Печење

Марципан тесто

Марципан тесто


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Састојци теста од марципана

  1. бадеми 1 шоља.
  2. шећер 1 шоља
  3. јаје 1 ком.
  4. вода 0,5 шољица.
  5. шећер за глазуру 0,5 шољица.
  • Главни састојци
  • Послуживање 5 порција

Инвентар:

нож, чинија, даска за сечење (пластична тако да тесто није лепљиво), додатак за пресвлаке, тава, блендер (или процесор за храну)

Припрема марципан теста:

1. корак: Скухајте бадеме и насјецкајте бадеме.

Ставите лонац на ватру и загријте. Затим намочите бадеме у кипућу воду. Након 2 минута, излијте воду из тепсије у додатак за струју заједно са орасима. Оставите да се бадеми охладе. Потом огулите бадеме и пржите орахе 10-15 минута у врућој тави, без уља и масти. Редовно мешајте да бадеми не изгоре. Печени ораси морају сецкати. То се може учинити у блендеру, у машини за обраду хране или - обичним ножем. Ако бадеме насјецкате ножем, покушајте да га насјецкате што је могуће мање.

2. корак: Скувајте бадемеву масу са шећером.

Сипајте 0,5 шоље воде у шерпу, донесите воду до врења и сипајте шећер. Кухајте шећер док се потпуно не отопи, а затим додајте сецкане бадеме и наставите да кувате, непрестано мешајући. Након 5 минута уклоните бадемову масу са ватре. Ставите бадемову масу на тањир и оставите да се охлади.

Корак 3: Умутите у блендеру.

Затим га поново сипајте у блендер и туците у њему. Ако нема миксера, све добро измешајте. Разбијте јаје, одвојите протеин од жуманца. Потребан нам је протеин. Додајте протеин у масу од бадема и поново све умутите (или измешајте).

Корак 4: Марципан тесто.

Резултат тога је да маса буде хомогена, дуктилна и глатка. Марципан тесто је спремно. Чувајте у фрижидеру, умотане у целофан или пластичну амбалажу. Кад ће бити потребно да се скува нешто од марципановог теста, одрежите га од теста и остатак сакријте да се не осуши. Пре него што ћете разваљати тесто, поспите даску за сецкање шећером у праху. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - У случају да је марципанско тесто превише суво и не задржи облик, намочите га у мало воде и помешајте. Ако се супротно тесто показало превише течним, у њега укуцајте шећер у праху.

- - Боље је не чувати марципанско тесто дуже време, јер се оно брзо поквари. Препоручљиво је да га скувате у правој количини и одмах употребите.

- - Ако желите додати тијесто од марципана боју, тада одаберите густу боју хране. Течне боје ће разблажити марципан и нарушити његова пластична својства.

- - Не остављајте марципан дуго на свежем ваздуху - он се излива. Обавезно је умотајте у пластичну амбалажу.


Погледајте видео: Марципан - Рецепт Бабушки Эммы (Јули 2022).


Коментари:

  1. Erasto

    Don't turn the attention!

  2. Meldrick

    идеја величанствена и благовремена

  3. Vudodal

    У потпуности делим њено гледиште. У овоме нема ништа и мислим да је ово добра идеја. У потпуности се слажем са њом.

  4. Senon

    Ова тема је једноставно неупоредива

  5. Abbudin

    Каква неопходна реченица ... одлична, одлична идеја



Напиши поруку