Друго

Печене паприке за зиму

Печене паприке за зиму


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

Паприке испеците на табли окрећући их док се са свих страна равномерно не испеку.

Користио сам и тефлонску таву у којој ми се сломила дршка. Врло је добра за печење у њој.

Кад су печени, ставите их у лонац, поспите сољу и ставите поклопац.

Ово се ради са свим паприкама, стављајући их једну на другу са сољу и поклопцем.

Оставите око сат времена док се не охлади како не би изгорело руком.

Крумпир огулите и исциједите сок.

Када се оциједе и потпуно охладе, стављају се у кутије за храну.

Имам кутије величине велике салате (750 мл).

Изашле су две кутије и мала салата по укусу!

Ставите поклопац на кутије и ставите их у замрзивач.

Зими одмрзните, исеците на мање комаде, додајте со, уље, сирће, шећер и спремите салату!


Печене паприке у тегли или замрзнуте (у кутији) за зиму

Печене паприке у тегли или замрзнуте (у кутији) за зиму. Печена паприка паприка (на шпорету или на роштиљу), очишћена и конзервирана у тегли за зиму. Укусне, димљене печене паприке које се могу користити у салатама, супама, сосовима, чорбама. Како правилно кувати паприку?

Од почетка бих напоменуо да се паприке пеку на плеху на шпорету или, најбоље од свега, на отвореној ватри. Варијанте попут печења паприке у рерни или, још горе, у микроталасној, делују ми ужасно. Осим што бирамо једноставан пут, резултат нема никакве везе са оним што називамо печеним паприкама. Могуће куване паприке & # 8230 без трага укуса.

Мост: најбоља зацусца се прави од пецене паприке, а не сирове! погледајте овде рецепт моје мајке.

Ако заиста желите да једете печене паприке, учинимо их # 8222 попут света & # 8221. Паприке морају имати онај мирис дима, пржен, који никада неће имати у пећници.

Кад могу, као што сам рекао, правим патлиџан и паприку и напољу, на ватри, на роштиљу у дворишту. Кад то није могуће, користим даску и припремам све на шпорету.

Можете користити капиа паприке, али и беле вртне паприке. Волим капије јер су слађе и месније. Ове године остварена је рекордна производња паприке и тржишта су пуна. Такође имају добру цену па можете купити са торбом.

Од ових количина сам добио 1 теглу и кесу у замрзивачу (или 2 тегле од 300 мл). Количине у наставку односе се на целе паприке, сирове, измерене пре печења. Много ће се смањити када се испеку (половина остане). Узмите у обзир и губитке након љуштења и уклањања петељки. Тако да остајемо са цца. 600-700 г печене паприке.


Печена паприка у тегли за зимски рецепт. Припрема

Паприке испеците, посолите их и оставите да се одморе око 30 минута. Очистимо их, затим кожу, уклонимо реп и семенке и ставимо их у тегле од 800 мл. Стављени у тегле, можемо почети са припремом сирупа којим ћемо прелити паприке.

Печена паприка у тегли за зимски рецепт. Ставите у лонац да проври 800 мл воде са 200 г шећера, 3 кашике соли и 200 мл сирћета. Кад почне да кључа, искључите ватру, одложите лонац са стране и додајте 1 кашичицу салицилне киселине (или 1-1 / 2 кесице прашка за конзервирање), промешајте да се истопи, а затим сипајте овај сируп у сваку теглу преко паприке док пун је. Затворите поклопцима и ставите тегле љуте сушене паприке између кревета до следећег дана.

Ако не желите да користите конзервансе, ставите тегле стерилисане у водено купатило на 20 минута од првог кључања, па их ставите између кревета до следећег дана када се тегле охладе.

Печена паприка у тегли за зимски рецепт. Ова количина датог сирупа довољна је за 6 тегли од 800 мл.


Препоруке за вас и ваш дом

Посуда за пећницу, поклопац, керамика, 2.17Л, црвена

Посуда са поклопцем, емајлирано ливено гвожђе, 4,7 Л, округла, црвена

Сет за смоотхие и сладолед за Ц9500, Ц9820, ЕВО820 и МОТИВ1

Аделина Дамиан-Фекете, 24. августа 2015

Шећер и сирће их чувају.

