро опрао топлом водом. Наранџе сам огулио, одсекао им главе и врло оштрим ножем исекао бели део поморанџе. Истим ножем сам пререзао кожу која омеђује кришке и на овај начин сам изабрао само кришке без коже. Прилично педантна ствар ... Ставила сам све кришке у чинију, и стиснула остатке између дланова да сакупим сок. Била је штета бацити их тако ... Одвојио сам сок од кришки наранџе, а преостали сок искористио сам за торту.

Ставио сам воду и шећер у шерпу. Ставила сам их на ватру на ниској до средњој ватри и пустила да сируп прокључа док не падне и почне да се веже. Можете пробати сируп ако узмете мало сирупа на кашику, додирнете сируп прстом и када се преклопе два прста, они се залепе. Преко везаног сирупа ставити ружину воду и кришке наранџе. Промешајте и оставите на ватри док не почне да се конзистентно и веже. Потребно је око 15 минута. Ако сте у журби или желите да вам кришке наранџе остану што је могуће целе, у џем додајте 1 кашичицу пектина. На крају додајте латице руже. Врући џем ставите у стерилне тегле, ако направите више џема и заврните тегле поклопцима. Пустили смо да се џем мало охлади и одмах са џемом послужили кришку маслаца. Одличан је за доручак или колаче! Нека вам буде од користи !!


Које су предности руже

Цветови руже садрже важне витамине и минерале, попут витамина А, витамина Ц, витамина Б, калцијума, магнезијума и калијума.

Истовремено, они садрже неколико јединствених једињења:

цитронелол - одбија комарце

лимунска - има антимикробна својства

Еугенол - снажан антиоксиданс

Метил еугенол - локални антисептик и анестетик (такође се налази у цимету)

Ружа има изузетна противупална својства. Због тога се може користити у било којој врсти упале, попут упале грла или реуме.

Такође делује као антинеуралгично средство. Може помоћи у ублажавању болова код ишијаса, болова и оштећења нерва.

Латице руже се у том погледу могу повезати са госпином травом, ради веће ефикасности.

Мало ко вероватно зна да је ружа повезана са шипком. Они су део исте врсте и својеврсни су „рођаци“.

Као и шипак, латице руже имају тоник на кардиоваскуларни систем. Тонира крвне судове и смањује лупање срца.

Латице руже освежавајуће делују на тело. У ствари, ружино сирће је старомодан лек за који се зна да смањује грозницу.

Ружа се користи и као тоник за лице, укључена је у разне креме и лосионе за кожу, због својих антиоксидативних, противупалних, против старења и против бора ефеката.

Горе представљени еликсир може се наносити у малим количинама (капљице) и на убоде инсеката или иритације коже.


Џем од ружа, укусан десерт

Слаткоћа ружа подсећа нас на детињство, често праћено палачинкама, за доручак током викенда. Сигуран сам да ће се и малишанима свидети ова слаткоћа која оставља примамљиву арому по целој кући, након што отворите теглу. Ево корака које морате предузети да бисте припремили овај десерт од латица руже!

Састојци за џем од ружа:

400 грама ружиних латица
600 грама шећера у праху
сок од 2 велика лимуна
300 милилитара равне воде

4 корака за припрему мирисног џема од ружа:

1. У велику чинију додајте руже хладном водом. Они добро тоне и перу, мењајући воду 3-4 пута. Извадите из воде, оставите да се осуши, а затим уклоните латице. Приликом ломљења латица обавезно уклоните њихову подлогу која је бела.

2. Додајте латице руже у чинију, заједно са 5-6 кашика шећера у праху и мешајте прстима док се не почну влажити и изгубити волумен. Покријте прозирном фолијом.

3. У међувремену додајте преостали шећер и обичну воду у шерпу, заједно са соком од 2 велика лимуна. Добро промешајте да се шећер отопи, а када достигне тачку кључања, додајте латице руже. Оставите на ватри још неколико минута, док се не створи сируп од џема.

4. Џем док је врућ сипајте у 2 претходно стерилисане тегле, ставите целофанску фолију и поклопац. Склоните поклопац док се не охлади. Чувати у остави или на хладном, тамнијем месту. Може се послужити за доручак са палачинкама, на тосту или чак на кексима, уз шољу млека.

Ако вам је овај чланак био користан, покушајтеЛАЈКУЈТЕ нашу Фацебоок страницу, где ћете пронаћи бар друге подједнако занимљиве чланке.


Џем од ружа

Шећер скувајте са водом и лимуновим соком док се добро не сједини.
Током кувања, стисните насталу пену, док се сируп добро не очисти.

Док се шећер веже, ставите лимунову сол преко латица руже и добро гњечите руком. Кад се сируп стегне, ставите тако припремљене латице руже и пустите да прокључа.

Ставите у тегле након што се добро охлади.

