Друго

Кисели краставци

Кисели краставци


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Чекам да умре и рећи ћу вам колико су добри ....

  • карфиол
  • Репа
  • целер и лишће
  • шаргарепа
  • црвени купус
  • Бели купус
  • зрна бибера
  • сенф семена
  • суви копар
  • хрен
  • за сок: 1 кашика киселе соли на 1 литар воде

Порције: -

Време припреме: мање од 60 минута

ПРИПРЕМА РЕЦЕПТА Кисели краставци:

Поврће се опере, исече и стави у тегле по вашем избору, додају се зачини и со, а затим се на врх стави вода. добро ставите поклопац и исперите неколико пута.

Количина поврћа зависи од тога колико тегли желите да направите.

тегла се мућка још неколико дана и онда чекамо да умре.


Кисели краставци у саламури











2 главице карфиола
1 већи бели купус исечен на дебље кришке
2 мања црвена купуса исечена на 5-6 кришки
1,5 кг гогонеле
3 кг краставаца
4-5 нарезаних шаргарепа
1 чешањ белог лука
2 нарезане јабуке дуње
љуте паприке опционо (колико год желите)
1,5 кг. мањи лук
1 велика гомила листова целера
1 велика нога листова леустеана
суви копар
сушени тимијан
3-4 комада хрена исећи на траке
1 пакетић зрна бибера
високе соли

Кисели краставци у саламури
Начин припреме
Карфиол се одвоји од букета, купус се исече на дебље кришке, све се добро опере и почнемо да их стављамо у буре или чинију у којој желимо да га чувамо за зиму.
На дно чиније стављамо копар, 3-4 гранчице тимијана и преко њега стављамо црвени купус, бели купус, лук, чешњеве белог лука, нарезану шаргарепу, 3-4 кришке хрена, неколико кришки дуње и љуто паприке.
Следећи слој ће бити краставци и гогонеле, затим карфиол, шаргарепа, љута паприка.
Поврће можете поставити према свачијој машти, то није посебно правило.
Кад се чинија напуни, поспите паковање зрна бибера (мало паковање) по врху и све прекријте листовима целера и ариша.
Слани раствор припремамо на следећи начин: на 1 литар воде ставимо 30 гр. соли никада раније. У сваком случају ће се израчунати потребна количина воде и потребна количина соли. Додајте толико саламуре колико је поврће добро покривено. Ставите тањир или поклопац преко поврћа и ставите тег на врх да поврће остане у саламури. Покријте пешкиром и држите на собној температури цца. 6 дана док се не повећа.
Затворите поклопцем, а затим ставите на хладно место. Лично, након што натопим поврће, додам око 3 грама Боркена у 10 литара воде за како би се спречило стварање цветова на врху, а сок остаје чист до касног пролећа.


Кисели краставци у саламури











2 главице карфиола
1 већи бели купус исечен на дебље кришке
2 мања црвена купуса исечена на 5-6 кришки
1,5 кг гогонеле
3 кг краставаца
4-5 нарезаних шаргарепа
1 чешањ белог лука
2 нарезане јабуке дуње
љуте паприке опционо (колико год желите)
1,5 кг. мањи лук
1 велика гомила листова целера
1 велика нога листова леустеана
суви копар
сушени тимијан
3-4 комада хрена исећи на траке
1 пакетић зрна бибера
високе соли

Кисели краставци у саламури
Начин припреме
Карфиол се одвоји од букета, купус се исече на дебље кришке, све се добро опере и почнемо да их стављамо у буре или чинију у којој желимо да га чувамо за зиму.
На дно чиније стављамо копар, 3-4 гранчице тимијана и преко њега стављамо црвени купус, бели купус, лук, чешњеве белог лука, нарезану шаргарепу, 3-4 кришке хрена, неколико кришки дуње и љуто паприке.
Следећи слој ће бити краставци и гогонеле, затим карфиол, шаргарепа, љута паприка.
Поврће можете поставити према свачијој машти, то није посебно правило.
Кад се чинија напуни, поспите паковање зрна бибера (мало паковање) по врху и све прекријте листовима целера и ариша.
Слани раствор припремамо на следећи начин: на 1 литар воде ставимо 30 гр. соли никада раније. У сваком случају ће се израчунати потребна количина воде и потребна количина соли. Додајте толико саламуре колико је поврће добро покривено. Ставите тањир или поклопац преко поврћа и ставите тег на врх да поврће остане у саламури. Покријте пешкиром и држите на собној температури цца. 6 дана док се не повећа.
Затворите поклопцем, а затим ставите на хладно место. Лично, након што натопим поврће, додам око 3 грама Боркена у 10 литара воде за како би се спречило стварање цветова на врху, а сок остаје чист до касног пролећа.