Ленута Григорас, 23. августа 2015

Аделина Дамиан-Фекете (шеф кухиње), 11. новембар 2013

Ако следите рецепт, не треба вам конзерванс.

Иласцу Мариан Луминита, 10. новембра 2013

па кажем да је превише шећера, могао бих рећи чак и пола количине шећера

Луми Спиреа, 23. септембар 2013

са једним кг шећера на 1 л сирћета излази компота од капије паприке Ја користим мање шећера

Доинита Горга, 23. септембар 2013

1 кг отет. 1 кг шећера, кашичица нарибане соли, ловоров лист, зрна црног бибера. Немају горак укус]. Ставим теглу на нешто метално, кад сипам кључало сирће, брзо ставим поклопац, замотам га ћебетом, оставим замотано док се не охлади, а затим спремим у оставу. Са овим рецептом, не кувајте у бајмарину. Гарантовано. Између осталог. након што сте изрезане крофне или капију ставили у теглу, додајте мало хрена, очишћеног.

Цамелиа Цојоцару, 23. септембар 2013

зар се не кувају у теглама или конзервансима?

Паул Гета, 23. септембар 2013

Симина Ана, 22.09.2013

Органско поврће, 1. септембар 2013

Аделина Дамиан-Фекете (кувар), 3. октобар 2012

1. Крумпир огулите и исциједите сок. 2. Скувајте само сирће, шећер, ловоров лист и целер и посолите по укусу до 2-3 кључања. 3. Врелим соком прелијте паприке које се налазе у другој чинији, без ватре.

лукдесигн28 (кувар), 3. октобар 2012

Нисам добро разумео. и желим да разјасним један аспект. "Скувајте сирће, шећер, ловоров лист и целер заједно." - Док не прокључам? Мислите на слане и њима сличне, а? Затим ставите чврсти део, а затим кључалу воду? Да ли су семенке уклоњене или додате целе? Или се може додати тако и тако? Питам јер желим да знам да ли желим да ставим. Хвала.


Печене паприке, конзервисане за зиму

Бирајте паприке што масније и равне, без савијања, како би се равномерно скувале. Добро их оперите и обришите водом. Пеците их на рингли или на тањиру постављеном директно на пламен пећи. Такође их можете испећи у рерни, у средини, ставити у емајлирану посуду, на одговарајућој температури. Често их окрећите, док се не испеку и испеку са свих страна, али не изгоре.

Док се пеку, ставите их у покривену посуду, поспите сољу и оставите да тако седе 15-30 минута. Немојте користити превише соли, иначе постају превише слани. На овај начин можете лако уклонити кожу са паприке. Немојте користити воду како не бисте изгубили укус печења.

Након што се охладе, расподелите их у кесе за замрзавање, из којих добијате што више ваздуха. Користите усисивач и затворите кесе, ако их имате. Поравнајте и означите.

Чувајте у замрзивачу, где се могу чувати, до 12 месеци.

Одмрзните у фрижидеру, па можете припремити салату од печене паприке, као усред лета.
Изравнавање и уклањање што је могуће више ваздуха из кеса одредиће добру организацију фиока у замрзивачу, добијање простора и лакоћу преклапања кеса


Састојци Печене паприке за зиму

3 кг паприке (пола црвене, пола жуте)
50 мл белог винског сирћета (5%) + сирће довољно за дно тегли и паприке
120 мл маслиновог уља
1 чешањ белог лука
1 кашичица сувог оригана
1 1/2 кашичице соли

