Печење

Рола макова


Састојци за прављење роладе од мака

За тест:

  1. Брашно (пшеница премиум) 0,5 кг.
  2. Квасац (сув) -6 гр. на укус
  3. Јаја -2 ком. на укус
  4. Млеко 0,5 шољица
  5. Шећер 100-125 гр.
  6. Ванилин шећер по укусу
  7. Маслац (или маргарин) 100-150 гр.
  8. Прстохват соли

За пуњење:

  1. Мак 150 гр.
  2. Шећер 50 гр.
  • Главни састојци тесто квасца
  • Послуживање 8 порција

Инвентар:

Посуде, сито, тава, блендер, посуда за печење, папир за печење, ролиц, сервирни тањир

Кување роладе од мака:

1. корак: Кувајте тесто квасца.

У посуди размутите квасац са млеком и оставите 10 минута (уместо млека можете користити топлу воду). У то време просијте брашно у другу посуду кроз ситно сито, додајте шећер и прстохват соли. У лонцу на тихој ватри растопите путер или маргарин. У посуду са брашном додајте разблажени квас, истопљени маргарин и једно јаје. Замесите еластично тесто које не би требало да се држи за ваше руке. Покријте пешкиром и пошаљите на један сат на топло место.

Корак 2: Кувајте надјев од семенки мака.

Да се ​​мак не би шкрипао по зубима, мора се парити и насјецкати. Да бисте то учинили, ставите воду на ватру и прелијте мак кључалом водом. Оставите да одстоји око 15 минута, а затим вишак воде испарите на лаганој ватри и измрвите у блендеру. Додајте шећер и добро измешајте. Пуњење је спремно!

Корак 3: Скувајте роладу од маковог семена.

За то време тесто би требало да се удвостручи. Због тога га требате још мало промешати. Затим разваљамо правоугаони слој дебљине око 0,5 цм и на њега ширимо пуњење семенки мака. Равномерно распоредите и тесто претворите у ролат. Постављамо пећницу да се загрева на 220 степени. Пекач обложимо папиром за печење и пажљиво пребацимо ролат на њега. Ставили смо је на топло место око пола сата да се дигне. У тањиру туците једно јаје виљушком и намажите га. Ставимо посуду у рерну и печемо на температури од 220 степени око сат времена. Саветујем вам да погледате у рерну, јер ролат се може испећи мало раније.

Корак 4: Сервирајте роладу мак-семена.

Готов ролат охладити и исецкати. Свјеже кухани чај с лимуном савршен је за њега. Мислим да ће ваше домаћинство заслужити да уважи ваш труд. Добар апетит!

Савети за рецепт:

- - У пуњење маковог семена уместо шећера може се додати мед.

- - Можете да му додате и сецкане грожђице или лимунову корицу.

- - На крају ролне можете посипати кардамомом, циметом или клинчићима.

- - Ако не волите мијесити квасно тијесто, можете га купити готовог и само га одмрзнути на собној температури. Али запамтите да купљено тесто не сме да се разваља.

- - Ако нема миксера, можете користити млин за месо.

- - Ако немате пергамент папир, образац можете једноставно намастити комадом путера и по врху лагано посипати брашном.