Разноврсни кисели краставци за зиму и видео рецепт # 8211

Јесте ли пробали овај рецепт? Пратите ме на @ЈамилаЦуисине или означите #јамилацуисине!

Рецепт од разноврсни кисели краставци то је за мене најомиљенији и најпознатији. Сваке јесени моја бака је у буре стављала разне киселе краставце. Никада јој није недостајало велико буре, око 50 литара, пуно свакојаког укусног поврћа из њеног врта. Бака је у башту ставила скоро све што је имала: паприку, купус, дињу, карфиол, црвени и бели купус, гогонеле, крофне. За укус, увек додајте 1-2 дуње и око 2 клипа сувог кукуруза. За боју је ставио црвену репу.

Тако је сок од киселих краставаца постао ружичаст, а моји бака и деда су га пили, врло здрави. Морам искрено признати да су моји бака и деда стављали најбоље киселе краставце. Чак је и мој отац био импресиониран свекрвиним гогонима, који су увек били бољи од наших. А моји родитељи тушу сваке јесени. Увек имамо крофне у сирћету, киселом купусу, Бугарски краставци и кисели купус. Тата ставља највише киселих краставаца и специјализује се за кисели купус. Моја мајка брине о остатку лименки и прави зацусцу, бибер пасте печено са медом, џемовима и џемовима.

Пошто сам рођен у породици штедљивих људи и детињство сам провео у другој породици штедљивих људи (бака и деда по мајци), не могу а да не направим бар теглу разних киселих краставаца за мене и мог мужа. Осим тога, морао сам да вам покажем рецепт мојим родитељима и баки и деки. Чак и ако ми увек дају киселе краставце и конзерве, волим да имам оставу пуну свакаквих доброта, јер сам једино на то навикла. Рецепт за разне киселе краставце можете припремити са било којим поврћем које волите, што је могуће разноврсније. У подручју Олтеније стављамо и диње које су дивно укисељене, али ако их не можете пронаћи, изоставите их.

Заиста волим кисели карфиол, па га увек стављам, као и крофне или краставце. Можете ставити све што желите. Сланица је најважнија и морате је запамтити јер је једноставна и лака. Пазите да никада не користите со јер јод може омекшати киселе краставце, а ми то не желимо. Кисели краставци су готови након отприлике месец дана, али имајте на уму да се морају држати на хладном, а тегле морају бити затворене.


Кухајте салату од укисељених салата

Време припреме
Сервиингс

Састојци

  • 1 кг гогонела
  • 1 кг краставаца
  • 1 кг шаргарепе
  • 1 карфиол
  • 2 ком. Репа
  • 1 средњи целер са стабљиком и лишћем
  • 1 мали бели купус
  • 1 велико, бело грожђе
  • 4-5 крофни
  • 3-4 зелене јабуке, киселе
  • 1 дуња
  • 750 мл сирћета
  • 2 л воде
  • 3 кашике соли за киселе краставце
  • 3 кашике шећера
  • 1 главица белог лука
  • 1 кесица киселих краставаца
  • 2-3 је било дафин

Начин припреме

Све састојке добро оперемо и очистимо од петељки, семена и коре, према потреби.
Кељ исецкајте верно, али мало грубље од класичне салате од купуса.
Нарежемо шаргарепу и краставце.

Цвеклу и целер смо прво исекли на четвртине, а затим их танко исекли.
Чешањ белог лука, очишћен, исечен на колутове.
Крофне смо исекли на грубе траке попут купуса.
Дуње и јабуке нарежемо, а карфиол нарежемо на мале гроздове које преполовимо.

Помешајте све ове састојке у чинији, додајте грожђе и лишће целера, али и ситно исецкану лозу.

Течни раствор припремамо од једног дела сирћета и 3 дела воде, једне кашике соли по литру течности и једне кашике шећера.