Порције: 3 тегле од 800 мл

Припрема Печене паприке за зиму

  1. Паприке пеците у рерни или на рингли / решетки за печење, а затим их огулите и огулите према упутствима овде. Паприке очистите на врху чиније да сакупите што више сока који их напусти. Затим процедите овај сок кроз фино сито (у случају да је семе пало у њега) и задржите га.
  2. Ставите сирће у дубоку чинију. Сваку очишћену паприку провуците кроз сирће тако да буде потпуно покривена.
  3. На дно сваке стерилисане тегле ставите сирће (држите их у рерни на 200 ° Ц око 20 минута) тек толико да покрије дно.
  4. Очишћене паприке ставите у тегле, лагано притискајући руком да се боље слегну. Приметићете да се паприке скоро прекрију сопственим соком када их притиснете.
    * можете направити алтернативне слојеве црвене и жуте паприке у теглама да изгледају боље или ако користите мале тегле можете направити два вертикална слоја
  5. Остатак састојака заједно са соком који су оставиле печене паприке ставите у мали лонац и прокухајте да се со истопи. Овом смесом прелијте паприке док не буду савршено прекривене. Затворите стакленке, лагано ударите дном о сто да се паприке добро поставе и распореде течност, а затим поново отворите тегле и по потреби напуните течношћу. Стакленке добро причврстите хефталицом или зашрафите. У овом тренутку тегле можете држати у фрижидеру дуже време.
  6. У дубоки лонац ставите тегле и довољно воде да дохвате испод поклопца и прокухајте, 10 минута од тренутка када вода почне да кључа. Извадите тегле из лонца и ставите их са дном нагоре док се не охладе (тако да су тегле затворене).
  7. Чувати на хладном месту.

1. Печене паприке за зиму

2. Печене паприке за зиму

3. Печене паприке за зиму


Печене паприке у рерни у тегли за зиму - рецепт Капиа (цапиа) у сирћету 2021

Опало бакрено јесење лишће са дрвећа, бако, седи напољу поред пећи на дрва, поветарац хладног ветра и црвене и пуначке паприке. Сви се радо сећамо радости коју су јесењи плодови доносили када је било много лакше и када су наши бака и деда тачно знали шта треба учинити како би јела увек изашла божанска! Сећате се "печене паприке у тегли?"

Оштар и мирисни мирис печене паприке чини се да нас и сада обавија, а за многе од нас печена паприка била је ужитак у којем смо уживали у посебним приликама. Била би штета оставити рецепт за печену паприку у тегли заборава, па ћемо га наставити представљати корак по корак како бисте ви и ваша породица наставили да уживате у њему, као што је то било у време деда и бака!


Како сачувати печену паприку за зиму. 3 једноставне методе

Како су пијаце већ пуне воћа и поврћа, ми као савршени пољопривредници почињемо да размишљамо о задржавању жетве преко зиме. Без обзира на то колико сада једемо воће и поврће у сезони, још увек постоји нешто за чување у замрзивачу или у лепо означеним теглама и стављено у оставу за складиштење.

Ми смо почетком јула и током овог периода обично се највише складишти за зиму плодови. Домаћице им праве џем, џем или компот. Али такође сам их ставио у замрзивач.

Иако ми се чини мало прерано да то учиним у смислу поврћа, из статистике блога сам открио да је наш Румун разборит и да их почиње чувати на време. Или их можда занима како да наставе и траже рецепте и начине за чување поврћа преко зиме.

Остаје да ми помогнете са одговором на ова питања, из сопственог искуства или из оног наслеђеног од старијих: да ли је прерано за почетак конзервирања поврћа у јуну? Када бисмо то требали учинити?

Док не нађем одговор од вас, данас ћу говорити о томе како можете конзервирати печену паприку за зиму.

Како сачувати печену паприку за зиму. 3 једноставне методе

Пре свега, пре него што их сачувате, очигледно морате их испећи. Како? Најједноставнија опција, она коју знам од старијих, је печење на шпорету.

Сећам се да је моја бака у прошлости пекла паприке на шпорету користећи комад плеха посебно направљен за ову кућну операцију. Овај лим се такође користио за печење на дрвету, напољу у дворишту. Ако немате ову даску, можете безбедно да користите роштиљ.

Савремена метода печења паприка је употреба рерне што ми се, међутим, на овим врућинама чини помало непријатним. Паприке пеците на шпорету брже него у рерни. Али печење на шпорету има недостатак што такође производи много дима у просторији. Чини се да се топлота у пећници превише загрева у кући, али не мирише толико. Предности и мане. На крају крајева, свако ће изабрати како ће скувати паприке према својим могућностима.