Сушени парадајз у уљу

Дакле: једноставно као здраво! Узмете парадајз, оперете га, исечете на кришке, али пазите да остане приближно исти

Традиционалне крофне

Крофне очистити и исећи на четвртине. Направите купку од воде, сирћета, зачина, соли, меда, уља. Када


Када и како брати цветове мака

Пожељно је брати цветове мака из воћњака или других чистих, незагађених површина. Немојте брати мак са поља близу путева!

Користе се само латице из младог, свеже отвореног цвећа. Берба се врши по сувом времену, након што је роса порасла.

Ако желите да цветове мака задржите за зиму, саветује се да латице осушите што је пре могуће након бербе. Сушење се врши на засјењеним мјестима и високим температурама до 40 степени Целзијуса.

Када се осуши, чувајте у папирним кесама на сувом месту. Могу се користити за прављење чајева или сирупа против кашља.

1. Гина Брадеа, Природни џем од мака, без конзерванса: хттпс://пофта-буна.цом/дулцеата-натурала-де-маци-фара-цонсерванти/
2. Биљни ресурс, црвени мак-древна лековита биљка: хттпс://ввв.хербал-супплемент-ресоурце.цом/ред-поппи-бенефитс.хтмл

* Савети и све здравствене информације доступне на овој веб страници служе у информативне сврхе и не замењују препоруке лекара. Ако патите од хроничних болести или пратите лекове, препоручујемо вам да се пре почетка лечења или природног третмана консултујете са лекаром како бисте избегли интеракцију. Одлагањем или прекидом класичних медицинских третмана можете угрозити своје здравље.


Палачинке са латицама руже

У чинију ставите брашно и помешајте са ванилин шећером, сољу и јајима. Постепено додајте млеко, мешајући жицом у облику крушке. Додајте наранџасту воду. Међутим, ако је састав превише вискозан, додајте још млека. Пожељно је да ове палачинке буду добре, да се лако котрљају или склапају.

Састав се остави да одстоји око 1 сат.

За печење сваке палачинке, макс. 3 мин. У тигању растопите путер. Вишак маслаца сакупља се на папирној салвети. Поново се користи за сваку палачинку која ће се пржити.

Уз помоћ лака, сипајте композицију у плех подмазан маслацем и добро загрејте и испеците палачинке, једну по једну, са обе стране. Ставите их једно на друго у тањир. Након што су све испржене, узмите сваку палачинку и загрејте је у тигању, само на неколико секунди и, пошто је врућа, поспите неколико латица руже, мало шећера у праху и пресавијте их на четири или их разваљајте. Служе се топли, у романтичном окружењу, уз шампањац и љубавнике.


Џем од ружа

Пре свега, добро је знати коју врсту ружа изабрати. По правилу, најбоље су (овим редоследом) ружичасте, беле и жуте руже. Треба избегавати црвене руже, осим оних веома мирисних.
Друго правило: цветови не смеју бити престари или увенути (користите само цветове са финим латицама, а не дебеле).
Коначно, треће правило каже да сваки цвет мора бити мирисан (немојте користити руже које имају нејасан мирис или које уопште не миришу).
Не плашите се, није тако тешко као што звучи!

Друго, требало би да добијете латице руже, што није лак задатак.
Морам признати, имао сам среће са грмом ружа на капији (имам кућу на селу коју сам „освојио“ овог лета) и са својим дечаком (он има 30 година) који ме је стално гњавио да учиним слаткоћу тог грма.
Дакле, сада претпостављамо да имате око 250 грама латица.
Следи оно најнеугодније, наиме чишћење латица белог краја (оног којим се лепе за реп), јер овај део даје горак укус композицији. То је мукотрпан проблем, јер ћете морати да узимате латицу по латицу.
Али ако имате цвет са луковицом, можете сломити све латице одједном, одвајајући их тако од бескорисне стране.
Па, хајде да видимо како ћемо то учинити.
Трљајте руком, лако да се не сломи, све латице соком од лимуна (лимун има улогу да сачува слаткоћу и задржи конзистенцију латица).
Не морате да узимате латицу по латицу, већ све латице ставите у лонац, сипајте сок на врх и пажљиво промешајте, истовремено трљајући латице у рукама.

Одвојено, у емајлираној чинији, скувајте око литар воде и шећера.
Кад почне да кључа, ставите латице руже које сте натрљали лимуном. Пустите да све кључа око сат - сат и по - у зависности од тога колико „ниско“ желите да направите (тј. Колико сирупа желите да имате џема).
У сваком случају морате имати на уму да ће премали џем (без превише сирупа) бити изузетно сладак, док џем са превише сирупа неће трајати предуго (мораће се хладити и јести за два или три недеље, јер неће трајати „зими“). Очигледно, било би идеално направити застој између две крајности. Током кувања, очигледно, с времена на време жваћите, тако да се не лепи за чајник. Време је приближно, џем се скида са ватре када је „везан“. Отприлике 10 минута пре него што скинете џем са ватре, додајте сок од другог лимуна и цимета. Кад буде спремно, оставите са стране на ватри и врући џем ставите директно у тегле.