Течни раствор у који додамо садржај коверте са зачинима од киселих краставаца и ловоровим листом кувајте 5-6 минута, тако да се сви укуси ослободе.
Процедите течност и врелом прелијте састојке у чинији. Добро их измешамо да их све опечемо.
Оставите их у течности 8-10 минута да се мало загреју, а затим их добро процедите и натрпајте у стерилисане тегле.
Прелијте их врелом течношћу, причврстите поклопце и преклопите тегле, остављајући их тако док се не охладе.
То је салата од разних киселих краставаца, врло укусна и ароматична!


Салата од киселих краставаца

Уз класичне киселе краставце, или комбиноване киселе краставце, са целим поврћем, ово спремамо и за зиму Салата од киселих краставаца.

То је салата која комбинује нарезано поврће са неколико нарезаних јабука и дуња, грожђа, које ће се сачувати у сирћету.

Идем и у саламуру, али овај пут сам изабрао верзију са сирћетом.

Овај кисела салата служи као такав, заједно са вашим омиљеним одреском.

Међутим, користимо га и за разне салате са предјелима, са мајонезом.

Све састојке добро оцедите, ситно исецкајте и помешајте са мајонезом.

А ако додамо мало пасте од хрена, излази апсолутно сјајна салата.

Дакле, ако су поменути били у саламури, време је да их ставите у сирће.

Кисели краставци у саламури здравији су, сматрају нутриционисти.

Али сирће делује једнако добро ако га не злоупотребљавамо док га служимо.

* Запамтите да вас чекам сваки дан Фацебоок страница блога са много рецепата, нових идеја и многих других вести.

* Такође се можете пријавити за Група рецепата свих врста, где ћете моћи да поставите своје фотографије са јелима са блога, моћи ћемо да разговарамо о менијима, рецептима и још много тога.

Поделите рецепт:


Најбољи рецепт за разне киселе краставце

Домаћице се интензивно припремају за зиму, па већина њих улаже стрпљење и најбоље рецепте које познаје. Сви се припремају за тегле без већег броја закусца, компота од сезонског воћа и не само, џема, џема, али и не мање важних киселих краставаца. Кисели краставци су незаменљиви на трпезама Румуна у хладним годишњим добима. Шта боље иде уз традиционална румунска јела ако не нешто кисело? Да би се решили мало посла, многи праве разне киселе краставце, тако да је поврће за похлепне увек разнолико. Да бисте добили добре киселе краставце, морате чекати недељама.

У посуду запремине 10 литара, након што сте распоредили поврће, ставите још 5 литара воде. Важно је имати довољно течности. За сваки литар рачунајте 1 кашику соли једном. На дно бурета морате ставити 2-3 стабљике целера са лишћем, затим слој поврћа и тако даље. Можете ставити међу поврће: гранчице мајчине душице, штапиће копра, неколико чена белог лука, неколико кришки лука, кришке целера, љуту паприку или чак штапиће од хрена.

Рецепт за разне киселе краставце

Салата од киселих краставаца

Уз класичне киселе краставце, или комбиноване киселе краставце, са целим поврћем, ово спремамо и за зиму Салата од киселих краставаца.

То је салата која комбинује нарезано поврће са неколико нарезаних јабука и дуња, грожђа, које ће се сачувати у сирћету.

Идем и у саламуру, али овај пут сам изабрао верзију са сирћетом.

Овај кисела салата служи као такав, заједно са вашим омиљеним одреском.

Међутим, користимо га и за разне салате са предјелима, са мајонезом.

Све састојке добро оцедите, ситно исецкајте и помешајте са мајонезом.

А ако додамо мало пасте од хрена, излази апсолутно сјајна салата.

Дакле, ако су поменути били у саламури, време је да их ставите у сирће.

Кисели краставци у саламури здравији су, сматрају нутриционисти.

Али сирће делује једнако добро ако га не злоупотребљавамо док га служимо.

* Запамтите да вас чекам сваки дан Фацебоок страница блога са много рецепата, нових идеја и многих других вести.

* Такође се можете пријавити за Група рецепата свих врста, где ћете моћи да поставите своје фотографије са јелима са блога, моћи ћемо да разговарамо о менијима, рецептима и још много тога.

Поделите рецепт:


Најбољи рецепт за разне киселе краставце

Домаћице се интензивно припремају за зиму, па већина њих улаже стрпљење и најбоље рецепте које познаје. Сви се припремају за тегле без већег броја закусца, компота од сезонског воћа и не само, џема, џема, али и не мање важних киселих краставаца. Кисели краставци су незаменљиви на трпезама Румуна у хладним годишњим добима. Шта боље иде уз традиционална румунска јела ако не нешто кисело? Да би се решили мало посла, многи праве разне киселе краставце, тако да је поврће за похлепне увек разнолико. Да бисте добили добре киселе краставце, морате чекати недељама.