Након печења, на шпорету или у рерни, мораћемо да их очистимо. Да бисмо то учинили, прво ћемо их, док се пеку, ставити у велику чинију, посути их сољу, покрити поклопцем и пустити да се четврт сата „озноји“. На тај начин ће се изгорела кора много лакше одлепити од њих.

Након што сте из печења уклонили изгорелу кору, пажљиво уклоните кичму и уклоните преостало семе. Не перемо их у води, већ само потопимо руке у воду и уклонимо преостало семе.

Начини чувања печене паприке за зиму

1. у замрзивачу

Након печења и чишћења паприка, да бисмо их ставили у замрзивач, мораћемо добро да исцедимо сок. Ставили смо их у сито и ставили на чинију и оставили да се оцеде неколико сати у фрижидеру. Затим их ставимо, целе или у траке, у пластичне кесе, означимо и ставимо у замрзивач.

Ако имамо усисивач, још је боље. Прије смо испразнили врећице и оне ће заузети мање простора у замрзивачу.

2. до тегле у сопственом соку

О овој методи сам вам већ рекао овде. Прошле године сам тестирао 2 тегле паприке печене у сопственом соку. Пре неки дан сам се одмотао и открио да се одлично држе и не само то. Чувани у сопственом соку, имају бољи укус од оних који се чувају у замрзивачу.

У наставку погледајте видео рецепт!
Не заборавите да се претплатите да бисте били у току са најновијим видео рецептима!

3. до тегле са сирћетом

Нисам још пробао ову методу, али ћу то учинити ове јесени када ће на тржишту бити доста паприка.

Међутим, читао сам да се могу конзервирати помоћу раствора направљеног од сока печене паприке, сирћета са шећером и сољу. Печене паприке ставите у стерилизоване тегле, па их прелијте раствором. Затворени су поклопцима, стерилисани теглама, а затим остављени да се охладе преко зиме.

Ако сте на овај последњи начин покушали да сачувате паприку за зиму, реците ми како је и да ли се добро чува. Хтела бих да печене паприке ставим и у сирће. До сада сам само покушавао да крофне држим у сирћету, погледајте овде рецепт # 8211, али то је рецепт са сировим крофнама.


Печена паприка у тегли за зиму (у сопственом соку)

Овај рецепт за печене паприке у тегли, за зиму је један од најједноставнијих могућих рецепата. Једноставна и лака за припрему као салата од патлиџана стављена у теглу за зиму или љута паприка у сирћету.

И добра је алтернатива за оне који немају замрзивач или немају простора у замрзивачу да ставе још неколико кеса печене паприке.

Решење за ове људе је да имају оставу, тамно и хладно место за одлагање разних лименки, укључујући и неке печене паприке у тегли за зиму.

Не морате учинити много да бисте ставили печене паприке у тегли за зиму. И то не траје дуго. То је ако изузмемо време када се паприка кува на шпорету, у рерни или, зашто не, напољу, на ватри на дрва. Ко има ову могућност & # 8230

У основи их печемо, чистимо, пустимо да се оциједе, а затим их стављамо у тегле. Тајна је ставити сок од њих у исту теглу.

Овај рецепт за печене паприке у тегли за зиму део је серије рецепата које је моја мајка прикупила у обиласцима које нуди на пијаци, од својих пријатеља, домаћица „са старим платним списковима“.

Причао сам вам и о својој идеји да мајци дам мисију да сакупља рецепте од других старих домаћица. Добро је учити из искуства старијих и наставити традицију народа. Неки, модернизовани, што је тачно, временом.



Коментари:

  1. Dayle

    Као и варијанта, да

  2. Moogutilar

    Твоја фраза, баш дивна

  3. Rosston

    То је фраза вредности

  4. Wireceaster

    as they say, Without the use of living - an untimely death.

  5. Nazilkree

    Извињавам се, ова варијанта не долази на мој начин. Ко још може рећи шта?

  6. Ranger

    Мислим да није у праву. Сигуран сам. Могу то да докажем. Пишите ми у ПМ.

  7. Emery

    Мислим, дозвољавате грешку. Уђите ћемо разговарати. Пишите ми у ПМ.



Напиши поруку