Џем од ружа & # 8211 Рецепт 1

Састојци џем од руже
- 1,2 кг белог шећера
- 500 мл чисте воде
- чинија са очишћеним латицама (око 70 цветова)
- 2-3 кришке лимуна
- чисте и стерилизоване тегле
за латице: 1 кашичица лимунове соли + 1 кашика шећера

Како припремити џем од ружа

У чинији прокувајте воду са шећером. Мешајте дрвеном кашиком док се шећер не истопи. Затим оставите да ври око 45-50 минута, док се не веже за сируп који јаче клизи по кашики. Када мешамо кашиком, осећа се као да је везано, миксамо јаче.
Цвеће треба лагано опрати, уклонити латице, а затим уклонити бело подручје са сваке латице. Понављам, то је изузетно мукотрпна операција, али на крају вреди труда.
Због тога се опране и очишћене латице замесе са кашичицом лимунове соли и кашиком шећера. Латице добро умесите да омекшају. Додао сам и неке латице црвене руже ради контраста. Нека латице омекшају неко време, а затим их добро стисните песницом, лагано их стисните, па додајте преко шећерног сирупа, лагано измешајте. Додајте кришке лимуна и оставите да ври још неколико минута, а затим искључите ватру.
Пребаците џем у тегле, обришите их са капљица џема, па их ставите под пешкир и оставите да се охладе. Обележавамо их и складиштимо у остави.
То је слатка посластица!


Џем од парадајза

1. Парадајз огулите и добро оперите хладном водом. Одвојено у шерпу ставите кључале воде, па кад проври, додајте парадајз 5 минута.

Затим се уклањају и хладе под млазом хладне воде, након чега се један по један чисте од кожица.

2. Сваки парадајз се на крају исече са стабљике и иглом очисти од семена. Поступак се ради са великом пажњом, јер парадајз мора остати цео.

Затим парадајз оцедите у цедиљци.

3. Исеците кору поморанџе или кору лимуна на мале комаде.

Затим у сваки парадајз уметните комад наранџине коре или лимуна, у зависности од ваших жеља.

4. Шећер и воду ставите у шерпу и пирјајте док се не добије сируп. Припремљени парадајз се затим ставља у овај сируп.

5. Склоните посуду са ватре и оставите 30 минута, а затим наставите са кувањем још 10 минута.

Поново склоните посуду са ватре и оставите са стране 4 сата да се парадајз добро намочи у сирупу. Поново ставите посуду на ватру, све док се сируп не веже, а парадајз не добије благо провидну боју.

6. 5 минута пре него што склоните тигањ са ватре, додајте сок од лимуна и ванилин шећер.

7. Џем је добро оставити да се охлади у шерпи у којој се кувао. Када достигне собну температуру, сипајте га у тегле, које затим затворите и оставите за зиму у остави или подруму, у зависности од простора који имате.


Слатке руже

Окупљене јутарњом росом и миловане сунчевим зрацима, руже вас увек одушеве својим нежним мирисом и текстуром. Свако јутро у врту пружа вам нову прилику да уживате у очаравајућем мирису латица руже и води вас у башту деке и баке. Није нимало претенциозно што се тиче неге, руже су прави избор када желите да имате своје најмилије сваки дан :)

А будући да су летњи месеци право време за припрему слаткоће ружиних латица, мислили смо да ћемо вам данас рећи о сорти ружа познатих широм света по интензивном мирису, али и по посебној ароми коју џемови нуде: Дамасцене Росе или Дамасцус Росе.

Међу мајсторима џемова познат као цвет са тридесет латица, дамаст ружа је најбољи избор када је у питању прављење џема од латица руже. Сорта позната по свом посебном мирису, Роса Дамасцена се такође користи у производњи парфема или уља, па чак и вина. У Риму, на пример, најмириснија вина, призната широм света, производе се од латица дамаст ружа.

Дамашка ружа обилно цвјета од краја маја до краја јуна. Ружичасти цветови имају интензиван сладак мирис и фину текстуру, особине које ову сорту чине непроцењивом у припреми џемова. Ако желите да добијете укусан и мирисан џем, берите цвеће у раним јутарњим часовима, када се тек почињу отварати. А током периода цветања, можете наставити са бербом до поподнева, како бисте били сигурни да сте сакупили све цветове који су достигли зрелост.

Да бисте уживали у својствима дамаст ружа, чувајте латице у платненим кесама или дрвеним гајбама и брзо их почните припремати за џем. Чувано више од дванаест сати, цветови ће почети да губе својства и више нећете имати исти интензиван и мирисни укус ружа.

Као занимљивост, једно од најпознатијих места у Румунији где се узгаја дамаст ружа је Уцеа де Сус, из округа Фагараш. Овде се домаћице све више такмиче у припремању најспретнијих џемова, које затим кушају до најкаприцичнијих укуса у селу. До данас се никада није догодило да слаткоћа не прође тест.

Позивамо вас да испробате мирисну сорту дамаст у припреми ваше слаткоће од латица руже и поделите утиске са нама :)


Видео: Džem od jagoda brzo i jednostavno (Може 2022).