У посуду запремине 10 литара, након што сте распоредили поврће, ставите још 5 литара воде. Важно је имати довољно течности. За сваки литар рачунајте 1 кашику соли једном. На дно бурета морате ставити 2-3 стабљике целера са лишћем, затим слој поврћа и тако даље. Можете ставити међу поврће: гранчице мајчине душице, штапиће копра, неколико чена белог лука, неколико кришки лука, кришке целера, љуту паприку или чак штапиће од хрена.

Рецепт за разне киселе краставце

Кисели краставци у саламури











2 главице карфиола
1 већи бели купус исечен на дебље кришке
2 мања црвена купуса исечена на 5-6 кришки
1,5 кг гогонеле
3 кг краставаца
4-5 нарезаних шаргарепа
1 чешањ белог лука
2 нарезане јабуке дуње
љуте паприке опционо (колико год желите)
1,5 кг. мањи лук
1 велика гомила листова целера
1 велика нога листова леустеана
суви копар
сушени тимијан
3-4 комада хрена исећи на траке
1 пакетић зрна бибера
високе соли

Кисели краставци у саламури
Начин припреме
Карфиол се одвоји од букета, купус се исече на дебље кришке, све се добро опере и почнемо да их стављамо у буре или чинију у којој желимо да га чувамо за зиму.
На дно чиније стављамо копар, 3-4 гранчице тимијана и преко њега стављамо црвени купус, бели купус, лук, чешњеве белог лука, нарезану шаргарепу, 3-4 кришке хрена, неколико кришки дуње и љуто паприке.
Следећи слој ће бити краставци и гогонеле, затим карфиол, шаргарепа, љута паприка.
Поврће можете поставити према свачијој машти, то није посебно правило.
Кад се чинија напуни, поспите паковање зрна бибера (мало паковање) по врху и све прекријте листовима целера и ариша.
Слани раствор припремамо на следећи начин: на 1 литар воде ставимо 30 гр. соли никада раније. У сваком случају ће се израчунати потребна количина воде и потребна количина соли. Додајте толико саламуре колико је поврће добро покривено. Ставите тањир или поклопац преко поврћа и ставите тег на врх да поврће остане у саламури. Покријте пешкиром и држите на собној температури цца. 6 дана док се не повећа.
Затворите поклопцем, а затим ставите на хладно место. Лично, након што сам поврће намочио у 10 л воде, ставио сам око 3 гр Боркена за како би се спречило стварање цветова на врху, а сок остаје чист до касног пролећа.


Најбољи рецепт за разне киселе краставце

Домаћице се интензивно припремају за зиму, па већина њих улаже стрпљење и најбоље рецепте које познаје. Сви се припремају за тегле без већег броја закусца, компота од сезонског воћа и не само, џема, џема, али и не мање важних киселих краставаца. Кисели краставци су незаменљиви на трпезама Румуна у хладним годишњим добима. Шта боље иде уз традиционална румунска јела ако не нешто кисело? Да би се решили мало посла, многи праве разне киселе краставце, тако да је поврће за похлепне увек разнолико. Да бисте добили добре киселе краставце, морате чекати недељама.

У посуду запремине 10 литара, након што сте распоредили поврће, ставите још 5 литара воде. Важно је имати довољно течности. За сваки литар рачунајте 1 кашику соли једном. На дно бурета морате ставити 2-3 стабљике целера са лишћем, затим слој поврћа и тако даље. Можете ставити међу поврће: гранчице мајчине душице, штапиће копра, неколико чена белог лука, неколико кришки лука, кришке целера, љуту паприку или чак штапиће од хрена.

Рецепт за разне киселе краставце


Видео: Киселите краставички, които са млечно-кисели (Јули 2022).


Коментари:

  1. Derry

    Не могу ни да верујем

  2. Avi

    I am of the same opinion.

  3. Fiske

    Bravo, this magnificent idea is necessary just by the way

  4. Rishim

    Пронашли сте веб страницу са темом коју сте заинтересовани.

  5. Janyl

    Апсолутно са вама слаже се. У то је нешто и добра је идеја. Спреман је да вас подржи.



Напиши поруку